Вино е еден од најздравите и повеќето хигиенски на пијалаци.
Луј Пастер.

Денес, тоа е безбедно да се каже дека односот на алкохол и квалитетот на живот, заедно со нејзиното времетраење има научни докази.

Студии на модерната dietitians покажуваат дека умереното консумирање на висок квалитет на суви вина корисно за превенција на многу болести. Според согледувањата на шведската ендокринолози, жителите на Југот на Европа за неговите големи семејства, добро здравје и “чувство на среќа” се бара ejednevnogo чаша суво црвено вино (околу 180 грама).

Францускиот парадокс

Овој феномен е поврзано со т.н. “француски парадокс” – со “нездрава” храна на француски јазик (со многу заситени масти) што се помалку страдаат од кардиоваскуларни болести. Истражувањето спроведено во Бостон медицински центар, покажаа дека умереното конзумирање на црвено вино го намалува количеството на “лош” холестерол во крвта, го зголемува нивото на “добриот” холестерол, normalizes крвниот притисок, го намалува отпорот на ткивата да гликоза, имено да се распаѓаат на масти.

Треба да се напомене дека суво црвено вино има, исто така, антибактериски својства, промовира зголемување на нивото на хемоглобинот во крвта. Американската podiatrists потврдија дека една чаша вино може да се намали веројатноста за појава на фрактури, остеопороза, артритис и мускулно-скелетни болести, и шведските научници ги откриле дека редовното консумирање на црвено вино, го спречува развојот на ревматоиден артритис.

Сите овие својства се намали веројатноста од развој на болести како дијабет, атеросклероза крвните садови, хипертензија.

Ресвератрол

Жителите на Југот на Европа не само што значително да се подобри нивното здравје, но исто така и значително да се зголеми животниот циклус.

Причината е висока содржина на ресвератрол , мала молекула, која е моќен погон антиоксиданс пронајден во семето и кожи од грозје.

Сепак, не е чудо. Сите растенија се соочуваат со стрес: на регенерација на оштетените области на произлегува и лисја што се зачува влага во сушни периоди, заштита на ДНК од сончевата радијација. Грозје – само на една фабрика, која ресвератрол помага да се справат со негативните надворешни влијанија – имено, да се забави процесот на стареење и да го подобрат ткивна регенерација.

Вие и ресвератрол во своите најдобри доаѓа од црвено вино, оваа диета “” го намалува ризикот од кардиоваскуларни заболувања, тромбоза, дијабетес, рак, како и подобрување на функцијата на мозокот се поврзани со учење и меморија. И што е најважно, се борат со најчеста болест денес – дебелината.

Во procyanidin

Посебно место во превенцијата на дебелината е Медитерански вино, во кој научниците се најде некој во procyanidin, исто така моќен антиоксиданс, активно влијае на функцијата на крвните садови.

Покриеност на истражување на научниците вклучени Сардинија е место со Европа најголемата концентрација на луѓе, живеел сто години.

Тоа се испостави дека вината на овој регион се чист изврши во procyanidin, и вино, на Југо-Западот на Франција, каде што населението се апсорбира веројатно повеќето масти кујна. Судијата за себе: колбаси и излечи месо, вклучувајќи го и познатиот Bayonne шунка, кој во рок од 5 месеци од добивање на сува суспендиран од таванот, патки и гуски, “црн дијамант” Périgord трифли, и апсолутно не-диетални оброци врз основа на нив. Постои балансирана исхрана со сето ова сјај! И резултатот е зачудувачки – минималниот број на дебели луѓе кои страдаат од болести на срцето, и неверојатна концентрација на пра-баба и дедо во овој регион. Така, како заклучок укажува на себе, и да живеат подобар и подолг, само треба да пијат добро вино.

Автор: Лига На Sommelier.