Per pastaruosius 30 metų pinot noir Naujosios Zelandijos nuolat ėmė vis geriau ir šiandien jau tapo rimtas žaidėjas į pasaulio sceną. Šiame straipsnyje Meistras Vyno Bob Кмпбэлл išskiria стилистику penkių pagrindinių vyno regionų Naujosios Zelandijos ir ūkio su винами, į kuriuos verta atkreipti dėmesį.

Skubotas ir tvarus augimas kokybės pinot нуаров tapo labiausiai įspūdingas pasiekimas per 40 metų mano susijęs su vyno pramonės Naujosios Zelandijos. Prieš 30 metų pinot noir čia buvo диковиной – keista įvairiais eksperimentiniais vynų, didžioji dalis nėra labai вразумительных, žalios ir acid.

Šiandien tai antras pagal skaičių посадок rūšis šalyje, tapęs pasaulyje prekės ženklu ir нашедший savo vietą vyno korteles daugelio garsių restoranų Europoje, Amerikoje ir Azijoje.

Pirmiausia виноделы paėmė už orientyrą Бургундию, kad tada pasiekti didesnę harmoniją фруктовой ir alkoholinių terminas. Laikui bėgant, jie нащупали savo – regioninio ir net субрегиональную стилистику. Išaugus vynuogynų su pinot noir, pasirodytų daugiau supratimo to, kas derinys dirvožemio ir vietovės sąlygų labiausiai благоприятны šio изменчивого veislių.

Виноделы plieno kartą per metus rengti „dirbtuvės” iš pinot noir, kad дегустировать vyno vieni kitus ir lyginti pagamintas. Šių metų susitikimo, galbūt, padarė didesnį indėlį į augimą kokybės vynų iš pinot noir, Naujosios Zelandijos, nei koks nors atskiras veiksnys.

Šiandien regioninius ypatumus tapo nustatytų faktu, kad, nepaisant размывающий jų poveikį skirtingų gamybos praktika ir funkcijų винтажа. Patyręs somelje bus geras testas pabandyti nustatyti, ar vyno į vieną iš pagrindinių penkių regionų.

Po ne pats удачного 2008 metų oras buvo благоприятна norėdami vynuogynų su pinot noir pagrindinių regionuose:

• Вайрарапа/Мартинборо (Wairarapa/ Martinborough)
• Nelsonas (Nelson)
• Мальборо (Marlborough)
• Вайпара (Waipara)
• Centrinis Отаго (Central Otago)

2010 ir 2013 – kol kas geriausia винтажи už visą laiką.

2009 ir 2012 verta paminėti atskirai regiono Centrinis Отаго.

Tarp naujausių tendencijų – vis plačiau naudojant net гроздей, suteikti винам labiau танинности, живучести ir galutinis sudėtingumo, nors kartais kaina greitai subręsta.

Pinot Naujosios Zelandijos dabar demonstruoja tokį patį pasitikėjimą, kaip ir виноделы, kurie jį gamina.

Didžioji пятерка vyno regionų

Мартинборо (Martinborough) buvo новозеландской sostine pinot noir daugelį metų, kol соблазнительная фруктовость vynų Centrinio Отаго – pats pietų винодельческого regiono planetos – ne отобрала jam karūną.

Naujosios zelandijos Centrinis Отаго – pats pietų винодельческий regionas planetos

Вайпара ir Nelsonas parodė, kad taip pat sugeba puikių rezultatų, tačiau jų vis dar nepakanka, kad тягаться su лидерством Centrinio Отаго.

Мальборо pradėta vėliau, likusios-už svorį pirmųjų лоз pinot нуара į почвах, дающих per lengvosios krovininės ir paprasti vynai. Pereiti prie labiau sunkių, daug molio granulių grunto, kartais ir ant kalvų šlaituose, įrodė, kad ir Мальборо galima padaryti labai gerą vyną.

Bandomųjų iškrovimo почвах su известняковыми включениями daugiau vėsioje климате slėnio Вайтаки (Waitaki Valley) ir Šiaurės Canterbury (Bell Hill ir Piramidžių Valley) davė labai sunkiausiomis vyno.

Мальборо (2,367 ha)

Pirmaisiais gamybos pinot noir Мальборо vyno получались gana скучными.

Iš pradžių manė, kad yra pernelyg derlingumą. Bet dabar jau aišku, kad pirmuosius vynuogynus tiesiog buvo посажены į pernelyg plaučių почвах su laisvu дренажем, dėl kurių neįmanoma gauti įdomių vyno.

Esančių kalvų ” delaney Фромма – ūkyje Clayvin – su storo įlipimą ir mokslo dalykinių лоз, parodė, kiek įdomus pinot noir turimas daryti Мальборо. O daug molio granulių senovinio slėnio šlaituose Вайрау – vieni iš geriausių sklypų regione.

Tarp mėgstamiausių gamintojai turiu čia: Fromm, Villa Maria, Dog Point, Cloudy Bay, Greywacke, Wither Hills, Giesen vineyard, Auntsfield ir Seresin.

