L ‘Étoile (L’ Etoile) – апелласьон reģionā Жюра austrumu Francijā. Ģeogrāfiski, viņš sedz ciema Пленуазо (Plainoiseau), Кентиньи (Quintigny), Saint-Didier (Saint-Didier) un patiesībā, L ‘ Etoile.
Vīns L ‘ Étoile notiek ļoti mazos daudzumos, ar vīna dārziem, tikai 75 ha apkaimē tāda paša nosaukuma ciematā. Tā ka saskārušies, ir vīns ārpus Francijas gandrīz nereāli.
L ‘ Étoile tulkojumā no franču valodas kā “zvaigzne”, un tiek uzskatīts, ka runa ir par звездообразных окаменелостях, kuriem ir pilns ar vietējās kaļķakmens augsnes.
Tā sakrita, ka pieci pakalniem apkārt ciematam ir arī atgādina galu zvaigznes, kas dod jums iemesls, lai alternatīvās versijas nosaukumu vīna un ciemus.
No viedokļa vīna, abas versijas ir interesantas. Pirmais paredz atsvaidzinošu “минеральность” baltajiem vīniem, kas ražoti no vietējām vīnogām. Otrais – холмистую topogrāfiju un drošu мезоклимат. Kopā šie divi apstākļi, kā arī popularitāti šķirnes chardonnay, acīmredzami izraisa asociācijas ar Chablis, ka 177 km uz ziemeļrietumiem.
Саваньен – otrais balto vīnogu šķirni, atļautais reglamentu апелласьона L ‘ Étoile. No tā dara kvintesence vīna stilistikas reģiona Жюра – tā sauktie dzeltenais vīns, “van жон”. Bet kopā ar chardonnay saņem citu специалитет: saldais “соломенное” vīns, “van de pai”. Otrajā vainas dēļ atšķirīgā mērā ir iesaistīts, un galvenais šķirne reģiona – пульсар, kas papildina viņam krāsas un sarežģītības.
Sarkanie vīni šajā апелласьоне neražo.