Массето e Орнелайя

Nel 1981, quando Lodovico Antinori in base a Bolgheri (Bolgheri) la tenuta su terreni ricevuti dalla madre, era sicuro che sarà di produrre un vino di qualità in бордоском stile. Erede di una illustre vinicola della famiglia ancora non sospetta, che ha intrapreso un percorso che porterà alla creazione di due dei più grandi nomi italiani vinificazione: Ornellaia (Ornellaia) e Masseto (Массето)

Come molti italiani gli investitori e produttori di vino di quel tempo, Antinori si precipitò sulla terra intorno al piccolo borgo di Bolgheri – per lungo tempo considerati inutili palude – sotto l’impressione successo Sassicaia (Sassicaia) – сверхудачного miscela di cabernet sauvignon e cabernet franc, creato marchese Mario Incisa della Rocchetta (Mario Incisa della Rocchetta).

Il sassicaia della tenuta non solo ha ricevuto il riconoscimento internazionale, è un vino acceso la scintilla italiana del vino della rivoluzione. Fatta internazionali varietà con «poco ortodossi» tecniche di vinificazione – come la ridotta produttività e l’affinamento in barrique – Sassicaia spirito santo стагнирующую settore del vino. Poi, all’inizio del 1980, a suo modo era obsoleto vino legislazione che limita l’uso di varietà e tecnologie di vinificazione. Antinori è stato come parte della prima ondata di investitori хлынувших a Bolgheri dopo il Sassicaia e i suoi vini hanno dato una spinta alla trasformazione della costa toscana – Maremma – in «costa d’oro».

Prima dell’avvento di Antinori terreno è piantumato con alberi di ulivo e di altre culture, che non ha esitato a выкорчевал, insieme con più righe rimaste lì viti. Antinori era convinto che la combinazione di temperature calde, brezza marina e misti suolo (calcio, argilla, arenaria) porterà il suo nuovo progetto di successo, paragonabile a quello che ha ottenuto, in California.

Devoto ammiratore di vini californiani, soprattutto di Cabernet Napa, Antinori ha assunto come il primo consulente del famoso enologo con radici russe – Andrea Chelischeva (André Tchelistcheff), padre della california cabernet.
Sotto la guida di Chelischeva Antinori scelto con cura appezzamenti di cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc e una piccola quantità di petit verdaux, che in diversi rapporti rappresentato miscele omonimo con agricoltura di vino – Орнелайя (Ornellaia).

Debutto vintage Орнелайя 1985 ha ottenuto riconoscimenti in Italia e nel mondo, e dopo quasi 30 anni rimane un favorito tra i critici e i consumatori.

«Орнелайя è квинтессенция regione Bolgheri e il suo terroir», – dice Leonardo Распини (Leonardo Raspini), il direttore generale e agronomo della tenuta dell’Ornellaia 2001. «Орнелайя dimostra l’incredibile favore terroir di Bolgheri a бордоским блендам, che ha reso questa regione è famosa nel mondo».

Uva per Орнелайя raccolto e selezionato manualmente su un doppio tavolo di cernita. Le bacche di diversi tipi e con diverse fasi винифицируется separatamente, dopo 12 mesi vengono affinati in barrique, di cui il 70% di nuovi, e il 30% – ex in una singola mano. Allora, vino ассамблируются e vanno a довыдержку in barrique per 6 mesi.

Grazie alla combinazione di ben вызревшего uva, di finezza e struttura, Орнелайя rapidamente ha preso il posto in fila riconosciuti «super-toscani» – ribelli vini, non rientrano nei requisiti richiesti, al momento la legge alla produzione di «vini di qualità». Ora è un DOC Bolgheri Superiore, ma una vera garanzia di qualità rimane il nome Ornellaia sull’etichetta, e non a Denominazione di Origine Controllata.

All’inizio del 1980 miscela di Bolgheri, in cui ha dominato il cabernet sauvignon, sono stati il criterio di appartenenza ai migliori vini della regione. Tuttavia Tchelitchew una volta si innamorò di terreno di 7 ettari, su cui, secondo lui, era la stampa «di fantascienza merlot».

Ci sono leggende su come Tchelitchew letteralmente abbracciato piste, assorbendo le vibrazioni Merlot. Ma oggi l’enologo economia, Axel Hines, sostiene che l’enologo-il veterano è stato molto più calmo e pesato. «Tchelitchew indicato su questa collina, composto principalmente da denso grigio argilla, che si trova oltre i confini del territorio originale Ornellaia, e convinto di Lodovico Antinori è che questo è un territorio ideale per il merlot» – ricorda. Uva con queste piste è utilizzato nella produzione del famoso vino agricoltura – Массето (Masseto).

«L’anima e l’essenza Массето nasce in densi strati argillosi della parte centrale della collina, e il suo più sabbiosa e rocciosa vetta – fonte eleganza», dice Hines. «L’argilla e la sabbia ai piedi anche aiutano a lisciare танинную struttura Массето».

Nome «Masseto» deriva dalla parola italiana “massi”, che significa «grandi pietre», come un riferimento a solide zolle di argilla grigia, formata nel terreno. Argilla questo è così prezioso che la nobile famiglia della Gherardesca (Gherardesca) d’accordo sulla sua consegna dei Массето per la produzione di mattoni durante il recupero del castello di Bolgheri nel 1800. Da lungo tempo abbandonato la casa del capo di carriera finora si trova sulla cima di una collina. E il luogo dove prima si trovavano сушильни e forni per la cottura, occupa ora pulito cantina, costruita nel 1987.

Confidando nella provvidenza Chelischeva, Antinori comprato una collina Массето, piantato in quel momento ulivi, e lasciato lì Merlot. Nel 1986 è stata rilasciata una piccola quantità di Merlot di Ornellaia, e nel 1987 ha ospitato il debutto ufficiale del Masseto. Come sua sorella Ornellaia, Masseto aspettato il rapido successo.

«Mentre Орнелайя è un riflesso del carattere di Bolgheri nel suo бордоских miscele, Массето è l’espressione di un singolo vigneto, impegnato in una varietà», – dice Распини.

Ricchi плиоценовой argilla del suolo sono unici per Bolgheri, e – come previsto Tchelitchew – ideali per il merlot. Senza dubbio uno dei migliori Merlot del mondo, Массето è noto per la sua complessità e unica combinazione di vivace fruttato, con un ricco танинной struttura.

In media, agricoltura produce 35000 bottiglie Массето all’anno, e la sua rarità – un altro motivo di successo alle aste.
Dal 1991 agricoltura consulente enologo francese Michel Roland (Michel Rolland), che è venuto a sostituire il veterano Челищеву, morto nel 1994.

Nel 2012 Tenuta Орнелайя (Tenuta dell’Ornellaia) ha cambiato il suo nome in «Орнелайя e Массето» (Ornellaia e Masseto), che meglio riflette il fatto che l’agricoltura appartengono a due grandi vini. Questo è un ulteriore passo nell’evoluzione dell’agricoltura, iniziata nel 1999, quando Lodovico Antinori ha venduto миноритарную quota Орнелайя Robert Mondavi. Tre anni più tardi la società Mondavi ha riacquistato il resto delle azioni e poi ha venduto la metà di famiglia Frescobaldi.

Dopo il tramonto dell’impero Mondavi, Frescobaldi acquistato la restante parte nel 2005, diventando gli unici proprietari di Ornellaia e Masseto. L’onore di Frescobaldi, hanno guidato l’azienda come auto dalla struttura, permettendo Ornellaia e Masseto essere me stesso e di mantenere la propria individualità.

Fonte: wine-searcher.com