Стотици вина, стотици labels – како да се избере? Можеби светот не треба тоа?

Дали знаете чувството кога во супермаркет, пристап на полиците со житарици за Појадок и вклучен во ступор на половина дузина пакети, од кои секоја ветувања “совршен почеток на денот”? Или десетина шампони, инсистира на фактот дека секоја единствена формула за нега на вашата безнадежна фоликулите?

Тоа е тоа.

Богатството на избор, што ние лице, може да биде застрашувачка. Ова прашање стана предмет на истражување која предизвика многу контроверзии книга од психолог Бери Шварц (Бери Schwartz) “Парадоксот на избор: зошто помалку е повеќе?” објавен во 2004. Авторот тврди дека изборот дава слобода, но само до одредена граница.

“Со зголемување на бројот на случаи расте, негативен ефект – до моментот кога имаме преоптоварување, повеќе избор ни дава слобода, и заморно и доведува до забуна. Понекогаш можете дури и може да се зборува за тиранијата на избор”

Добро, Сем Шварц признава дека тиранијата исклучување на полиците на супермаркетите можеби е веќе премногу. И уште, како што е прикажано со проучувањето на однесувањето на купувачите џем, луѓето се повеќе склони да се направи купување во повеќе тесен избор. Следните истражувања се чини дека за да се потврди теоријата на “помалку е повеќе”, покажува дека премногу избор, може да биде огромно.

Порталот Вино Searcher содржи информации за повеќе од 6.8 милиони различни вина. Ако се обидете еден вино на ден, а потоа тој број ќе оди 18617 години, но тие не се доволно, бидејќи секоја година нов гроздобер.

Дали имате идеја дека светот не треба да оваа количина на вино? Дури и најпознатите тврдоглав вино манијак со челик црниот дроб не ќе биде во можност да надвладее. Таквата разновидност е пријатно да вински ентузијасти, но не сите, кои пијат вино, споделување на нивниот фанатизам. За многу потрошувачи, вино не е повеќе од средство за релаксација по напорниот ден кога децата се стави во кревет.

Во прилог на избор од голем број на вина на потрошувачите е уште една загатка: нивните етикети, многу од кои содржат странски етикети, да се разбере дека тоа не е лесно, ако никогаш не отиде да вино училиште. За пример, колку на просечниот граѓанин, ќе бидете во можност да се погоди дека Pouilly-Fuisse (Pouilly-Fuisse) е Шардоне од Бургундија и Pouilly-Fume (Pouilly-fumé) е Совињон од на Лоара? И што таа всушност вкус ви се допаѓа?

И, Да, ова е голема причина да одат на училиште. Но за поголемиот дел од потрошувачите на вино предмети – не се во врвот на приоритетите. Како што е прикажано од страна на истражувања спроведени од страна на Вино Интелигенција, повеќето избираат добро вино се потпира на совет на пријатели, промоции, добро познат бренд или само мојот омилен грозје.

Но парадоксот на друг начин: дури и купување на ист вино, луѓето имаат тенденција да ги следат таму, каде што повеќе избор… тие не уживаат.

Советот на консултанти во областите на продажба, исто така играат улога. Една студија спроведена во 2014 година за компанијата Technomic, покажа дека препораките на продажба на персонал влијаат на одлуката на повеќе од една третина од купувачи. Иако во многу продавници на персоналот и да се поздравува со работа, студии повторно и повторно докажување на важноста на квалификувани заштита во успехот на вино мало.

Сепак, во САД, 4 од 10 шишиња се продаваат во супермаркетите (во велика БРИТАНИЈА 8 од 10), и таму, во контраст на вино бутици, на тема за развој на вработените ретко пречи (иако некои супермаркети почнаа да се појавуваат на електронски систем за пребарување препораки). Па не е ни изненадување што многу потрошувачите прави избори врз основа на промоции, на варијанти на познати и убава етикети.

Ајде да се соочиме со тоа: еден обичен потрошувачот нема едноставни и јасни критериуми за споредба на голем број различни се толку слични едни на други шишиња. Можеби за да се олесни процесот на селекција, намалување на број кои треба да се споредат?

Згора на тоа, не само супермаркети може да се намали опсегот па како да не преоптоварување на мозокот на купувачот. Винари може, исто така, обидете се да се контролира себеси. Оток на опсегот понекогаш ги надминува сите разумни граници. На Sine Qua Non за промена на името и изгледот на своите вина секоја година – ова сигурно е екстремен случај, неговата ѓаволиите се најмалку платени со богати обожаватели на брендот, но без тоа многу обични производители не може да престане: со злато telemachy, и послужавник, и “нумерирани” и “limited edition” – во восок, во дрвени кутии со снопови на сено и книга…

Светот не треба колку вино. Светското производство на вино е веќе многу понапред од потрошувачка. И иако Европската Унија е преземање на мерки за спречување на вино реки со помош на реформите во секторот, и 2012 жетвата беше мал, виното уште произведува повеќе отколку што троши.

Јас не предлагаме да масовно затворање на винарската визба. Да се стави граница на 5 вина за нив да не се понуди премногу (иако мислам дека за тоа, можеби идејата не е така лошо), но во концептот на “помалку е повеќе” дефинитивно постои причина. Разновидноста и длабочината на пазар на вино може да и радост, и да го заплаши – зависи од односот. Но, за оние од нас кои се вклучени во винската индустрија, е да се осигура дека просечниот потрошувач не се кријат зад косата кога изборот на вино.