Molise (Molise) – планинскиот регион во јужниот дел на Централна Италија. Заедно со Вале д’aosta е меѓу најмалите вински региони во земјата. Во непосредна близина на Lazio и Абруцо (на Север) и Кампањата Puglia (на Југ).
Molise има речиси и да нема сопствен углед меѓу вина на Италија. Иако локалното производство на вино датира од период постар од 500 години пред нашата ера, било независни што значи тоа почна да се здобијат само во втората половина на минатиот век, до тогаш се засенети од страна на неговиот сосед Абруцо, од кои Molise беше до 1963 (Abruzzi e Molise).
Во 1980 година, Molise создаде свој appellations: Biferno (DOC Biferno) и Pentro ди Isernia (DOC Pentro ди Isernia), во 1998 година тие додаде пошироката Molise (Molise DOC), и во 2011 друг начин специјалитет – Tintilla del Molise (DOC Tintilia del Molise).
Виното Biferno се произведува во покраината Campobasso (Campobasso) во бела, црвена и розова верзии. Белата смеса се состои предоминантно од Trebbiano Toscano со мал прилог на сорти на bombino (Bombino). Црвениот се потпираат главно Montepulciano, со мал процент на Aglianico и Trebbiano Toscano малку.
Pentro ди Isernia исто така доаѓа во сите основни бои. Но, црвено оние кои тука се благи Montepulciano и Sangiovese.
Ако се споредат овие вина со едни со други, Biferno во моќта на terroir разлики е помалку кисела и повеќе полно тело.
Воведен во 1998 година, ДОК Molise вклучени целиот регион, а не неговите одделни делови, како и во претходните appellations, и дозволениот опсег на стилови беше надополнет со пенливи и слатки вина. Главните варијанти за оваа ознака стана Aglianico, Каберне Совињон, Шардоне, falanghina, Montepulciano и автохтоната сорта на регионот – tintilla.
30 години по првата ознака на регионот, имено tintilla стана кандидат за предводник на различни регионот примање на сопствената категорија, во форма на Tintilia del Molise DOC во 2011 година. Овие црвени и роуз вина треба да биде најмалку 95% од шише содржина.
Лозјето област на Molise е приближно 9500 хектари, и на обемот на производство на вино од околу 400’000 ХЛ годишно. Сепак, и покрај скромниот големината на регионот, неговата топографија е многу разновидна. Лозовите насади на падините корист од голема изложеност, каде плодови може успешно да созрее, уживаат во сонцето бања.
Најголем број на виновата лоза е концентрирана на јужниот ридови и долини опколени од сртовите на Matese (Matese) и Maynarde (Mainarde). Комбинацијата на калциум и moraine почви, се наоѓа помеѓу Apennines и Јадранското море, различни mesoclimates, сите обезбеди Molise добри услови и перспективи за техничка лозарството и производството на интересни квалитетни вина.