Vynas ir „pasirinkimo paradoksas”

Šimtai vynų – šimtai autorių, – kaip pasirinkti? Gali, pasaulyje tiek daug nereikia?

Pažįstamas jausmas, kai prekybos centre подходишь prie полкам su хлопьями pusryčiai ir входишь į ступор nuo pusantrų dešimtis pakuočių, iš kurių kiekviena žada „puiki dienos pradžia”? Ar keliolika шампуней, настаивающих į tai, kad kiekviename – unikali formulė priežiūrai, savo безнадежными фолликулами?

Štai ir viskas.

Turto pasirinkimas, su kuriais mes susiduriame, gali drąsą. Ir šis klausimas tapo taikomi tyrimai вызвавшей daug ginčų knygoje psichologo Barry Швартца (Barry Schwartz) „pasirinkimo Paradoksas: kodėl mažiau reiškia daugiau?”, вышедшей 2004 metais. Joje autorius teigia, kad pasirinkti suteikia laisvę, bet tik iki tam tikros ribos.

„Daugėja galimybių, didėja neigiamas poveikis – iki to momento, kai pas mus būna перегруз, ir pasirinkimas daugiau ne mums suteikia laisvę, o утомляет ir veda prie замешательству. Kartais net galima kalbėti apie tironijos ir pasirinkite”

Na, gerai, pats Швартц pripažįsta, kad тирания jūs lentynas prekybos centro – tai jau gali judėti. Ir vis dėlto, kaip parodė žinomą dabar tyrimas elgesio pirkėjų djemaa, žmonės yra labiau linkę įvykdyti pirkimo sąlygas daugiau siauro pasirinkimo. Последовавшие už šių tyrimų, atrodo, patvirtina teoriją „mažiau yra geriau”, matyti, kad per platus pasirinkimas gali būti pernelyg didelis.

Portalas Vyno Searcher pateikiama informacija apie daugiau nei 6,8 milijonai skirtingų vynų. Jei bandyti po vieną kaltinti dieną, tai toks skaičius bus 18617 metų, bet ir jų pritrūksta, nes kiekvienais metais išeina naujas vintage.

Jūs neturite возникало mintis, kad pasauliui nereikia tokį kiekį vynų? Net ir pats atkakli vyno maniakas su plienine kepenų dalies negalės jų užvaldyti. Tokios veislės giria vyno entuziastai, bet toli gražu ne visi, kurie iš esmės geria vyno, dalijasi juos fanatizmas. Daugeliui vartotojų vynas – ne daugiau kaip priemone atsipalaiduoti po darbo dienos, kai vaikai nutiesta miegoti.

Be rinktis iš didžiulio kiekio vynų, prieš standard dar vienas ребус: jų autorių, kurių dauguma yra užsienio etikečių, suprasti, kad lengva, jei tu mokėsi vyno mokykloje. Pavyzdžiui, kaip vidutinis miestietis, miestelėnas сумеет atspėti, kad Pouilly-Fuisse (Пуйи-Фюссе) – tai шардоне iš Бургундии, o Pouilly-Fume (Пуйи-Фюме) – совиньон iš Luaros? Ir ką reiškia tai, tiesą sakant, skonis?

Na taip, tai yra puikus pretekstas eiti mokytis. Tačiau didžiajai daugumai vartotojų vynas mokymasis kursai – ne топе prioritetus. Kaip parodė apklausos, atliktus Vyno Intelligence, dauguma renkantis gero vyno remiasi rekomendacijos draugų, promo akcijos, garsaus prekės arba tiesiog mėgstamiausia rūšis vynuogių.

Tačiau paradoksas ir skiriasi: net perkant tas pačias vyno, žmonės yra linkę eiti už juos ten, kur didesnis pasirinkimas… kuriuo jie naudojasi.

Patarimai, konsultantai pardavimo vietose, taip pat vaidina svarbų vaidmenį. Tyrimas, atliktas 2014 m. bendrovės Technomic, parodė, kad rekomendacijos продающего personalo įtakos sprendimas daugiau nei trečdalis pirkėjų. Ir nors daugelyje parduotuvių darbuotojai ir здоровается-tai sunkiai, tyrimai vėl ir vėl įrodo, kaip svarbu kvalifikuotos pagalbos personalas sėkmę vyno розницы.

Beje, JAV 4 iš 10 butelių parduodami prekybos centruose (Uk 8 iš 10), o ten, skirtingai nuo vyno parduotuvių, tema personalo kvalifikacijos заморачиваются retai (nors kai kuriuose prekybos centruose ėmė ryškėti elektroninės paieškos sistemos rekomendacijas). Todėl nenuostabu, kad svoris vartotojams leidžia pasirinkti remiantis akcijos, pažįstamų veislių ir gražių autorių.

Leiskite pripažįstame: paprastą vartotojui trūksta paprastų понятных kriterijus palyginimui didžiojo nustatyti taip, panašių vienas į kitą butelių. Gali, palengvinti pasirinkimą, уменьшив skaičius to, kad reikia lyginti?

Beje, ne tik prekybos centrai galėtų ужать asortimentas, ne перегружать smegenys pirkėjas. Виноделы taip pat galėtų stengtis laikyti save rankose. Раздувание asortimento kartais pereina visas protingas ribas. Sine Qua Non, меняющий pavadinimas ir išvaizda savo vynų kiekvienais metais – tai žinoma kraštutinis atvejis, – jo eskapady bent mokamos состоятельными фанатами prekės ženklą, bet ir be jo nemažai narys gamintojai negali sustoti: ir su aukso тесемочкой, ir su mėlynos каемочкой, ir „номерные” ir „лимитированные” – į сургуче, medinių ящичках su пучками šieno ir книжечкой…

Pasauliui nereikia tiek daug vyno. Pasaulio gamybos vyno jau stipriai опередило vartojimas. Ir nors Es imasi priemonių pagal обузданию vyno upių naudojant reformų pramonės ir derlius 2012 buvo maža, vyno vis dar gaminama daugiau, nei suvartojama.

Aš ne siūlau smarkiai padidėjusios uždaryti винодельни. Nustatyti limitą 5 vynų, jiems taip pat siūlau (nors apmąstyti, gali idėja ne taip blogai), bet sąvoka „mažiau reiškia daugiau” tikrai yra резон. Įvairovę ir gylis винного rinkos gali ir džiuginti, ir panika – priklauso nuo santykių. Bet tiems iš mūsų, kurie wtajemniczonym vyno pramonė, verta pasirūpinti apie tai, kad paprasta vartotojas neturi хватался už plaukų renkantis vyno.