Виното е страшно производ, и неговиот квалитет е определена од повеќе фактори.

Доволно е да се замисли дека од истата сорта на грозје одгледувани на истото место, може да се добијат сосема различни вина поради навидум неповрзани фактори, како што се различни изложеност на сонце на лозови насади или промена во составот на почвата. Постојат постојани фактори кои го одредуваат вкусот и квалитетот на виното.

Грозје, се разбира, е најважниот фактор, проследено со фактори, кои се Обединети од страна на францускиот концепт на Terroir: географска положба (во некои случаи тоа е дури и поважно од сорта на грозје), кој влијае на раст, локацијата на лозови насади во однос на сонцето (експликација или шоу); микроклима; почвата; одгледување системот; технологија на производство на вино; жетвата (година); динамика и метод (физички, механички) на грозјето; последно, но не и најмалку важно, човечкиот фактор, и во однос на активностите во хавана, а во дестилерија.

За среќа, денес сите усвои концептот дека квалитетот на вино започнува во лозјето. Несомнено, грозје игра фундиментална улога, особено во карактеризација на вина. Тоа е неверојатната пространоста на Европската видови на панорама ви дава можност на многу разновидна палета на вина.