Le vostre probabilità di andare in un negozio di liquori e scegliere un buon vino, piacevole alla vista e al gusto, indipendentemente dal prezzo, ora più che mai. Nell’ultimo quarto del XX secolo in enologia si è verificata una vera e propria rivoluzione in tutto, per quanto riguarda lo stile e la qualità del vino.

I vini bianchi sono diventati più pulite e hanno un gusto più fresco di prima; i vini rossi più morbida, succosa e arrotondato; vini bianchi più ricchi, con i toni della pesca matura e frutta tropicale.

Ora più godere delle nuove botti di rovere, che attribuisce la colpa oleoso di vaniglia e sfumature. Questo non significa che tutti i vini sono diventati lo stesso sapore. In realtà gli acquirenti non è mai stato così ampia selezione. Moderna enologia elimina rapidamente i difetti, ma non la personalità del vino.

Quindi, quello che dovrebbe definire la vostra scelta? Per quali motivi si può distinguere il vino giusto per l’estate pranzo in giardino, dal vino, che è più adatto per la sera d’inverno davanti al camino?

Immaginate che siete arrivati al famigerato enoteca e possibile scegliere una bottiglia dallo scaffale sotto un cartello «verde, allegro bianco» o avvicinarsi alla libreria «il piccante, caldo rosso». È molto più facile sarebbe la vostra scelta, non è vero?

Vedete, migliaia di differenti gusti sono suddivisi in 15 categorie generali. Pertanto, anche se ancora non si sa nulla di varietà di uve da vino e regioni vinicole, basta scegliere la categoria di vostro gradimento.

Succoso, fruttato vino rosso

Rinfrescante, disponibile al costo di e con squisito gusto pulito — merlot cileno pienamente rivela la dignità di questa categoria moderna di vino rosso.

Serico vino rosso, con un tocco di fragola

Pieno, fragrante vino con profumi di frutti rossi; il classico varietà è il pinot nero.

Ricco di rosso, con un tocco di черносмородинным

Vini rossi con un caratteristico aroma di ribes nero, a base di varietà cabernet sauvignon.

Piccante, caldo rosso

Vino con un ricco bouquet, dove
abbinato aroma di frutti di bosco,
pepe nero e cioccolato;
provate i vini australiani
da grado a shiraz.

Succosa, dolce-dolce rosso

Intriganti vino
in un ambiente unico con un tocco di
e il gusto agrodolce
frutti rossi.
Meglio questa categoria
rappresentano italiani
vini rossi – ad esempio, il Chianti.

Dolce vino rosato

Profumati, secchi
e rinfrescanti — i
i campioni si presentano
di Provenza francese e spagnola di Navarra.

Neutro vino bianco secco

Luminoso, rinfrescante di vino sulla base di tali varietà, come il pinot grigio e chardonnay senza affinamento in rovere. Francese Мюскаде delle varietà melon de Bourgogne – anche di questo gruppo.

Allegro “verde” vino

In cima alla lista costa della nuova zelanda sauvignon blanc – резковатый gusto con toni di ribes. E Portogallo vi delizierà con i suoi vinho verde (vigna verde), che anche tradotto come “vino verde”

Saturato, noce bianco

Potente raffinata e ricca di gusto; in questa categoria definiscono lo stile bianchi vini della borgogna.

Bianco maturo, o con toni tostati di pane tostato

Ben pronunciati sentori di pesca, albicocca e frutta tropicale con ricche sfumature calde — sapore di vino australiano di chardonnay.

Aromatico vino bianco

Profumata di vino con sentori aromatici di fiori profumi — delle varietà di gewurztraminer, torrontés .

Spumante

Una massa di bolle per il vostro divertimento, e in alcuni casi — e raffinato bouquet. Sorridete, perché si beve champagne.

Dorato bianco dolce

Avvolgente, dal sapore delicato con profumi intensi di pesche, albicocche e miele. Per esempio, provare a Sauternes.

Riscaldamento vino

Dolce, vini liquorosi, con un ricco bouquet. Qui non c’è niente di meglio di porto.

Tonificante liquoroso

Molto secchi di vino con notevoli sentori di frutta acida e frutta secca – per esempio, un vero e proprio jerez.