Accademico Barry Smith – professore di filosofia, si manifesta un particolare interesse per lo studio di profumi e appassionato amante del buon vino. Nel 2004 ha organizzato il primo simposio «il Vino e la filosofia», e dopo che ha pubblicato un libro sullo stesso tema – «Questioni di gusto» (2007).
Più tardi, presso l’istituto di filosofia dell’Università di Londra ha fondato il Centro di Studi di Sentimenti (CenSes) – forum interdisciplinare per la filosofici e нейронаучных ricerca della natura di sistemi sensoriali e di funzionamento degli organi di senso.
Ho preso Barry intervista su temi attinenti al mio nuovo libro, e allo stesso tempo gli ho chiesto alcune domande sulla soggettività della percezione del gusto e dei profumi dei vini.
Per iniziare ho chiesto lo sfondo filosofico: che la filosofia può dare neuroscienze? O il professore non è soggetto considerarsi puramente un filosofo in senso classico?
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