Circa l’uso di champagne

Gli scienziati britannici hanno finalmente utile.
Recente la loro ricerca ha dimostrato che il consumo moderato di champagne (o un altro vino spumante) riduce negativi cambiamenti legati all’età nella memoria.

Se secondo i ricercatori della Reading University, speciali polifenoli composti uva rossa migliorano la memoria spaziale e aiutano la memorizzazione. Questi fenoli rallentano la perdita di proteine (tale perdita è di solito associata con l’invecchiamento), responsabile per la memorizzazione di informazioni. La presenza di tali fenoli in vino rosso – non è una novità, ma gli scienziati non sono sicuri quanto riguarda i vini spumanti (noi siamo stati, per ignoranza).

I ricercatori hanno selezionato un gruppo di felici ratti, dieta quali era il cibo imbevuto di champagne, mentre il gruppo di controllo ha ricevuto lo stesso, ma il cibo normale.

Quindi ratti ha permesso di entrare in un labirinto per la ricerca di cibo. Dopo cinque minuti di nuovo messo lo stesso labirinto, per capire quale dei gruppi di meglio ricordata la posizione dell’alimento. Luxury ratti, seduto in champagne, hanno mostrato il 70% di memorizzazione contro il 50% del gruppo di controllo. Dopo 6 settimane di pranzi con lo champagne gruppo di fortunati è stato osservato 200% di aumento migliorano la memoria delle proteine.

Quindi, una bella notizia: champagne, fatta di uva rossa (ciò che è etichettato come il blanc de noir, blanc de noirs) contiene un sacco di fenoli. Ma lo champagne, fatto di varietà bianco (blanc de blanc, blanc de blancs) questo non è diverso. Quindi, leggere le etichette su champagne.

Vale la pena notare che in realta ‘ qualsiasi vino frizzante, fatto di uva rossa ricco di fenoli – che si tratti frizzante shiraz o oregon pinot noir. Ma avrei aderito a champagne – oh, la dieta, in modo maturo.

E un’altra buona notizia: secondo uno studio condotto nel dicembre 2009, champagne anche un effetto benefico sul cuore e riduce il rischio di attacco di cuore.

Quindi, andare avanti – riempire il kit biberon blanc de noir !