Volnay

Volnay (Volnay) – campagna (comune) in borgogna sub-regione della Côte de Beaune, che produce, è considerato uno dei più morbidi e delicati vini di pinot nero parte sud della Gold Pendenza (Côte d’Or). Si trova tra i comuni di Поммар (luogo di nascita di potenti rossi) e Meursault (feudo saturi bianchi).

Per secoli il vino Поммар e Volnay hanno diviso la palma, a seconda dei gusti dell’epoca. Quando la moda mattoni pieni potenti – come ora sul mercato globale – a favore Поммар. Ma quando la preferenza del pubblico sul lato più morbido di vini, miete allori Volnay – come è stato 17-18 secoli.
Confrontando, spesso ricambiano come «uomo» (Поммар) e «femminili» (Volnay) – come vini di Gevrey-Chambertin e Chambolle Musigny dalla vicina Côte de Nuits.

Апелласьон è stato assegnato Volnay nel 1937 e riservato esclusivamente per i vini rossi da pinot noir. Qui non ci sono sezioni grand cru, ma più della metà dei vigneti (e si tratta di 34 pezzi) in piazza 213 ettari classificati come prema cru (Volnay Premier Cru). Essi iniziano una fitta cintura di tutto Volnay da Поммара a Meursault.

Come tutti i migliori terroirs Cote d’Or, questi vigneti si trovano sulla parte centrale della Pista d’Oro, dove il vitigno godere di tutti i vantaggi ben drenato calcaree del suolo ed esposizione sud-est.

Di cui 34 di fase prema cru, senza considerare le ulteriori prema cru Volnay Сантену (Volnay Santenots premier cru), che si verificano con 29 ettari, tecnicamente si trovano dall’altra parte della frontiera con Meursault e producono come rossi e vini bianchi, anche se bianchi di Сантену usano nomi di Meursault e Meursault Premier Cru.

Fonte: portale WineSearcher