Bardolino (Bardolino) – светлина суво црвено вино произведено на Источниот брег на езерото Garda во регионот Венето (Италија). DOC статусот го добиле во 1968 година.
Како и повеќе познати сосед Valpolicella, Bardolino вино е направено од мешавина на Corvina и Rondinella. Првиот е 35-65% на било Bardolino, давајќи структура, густина и вкусови на цреша.
Rondinella е одговорен за карактеристика на овие вина со свежи тревни букет.
Во прилог на овие две варијанти е дозволено да додадете до 20% Molinara. Или, истото 20% може да биде составен од сорти на Барбера, Sangiovese, Marzemino, Мерло и Каберне Совињон. Оваа претпоставка е направен промени во регулативите на DOCG Bardolino DOC и Bardolino Superiore.
Иако Corvina е универзално признаен како најдобар избор за Bardolino, и Воопшто на вина на Западниот дел од Венето, во 1970-80-тите gg својата доминација беше предизвикан од сорти Rondinella, способни да им даде на богатите жетви. За среќа, предностите на Corvina остана во висока почит, и тој продолжува да обезбеди богата боја и добро “телото” на вината на Bardolino.
Bardolino, и Valpolicella, често беа предмет на споредба со француски вина на Beaujolais, особено кога во 1987 година, беше претставен свеж стил на младите вино Bardolino Novello, како очигледниот одговор е концептот на Beaujolais Nouveau. Многу други италијански DENOMINAZIONE следи оваа мода и почна да произведува своите вина novello.
Лозовите насади на Bardolino се наоѓа на Источната страна од езерото Garda, на дното на Алпска се протега на падините на Trentino-Alto Adige. Климата тука очигледно не е кул. Ветре од езерото и ладен воздух од планините удар на територијата на Запад и на Север, соодветно.
Областа на производство на вино Bardolino
Во исто време, езерото е малку smooths на температурни промени, како и на неговата површина се одразува зраците на Северниот италијански сонцето назад кон падините на Алпска падините, помагајќи им на високото наоѓа насади за да се постигне целосна фенолни зрелост.
Оваа комбинација на ладна температура и светло сонце, и е одговорен за формирањето на светла овошје карактер на виното Bardolino.
Како и во случај на Chianti и Valpolicella, дозволено производство на вино областа на Bardolino значително се прошири во периодот 1960-1970
Но, последиците тука не беа толку очигледни како за Valpolicella, каде почвата е повеќе хомогени, и поважно, на излагања на лозови насади. Bardolino клучна точка е фактот дека во Јужниот дел на почвата е генерално повеќе плодни од Север, што значи повисоки приноси и соодветно намалување на квалитетот.
Виното произведено во традиционални, историски дел од регион со истото име во близина на езерото град на Bardolino се означени како Bardolino Classico.
Малку повеќе моќни и силни вино Bardolino Superiore доби DOCG статус во 2001 година.