Дабови буриња е еден од најпрепознатливите симболи поврзани со вино. Барели себе и процесот на стареење на виното во нив се толку опкружена со романтична ореол дека од расипаните буриња правиме табели, рамки, плакети, клупи…

Но, употребата на буриња за складирање и стареење на виното не беше некој е свесен пронајдок, историски гледано, а и од неодамна. За многу векови, оваа улога е исполнета со глина jugs (amphorae).

Како дрвени барел замени amphora?

Повеќе од два века, кога Римјаните активно да се прошири нивната Империја, тие сакаа да се земе во природа не само што оружје и храна, но, виното: тоа беше многу побезбедно да вода како пијалок и, исто така, додаде калории на оскудните војник исхраната. И, се разбира, дарувал позитивни пиење на дејствија во еуфорија.

Неколку илјади години – од најмалку древниот Египет – глина amphorae се користи за транспорт на вино трговци и воени, вклучувајќи ја и долго транспорт. Беше цивилизација – особено, на територијата на Месопотамија, каде што беше користат буриња направени од палмово дрво, но тие се исклучоци, а не правило. Иако дланка буриња и се мери значително помалку глина amphora, палмово дрво е многу лошо свиткани.

Практиката на користење на amphorae продолжи и во античка Грција и подоцна, во Римската Империја. Но, како да се движат на Римјаните во Северна Европа, да го носат amphorae стана се повеќе и повеќе проблематични афера. Римјаните знаеле за постоењето на дланка буриња, но нивната цена и тешкотии во справување со ваквите дрво прави не е премногу атрактивен замена. Кога Римјаните го сретнал на Gauls, тие беа соочени со нивните дрво – често даб – буриња, во кои тие се транспортира на пиво.

Римјаните брзо сфатија дека јас го најдов решение за вашиот проблем со amphorae.

На материјал за аудиција различни видови на дрво, но даб, на крајот стана најпопуларниот за неколку причини.

Зошто се буриња за вино даб?

Прво, неговата дрво е многу помека и полесно да се наведнуваат многу во традиционалните барел форма, во однос на истиот палма. Така, даб потребни минимум отпуштање, и муцката е направен многу побрзо.

Второ, имаше голем број на даб во шумите на континентална Европа.

Трето, густа текстура на дабово дрво, го прави приоритетни кандидат за капацитет за складирање со добра отпорност на вода.

Преминот на дрвени буриња се случи брзо. Во помалку од два века десетици милиони глина amphorae за излез на стоката.

Што е употребата на вина од даб?

Контактот со дабови дрва прави вино помек. Некои вина во влијанието на даб вкус во Принцип ќе биде подобро.

Povezav некое време, вино во буриња, Римјаните, а подоцна и други љубителите на вино, најде дека дабови буриња даде вино интересна нови квалитети. Некои неважни вино е едноставно пријатно да се напие, и некои добро вино се стекнат со посебен знак.

Многу внимателни при горење дрво, арома на вино под влијание на барели да се развие белешки на карамфил, цимет, ванила, и непцето на бои се појавуваат исти ванила, карамела и путер.

Како искоренување на пракса на складирање и транспорт на вино во буриња, и вино, и се трговци, а војската почна да се забележи дека во ова време на вино се менува под влијание на дрво. Почна експерименти на свесното стареење на виното во дабови буриња.