Jura, Jura (Jura) е мал вински регион во Источна Франција, меѓу Темноцрвена и Швајцарската граница. Познат како традиционална и оригинални terroir вина. Многу блиску до Швајцарската Jura, но тие имаат малку заедничко.

Лозовите насади на француски regionchik е 1900 хектари, формирање на тесен појас на садење должина од околу 80 км од Север кон Југ. Нивната област е бавно расте, но се уште е помалку од 10% од бројот на лози кои беа тука неколку векови порано – на devastation на phylloxera епидемија.

Вино Жирито се продаваат под 4 клучни appellations, најголем обем на кои се од ARBOIS (Arbois) и Cotes du Jura (Côtes du Jura).

Сорти

На пет главни видови во локалното производство на вино, три традиционални и две – знак на модерноста.

Првиот степен – pulsar (Poulsard), тој plusser (Ploussard) во комуни на ARBOIS и Pupian (Pupillin). Црвениот спектар, кои сметките за околу една петтина од сите виновата лоза во регионот. Главно се користи во суви црвени вина, но, исто така, пенливо розе.

Trousseau (Trusseau) – вториот црвено локалните различни – бара многу сонце за целосно созревање затоа се зема само најтопол 5% од територијата на Жирито, главно во близина на ARBOIS, каде што е направена мала количина на вино monosortovogo.

Бела savagnin различни (Savagnin), од тука, како природата (Природа), што се користи во сите appellations на регионот, но, тоа најдобро се покажа себеси како локален специјалитет – Jons ван (Vin Jaune), т.н. “жолтата вино”.

Пино Ноар и Шардоне, владејачката на отиде на спиење во Бургундија, одговорот тука за “меѓународната” сортен програма. И покрај релативната изолираност на Jura регионот, побарувачката за универзално и светски омилен Шардоне и да се одрази на тоа. Познат по локално имиња на диња d’arbois и Gamay Блан, Шардоне е речиси половина од вкупниот лозјето област Жирито и се користи за производство на вина во модерен стил, свежи, овошни и светлина.

Вино Жирито

Во прилог на уникатен “жолта вино” на Jura е познат по своите слатки ван де Pai (vin de paille) – “слама” вина. Но, тие имаат и свои ознака. Тие можат да бидат издадени со наведување на ARBOIS (Arbois и Arbois-Pupillin), L’etoile (L’étoile) и Cotes du Jura.

“Жолта вино” исто така може да ги користат овие appellations, но неговите најдобри инкарнација – наменети исклучиво за него AOC Шато Chalon (Шато Chalon).

Суво бело вино Jura, исто така, произведува. Се повеќе и повеќе на Шардоне, како што е споменато погоре. Како сува црвена од Пино Ноар (иако pulsar се уште е доминантна црвено).

Пенливо вино е направен веќе во 18-тиот век. Денес има даденото 210 хектари лозја на ознака Crémant du Jura (Jura, Cremant ду), основана во 1995 година.

Terroir

Тешко може да биде изненаден дека доминантниот почвата тип во регионот на Jura (или Jura) е Јура варовник и лапорец.

Тоа е како резултат на локалните геолошки истражувања и се појавил концептот на “Јура периодот”.

Името на селото L’etoile (буквално “ѕвезда”), кој го даде своето име во една од најпаметните Jura appellations, како што велат тие, е исто така, поврзана со Геологијата – со една ѕвезда во облик на морски фосили. Сличен геолошки формации може да се најде во Chablis и горниот дел на Лоара.

Климата на Jura е сличен на côte d’or (Брегот на слоновата-d’or), или дури и јужниот дел на Алзас: топли, суви лета и ладни зими. Услови во обична и сместена на падините на делови од регионот се разликуваат значително. Источниот, планинскиот територијата на регионот се крева толку ниско, како на висина од 1370 м надморска височина. Главната вино област се граничи со Западниот појас, не се издига над 300 метри.
Поголемиот дел од локалните насади се поделени во јужните падини да се фати како многу сонце во овој кул клима.

Извор: портал WineSearcher