Umbrija

Umbrija (Umbria) – vaizdingas regionas vidurio Italijoje, nuo kalvų, покрытыми sodrus žalumos ir мостящимися jų вершинах деревнями ir istoriniais miestų. Iš pastarųjų labiausiai žinomas Орвието (Orvieto) ir Asyžiečio (Assisi).

Umbrija yra širdies pusiasalio ir yra apsuptas gamtos teritorijų Тосканы, Antspaudas ir Лацио. Tai yra vienintelis italijos regionas be išėjimo į jūrą arba ribų kitos valstybės.

Kaip ir Antspaudas su Лацио, Umbrija daugiau žinomas dėl savo baltomis винами. Nepaisant to, стилистические pakeisti, Orvieto DOC pagrindas, kurio slypi rūšis треббьяно, išlieka didžiausia апелласьоном regiono. Ji sudaro daugiau kaip 10% viso gamybos vyno į Umbrija. Vyno Орвьето pateikiami visų laipsniais saldainių: nuo sausosios (secco) iki полусладкого (amabile) ir saldus (dolce).

Треббьяно į Umbrija taip pat susiduriama su pavadinimu проканико (Procanico). Yra nuomonė, kad iš tikrųjų, tai jo klonas su daugiau мелкими гроздьями, galintis suteikti geresnes vyno.

Читайте также:  Vanduo kaip stiprintuvas kvapo

Antrojo pagal vertę balta rūšis į Umbrija – грекетто (Grechetto). Jis vaidina pagalbinį vaidmenį винах Орвьето ir dalyvauja baltųjų блендах kitų апелласьонов regiono. Be to, dauguma jų turi teisę praliejimas грекетто gryna forma, įskaitant vyno Colli Martani DOC ir Amelia DOC.

Nepaisant šlovės, baltos spalvos винного regiono, du labiausiai prestižinių DOCG апелласьона Umbrija – raudonos.

Raudona автохтон Umbrija – сагрантино (Sagrantino) – išgarsėjo į винах iš Монтефалько (Montefalco), демонстрирующих galia, ir gylį. Geriausias jų mėginius nuo tokių gamintojų kaip ” Paolo Bea ir Arnaldo Caprai gali konkuruoti su geriausiais итальянскими raudona. Nenuostabu, kad 1992 metais kaltinti Sagrantino di Montefalco buvo priskirtas statusas DOCG.

Akivaizdus būdas populiarėja ir санджовезе, jau high-end ploto посадок tarp visų veislių Umbrija. Jiems засажено maždaug 22% vynuogynų.

Читайте также:  Brachetto d ' Acqui

Санджовезе yra pagrindinis antroje DOCG regiono – Торджано Россо Ризерва (Torgiano Rosso Riserva). Mažiau выдержанные raudonos (ne riserva) ir balto vyno su tos pačios teritorijos turi tik statusas DOC.

Iš viso regione yra 11 zonų DOC.

O taip pat 6 zonų IGT:

  • Regioninė Umbria IGT
  • Allerona
  • Bettona
  • Cannara
  • Narni
  • Spello
  • Pagal gamybos apimčių Umbrija užima maždaug 15е vietą tarp 20 rūsiai regionų Italijoje. Jos 700 milijonų litrų per metus – tai yra mažiau nei trečdalis gamybos vyno į Тоскане.

    Pagal nuo 2010 metų tik kažkur 17% nuo bendros masės sudarė vyno statusą DOC. Tačiau nuo to laiko kokybė vietinių vynų akivaizdžiai išaugo, didžiąja dalimi dėka pritraukti konsultantų энологов, kad apskritai tapo norma Italijoje paskutinio laiko.

    Šios pastangos davė labiausiai pastebimas rezultatas винах remiantis veislių санджовезе. Dėl šios praktikos tapo ir padidinti naudojimo tarptautinių veislių: raudonos каберне совиньон, merlot, pinot noir ir baltos шардоне. Daug виноделен Umbrija daro выдержанные į дубе gaubto шардоне su грекетто.

    Читайте также:  Kaip pradėti apdoroti į винах?

    Tai naujos kartos vynų sukelia возрастающий susidomėjimą vartotojams, tiek šalies viduje, tiek ir užsienyje. Tam tikru mastu tai объяснимо ir patrauklesne kaina, palyginti su panašiais винами tos pačios Тосканы.

    Klimatas Umbrija yra panašus į Тосканский: šaltas lietingą žiemos ir sausos vasaros mėnesiais su gausa saulės šviesos. Išimtis – apylinkės Перуджи (Perugia), kur temperatūrines svyravimai сглаживаются ežero vandenyse Тразимено (Trasimeno), ketvirtas pagal dydį Italijoje.

    Dauguma vynuogynų Umbrija yra террасах vietovės kalvos. Tai mano atsispindi pavadinime skaičiaus апелласьонов, sudarytas iš kurių yra žodis colli, kad verčiamas kaip kalvos.