Torrontés (accento sull’ultima sillaba) – il nome di una serie di varietà di uva bianca in Argentina, Spagna, Portogallo, Cile. Il più famoso di loro – Torrontés Riojano, che di solito si intende, se indicato semplicemente «torrontés». In Cile sono utilizzati nella produzione nazionale di distillato di Pisco.
Torrontés риохано è considerato il fiore all’occhiello di varietà Argentina e il migliore dei tre in argentina famiglia torrontés. Questo è il più comune in piazza atterraggi uva bianca nel paese.
Papa Francesco, nativo di Buenos Aires, è stata inviata consacrata bottiglia di vino argentino “Todos” di varietà torrontés риохано per partecipare alla messa. [ fonte ]
Torrontés риохано è cross di moscato di alessandria e varietà криола chica (Criolla Chica) – quello che è conosciuto in California come mission (Mission), la prima varietà culturale importati in America da coloni europei. Il vino di questa varietà торронтеса molto poco e ha un’elevata acidità naturale.
I migliori vini di torrontés риохано possiedono un ricco bouquet di fiori e di frutti tropicali, molto ricchi di sapore e acidità equilibrata. Sono considerati una buona coppia ai piatti della cucina asiatica (e.g. verde curry).
VI festival Nazionale Torrontés Риохано
Uno dei più riusciti terroir di questa varietà sono grattacieli vigneti della provincia di Salta, nel nord dell’Argentina, in particolare la regione di Cafayate (Cafayate). A Mendoza e altre parti del paese anche producono abbastanza decenti e vini tipici delle torrontés риохано: a La Rioja (da non confondere con la spagnola Риохой), a San Juan.
Nel falliti campioni (e anche molto) torrontés dà un vino molto alcolico, amaro, duro, con debolmente acida.
Ma in Argentina ci sono ancora almeno due uve che portano il nome torrontés.
Il primo – torrontés санхуанино (Torrontes Sanjuanino), per conto della provincia di San Juan. L’origine di questa variazione di grado è lo stesso, ma è meno profumato, anche se le sfumature di moscato sapori inerenti entrambi varietà. Torrontés санхуанино meno comune e meno importante per l’Argentino di vinificazione. In Cile è conosciuto come un austriaco moscatel (Moscatel de Austria).
Secondo torrontés mendocino (Torrontes Mendocino). In un paese ancora più piccolo. Si concentra principalmente nella provincia di Rio Negro. Uno dei genitori ha in comune con gli altri due fratelli della famiglia torrontés è un moscato di alessandria. Il secondo genitore non è conosciuto. Ma padre moscato cazzo nel suo sapore infinitamente piccolo.
In Spagna si contano almeno quattro singole varietà, il cui titolo «torrontés». Li si incontra in Estremadura, Montilla-Морилес, Navarra e Ribeiro.
In Portogallo con questo nome generalmente si trovano completamente diversi vini.
Per non perdersi in un misto di sentimenti colpiti dalla quantità di simili campioni, ha senso familiarizzare con varietà per caso da manuale di vini con indicazione esplicita del varietà e del luogo di origine. Più consigli degli esperti.