Ribera дел Duero (Ribera дел Duero) – важна вински регион во Кастилја и león во Северниот дел на Шпанија. Познат по својот висок квалитет суви црвени вина врз основа на Tempranillo, вклучувајќи светски познатиот “ВЕГА Sicilia Unico” и “Pingus”.
Главниот град на Ribera дел Duero – стариот град на Аранда дел Duero, во кој се сочувани античките подземни визби за чување вино (винарница). Мрежата на interconnecting тунели оди до 12 метри во длабочина.
И покрај својата долга вино историја, официјалниот статус на името (НЕ), регионот примени само во 1982 година. Тогаш била создадена и соодветната управниот Совет (Consejo Regulador), тело за регулирање на сферата на вино одлуки во истиот деноминација. Потоа во класифицирани категорија ги вклучува сите 9 винарски визби. Денес постојат 270.
Ribera дел Duero – буквално “Банката на Duero” – се наоѓа на Северниот рамен ридови на Пиринејскиот Полуостров, на надморска височина од 800 метри надморска височина. Целиот регион, Дуро реката обезбедува локалната насади со потребно ниво на влага.
Внатрешните локација, заедно со damming ефект на планински венци Сиера де Ла Demanda (Demanda де ла Сиера) и Сиера de Guadarrama (Сиера de Guadarrama) се создаде екстремни климатски услови во кои топла, сува лето се заменува со суровата зима. Температурите да се движат од -18° до +40°, и на зима и пролет мраз претставуваат реална закана за производство на вино.
Во исто време, во комбинација со високи дневни температури со значително постудено ноќ во созревање период се создадат поволни услови за оптимално фенолни зрелост и акумулација на широк спектар на ароматични прекурзори (почетни материјали од кој потоа е изграден букет од виното).
Последователни слоеви од бел варовник, лапорец и креда под врвот слоеви на мил и глина додадете на комплексноста на локалните вино.
Водечки производител на регионот – Bodegas ВЕГА Sicilia (Bodegas Вега Sicilia), од кои ураганот излив на светскиот пазар на вино, со вино “Unico” (Unico).
Tinto Pesquera (Tinto Pesquera) – уште еден наградуваниот бренд создаден од страна на повеќето познатиот произведувач на вино во регионот, Александар Fernandez (Александар Fernandez).
Успехот на овие два брендови има охрабруваат локалните производители да избега од масовно производство на розе вино и практика на продажба на нивните грозје на големите задруги и да преминете кон создавање на високо квалитетни црвени вина.
Од висок профил успешни приказни, исто така, може да се нарече Dominio де Pingus (Dominio де Pingus), што е понапред од ВЕГА Sicilia во рангирањето на повеќето скапи вина на Шпанија, и Emilio Moro (Emilio Moro).
Денес, Ribera дел Duero е речиси целосно се посветил на црвено вино, и Tempranillo е лидер тука во лозјето област. Тука, оваа сорта е исто така познат како Tinto Fino (Tinto Fino) или Tinta del Паиш (Tinta del Паиш).
Стари лозови Tempranillo – со гордост и посета на карта на регионот. 25-годишниот виновата лоза ја сочинуваат речиси 35% од сите слетувања. Но таква возраст значи добро развиен корен, донесувањето на поголема длабочина, кои не само што им овозможува на лозата да се произведе се што е потребно за опстанок во тешки услови, но исто така ограничени и стабилни приноси, во споредба со младите грозје.
Tempranillo од Ribera дел Duero – ова вино има длабоки бои со силна танини и комплексен мирис со ноти на mulberry и BlackBerry. Повеќето од првите примероци на возраст од и над години, стекнување ароми на топли зачини, кожа и тутун лист.
Според правилата НЕ Tempranillo треба да биде во локалните црвени вина најмалку 75%. Рамнотежа букет се постигнува со додавање на Мерло, Каберне Совињон и Malbec (нивните ВЕГА Sicilia да се користи во нивна вина пред повеќе од 100 години) и до 5% е дозволено да додадете albilo или Garnacha.
Garnacha е главно се користи за производство на локалните роуз. Некои производители се експериментира со додавање на нивната црвена мешавина на други традиционални Бордо сорти, освен оние споменати.
Albilo е само бела сорта се одгледува во Ribera дел Duero. Тоа е направено не се класифицирани како НЕ Ribera дел Duero вина за локална потрошувачка. Тоа е исто така се користи во многу мали количини за да омекне тешки црвени класифицирани.
Извор: портал Вино-Searcher