Franciacorta (Franciacorta) – un piccolo territorio in Lombardia (centro nord Italia), noto omonimi di alta qualità, vini frizzanti, che hanno lo statuto di Franciacorta DOCG italiana del vino di classificazione.
Varietà: chardonnay, pinot nero, pinot bianco (limitato)
Franciacorta ha ricevuto il suo nome da curtes francae – fortificazioni franchi, costruito nell’VIII secolo.
Tranquilli vino di questa regione portano in etichetta nome simile, ma in un altro modo – Curtefranca DOC (dal 2008. In precedenza – Terre di Franciacorta).
Vini spumanti Franciacorta sono fatte in stile vini spumanti, per il classico шампанской tecnologia, mentre la maggior parte italiani, vini spumanti realizzati secondo semplificato il metodo di Fascino.
A differenza del famoso Asti e il Prosecco, spumanti Franciacorta è espressa терруарные di vino, in cui è possibile cercare e un mazzo di fiori, e la complessità, e la loro è lecito il paragone con champagne, nonostante il fatto che la storia di vini spumanti di Franciacorta ha 50 anni, e champagne – 350.
Franciacorta è disponibile sia in vintage (il raccolto di un anno) e nel non-vintage versioni.
Невинтажная Franciacorta è disponibile per la vendita non prima di 25 mesi dalla vendemmia, di cui 18 mesi il vino passa in bottiglia, выдерживаясь sui lieviti (di champagne, il cui estratto sur lie è di 15 mesi). Più a lungo l’esposizione sui lieviti, il più sottile e raffinato si ottiene mazzo di fiori.
Franciacorta Millesimato – миллезимная (o vintage, che è la stessa cosa) Franciacorta. Viene affinato sui lieviti, per quanto e champagne – 30 mesi. Andare in vendita millesime può non prima di 37 mesi dopo il raccolto.
Rosa di Franciacorta contiene non meno del 25% pinot noir a base di vino. Come nel caso di champagne, qui è possibile fare uno spumante rosè mescolando bianco e rosso. Si tratta di una miscela di base di vini, – la loro fermentazione secondaria deve passare insieme.
Franciacorta Сатен (Franciacorta Satèn) – lombardo opzione francese blanc de blanc («bianco bianco»). Satèn è fatta solo delle varietà chardonnay e pinot bianco. Un’altra differenza Franciacorta Satèn è più bassa la pressione in bottiglia (4,5 atm. invece di 6).
Franciacorta riserva – vino spumante, che è stato invecchiato almeno 5 anni.
Uno dei punti chiave che determinano il successo di vini spumanti di Franciacorta, oltre diligenza di produttori locali – questo, sicuramente, terroir – molto buona la combinazione di clima e di terreno.
Calde e assolate giornate estive qui sono sostituiti notti fresche, dando uva unica possibilità di maturare, senza perdere di acidità, che è estremamente importante nella produzione di vini spumanti. In generale, la temperatura media durante il periodo di vegetazione rimane relativamente costante, grazie сглаживающему influenza del lago d’Iseo.
Terreno anche qui, in mano ai viticoltori. A livello macro – Alpi, proteggono il nord Italia da continental influenza dell’Europa centrale, a livello locale – le colline, chiusura vigneti.
Ghiaia suolo roccioso perfettamente дренируются e ricco di minerali, – un ambiente ideale per la vinificazione di qualità.
Oltre a Franciacorta in Lombardia (a sud), prodotta e altro vino spumante di tecnologia classica – Oltrepo Pavese Metodo Classico, che fuori dall’Italia è noto che non è particolarmente entusiasta di appassionati. I principali varietà di in questi vini pinot nero, anche se sono ammessi anche pinot grigio, Pinot bianco e chardonnay. È disponibile questa frizzante in bianco e rosa edizione. Lo stato di questo vino è anche il più alto, come Franciacorta – DOCG.
Tranquilli vino Curtefranca DOC, prodotto in Lombardia, anche in ombra spumanti di Franciacorta e poco noto, ma degno di attenzione, se il destino vi capita loro di provare. Bianchi fanno da chardonnay e pinot bianco – in una miscela o моносортовыми, e il rosso – prevalentemente di cabernet franc, cabernet sauvignon e in piccole quantità – barbera, merlot e nebbiolo (da cui in Piemonte fanno il famoso Barolo).