Jų kaltė demonstruoja stiprią ароматику, su paletę iš raudonų vaisių – ypač спелой черешни – su pasitikintys танинами, обеспечивающими potencialo ištrauka.

Šie vynai dažnai недооценены ir, mano nuomone, yra vieni iš geriausių Naujosios Zelandijos pinot нуаров pagal фактору kainoskokybės.

Centrinis Отаго (1,366 ha)

Виноградарство datuojamas čia dar nuo Aukso Karštinės 1860х. Tačiau šiuolaikinė pramonė tikrai pradėjo vystytis tik 1990х. Nuo tol vietinis pinot noir stipriai pasiekė ir kiek, ir kaip.

Centrinis Отаго – vienintelis regionas Naujosios Zelandijos su įtakoje continental klimato kaitos. Tai zona экстремумов: su šaltos žiemos karštas ir trumpas ir vasarą.

Gamybos vyno Centriniame Онтаго aprašoma kaip „виноделие ant krašto bedugnės”.

Regionas ne kenčia nuo stiprių skirtumų tarp винтажами. Bet sustabdymo čia – veiksnys nuolatinės rizikos, o temperatūra-ne taip jau labai reikia nuklysti nuo vidutinių minimalios, kad smarkiai apsunkinti gyvenimą виноделам tokiose srityse, kaip Гиббстон ir Ванака.

Daugiau šiltų субрегионы:

Баннокберн Bannockburn. Gamintojai: Felton Road, Mt Difficulty, Akarua, Doctor’s Flat, ” Terra Sancta ir Carrick)

Бендиго Bendigo. Gamintojai: Kvarcas Reef mall”, ” Mud House, Misha’s Vineyard)

Кромвель Cromwell Basin. Gamintojai: Burn Cottage, Pisa Range, Amisfield, Lowburn Keltų, Rockburn, Wooing Tree.
Čia daro vyno, считающиеся „классическими” винами Centrinio Отаго: su stipriais тонами saldus slyvos ir спелой черешни, šviežios žolės, prieskoniai ir dažnai – su pažymėtas минеральным pobūdžio.

Aleksandro Alexandra. Gamintojai: Grasshopper Rock, Judge Rock, Two Paddocks.
Tai subregionas su aukščiausios metų temperatūras. Čia daro gausūs vyno su минеральными оттенками.

Вайрарапа ir Мартинборо (478 ha)

Dry River („Иссохшая Upės”) buvo pirmasis iš dabar esamų gamintojų, высадивших vynmedžio į Мартинборо, основав винодельню 1979 metais. Žvyro grunto buvęs речного riverbed pasirodė puikiai gamybos густого, sodrios ir dažnai sudėtingo vyno su тонами tamsios slyvos ir kartais su plonu пикантными оттенками.

Į regiono Вайрарапа dažniausiai duoda daugiau šviesos, daugiau nei minkštas pinot нуары su вишневыми ir сливовыми тонами.

Prie vietos топовым gamintojams apima: Ata Rangi, Dry River, Kusuda, Martinborough Vineyards ir Shubert.

Вайпара (267 ha)

Вайпара (Waipara) yra valanda kelio nuo Christchurch (Christchurch) – centro Canterbury.

Grandinė kalvos su daug известняком склонами apsaugo jį nuo бризов pakrantės, sukuriant daugiau nei sausas klimatas brendimo laikotarpis vynuogių.

Вайпара apskritai gali būti dalijamasi į dvi zonas: равнинная, kurį sudaro lengvai дренируемых žvyro ir aliuvių nuosėdų; ir холмистая, su daugiau sunkiųjų глинисто-известняковыми почвами.

Винодельни su kalvos gamina daugiau koncentruotas vynas, turtingas „tekstūra”, mango puokštė iš tamsių vaisių ir kartais – su меловыми / минеральными оттенками.

pinot noir su great plains paprastai lengviau ir minkštesnė, su тонами, kurie склоняются prie paletėje raudonų vaisių.

Prie топовым gamintojams Вайпара apima: Black Turtas, Glasnevin, Greystone, Mountford, Muddy Water, Omihi Hills ir Pegasus Bay

Nelsonas (185 ha)

Nelsonas, kaip ir Вайпара, taip pat gali būti padalintas į du skirtingi субрегиона, производящих skirtingus stilius Pinot.

Рыхлые, lengvai дренируемые dirvožemio great plains Ваимея (Waimea) sudaro алевритистые, smėlio ar каменистые глинистые dirvožemio į гравийном portfolio.

Tai gana didelė teritorija, kurioje gaminami įvairių stilių pinot noir, характеризуемый apskritai kaip išreikštas švelnus tonas raudonų vaisių. Tai, kaip taisyklė, galimi vyno, dažnai su gyvais кислотностью.

Mano mėgstamas gamintojai čia: Brightwater, Greenhough ir Waimea.

Į Моутере nikols hilsas (Moutere Hills) paviršiaus grunto smėlio, su molio ir гравийными подпочвами ir фрагментарными nuosėdomis kalkakmenio. Geriausi vynuogynai išsidėstę į šiaurės šlaituose. Vyno iš čia turtingesnė ir концентрированней, nei su great plains.