Вино Од Унгарија

Унгарија е земја во Централна Европа што успеале да се здобијат со углед во светот на виното со само неколку исконски вина. Сепак, виното наследство на Унгарија опфаќа изненадувачки различни стилови.

Во прилог на познатиот слатки вина на Tokaji и Бул Крв на Eger, унгарскиот вино Арсенал е на суво бело од Somlo (Somló), Nesma (Neszmély), и од брегот на езерото Балатон и Црвените од villány (Villány), Sopron (Sopron) и Sexana (Szekszárd).

Виното историја на Унгарија, како и обично, датира од Римскиот период, од времето каде што таа мораше да преживее бројни политички, верски и економски проблеми, вклучувајќи го и Исламскиот правило во 16 век, кога алкохол е забранета, а потоа phylloxera епидемија на доцниот 19-ти век.

Региони и климата на Унгарија

Модерната Унгарија е вински региони расфрлани низ земјата. Од центарот на Sopron во Северо-Запад до Tokay во Северо-Источна 370 километри и Hajós-Baja (Hajós-Baja) на Југ, некои 250 километри.
Помеѓу овие три клучни области се 22 службен вински регион на Унгарија, секој со свој карактеристичен спој на историја, terroir и стилови на вино.

На пример, се фокусираше на износот на вино јужна рамнини се разликуваат значително од lacustrine примероци од Запад и претставници од падините на Северо-Источна хилс.

Источниот дел на Унгарија опкружен со Carpathian планините кои го заштити од ладно правец Полска и Западна Украина. Ова е значаен фактор во формирањето на локалната клима.

Во целата земја, климата е континентална, калено од водата на езерата Балатон и Fertő, создавање услови за мека и долг период на созревање на грозјето.

Грозје

Повеќето значајни за локалните винско грозје се претставени со комбинација на домашни и меѓународни сорти на француски потекло кои се подобро студирал и полесно се продаваат.

Традиционалните унгарски бела сорта е ѕвезда Tokaj Furmint (Furmint) и Harslevelu (Hárslevelű) и olaszrizling (има, ака Welschriesling во Австрија), leanka (Leányka) и kennely (Видови).

Него во последно време е додадена многу нови хибриди како Irsha Оливер (Irsai Olivér), Cersei на фјучерси (Cserszegi Fűszeres), marshmallows (Zefir) и Зенит (Зенит), од кои некои беа создадени директно од унгарскиот ampelography. Плус розова-cheeked Zinfandel (Cirfandli), тој е Австриската Zierfandler, добро познат фактот дека по грешка еднаш даде името на различни Zinfandel.

Црвено тука игра Kadarka (Kadarka), Kekfrankos (Kékfrankos ака Blaufrankisch), Zweigelt (Zweigelt), во рок gästehaus Blauer Portugieser (претходно познат како Kékoportó kekoporto).

Извор: wine-searcher.com Може да 2019