Calabria

Calabria (Calabria) – regione vinicola del sud Italia, infatti rappresenta una penisola bagnata dal mar Ionio e il mar Tirreno. Dalla Sicilia il suo stretto separa lo stretto di Messina, e dalla vicina Basilicata – cime dell’Appennino meridionale.

La calabria e il suo vino nel corso dei secoli erano sotto un diverso tipo di influenza. Particolarmente importante è stato il greco: proprio i greci hanno cominciato a coltivare qui uva, adatta per la vinificazione. Nei secoli successivi il vino Calabrese era noto non solo in Italia ma anche in altri paesi europei.

La sua popolarità ha cominciato a cadere sotto l’assalto della concorrenza da parte di regioni francesi, in particolare, Bordeaux. Tra le altre cose, i francesi sono stati più vicini (geograficamente e culturalmente) alle principali mercati di sbocco: Londra e Amsterdam. La situazione è peggiorata alla fine del 19 ° secolo, quando l’epidemia филлоксеры praticamente ha il settore dei vini, per l’industria. In aggiunta a tutto ciò, alla fine del 20 ° secolo dalle regioni del Nuovo mondo ha iniziato a ricevere notevoli quantità di vino di qualità a basso costo. Così, enologia Calabria fino ad oggi non ha ripristinato le loro posizioni.

Calabria – agriturismo regione. L’economia locale si basa sul grano, agrumi e olive. Viticoltura ed enologia – non la più importante del settore agricoltura locale, come erano secoli fa. Nel 2010, sotto le viti qui era occupata solo di circa 30 mila ettari.

Calabrese paesaggio prevalentemente montuoso. Per questo motivo la proprietà fondiaria qui è molto frammentato, e le zone dei vigneti casualmente sparsi. Produrre vino senza un efficace cooperazione in tali condizioni diventa troppo costoso: auto acquisto e il mantenimento di moderne attrezzature sono per i piccoli proprietari di un peso.

Апелласьоны

Nonostante l’allarmante stato di cose, in Calabria, ci sono 9 zone (denominazioni) lo status di DOC. E nessuno DOCG. Inoltre, il vino sotto лэйблами DOC rappresentano solo il cinque per cento del totale uscita di vino nella regione. Il fatto è, che il rigore dei requisiti del regolamento, non compensata da un prezzo che si può ottenere per questo vino, e di osservare i suoi non ha molto senso economico.

La più antica e la più riconosciuta апелласьоном Calabria è Ciro (Cirò DOC). Purtroppo, questo è l’unico vino locale, conservando la reputazione in 20m e l’inizio del 21 ° secolo, è l’unica prova evidente delle potenzialità del territorio. Particolarmente convincente sembrano vino Ciro Rosso Riserva.

Gli altri in qualche modo notevole il vino Calabria è possibile chiamare il Greco di Bianco (Greco di Bianco) – vino bianco dolce da подсушенного vitigni di Bianco sulla costa sud-orientale. Varietà greco bianco (Greco Bianco), da cui producono, nettamente diverso da varietà di greco dalla regione Campania, che spesso crea confusione.

Per il resto DOCам Calabria wine mondo rimane indifferente. Ma c’è speranza di cambiamento, considerando la mobilità delle preferenze dei consumatori e le iniziative di vino regolatori.

Sei dei restanti poco denominazioni si trovano nella parte occidentale della regione intorno alla valle del fiume Crati (Crati), tra il Pollino (Pollino) a nord e Ламецией (Lamezia) a sud.

Sulle colline a nord-ovest da qui si trovano i vigneti molto interessanti vini bianchi Вербикаро (Verbicaro). Questa subregione апелласьона Terre di Cosenza DOC (Terre di Cosenza) consegna del vino, che con il tempo possono rivivere пошатнувшуюся reputazione della Calabria.

Tra Ciro (Ciro) e Bianco (Bianco), lungo la costa orientale, si Бивонджи (Bivongi), Melissa (Melissa) e un piccolo costiera DOC S. Anna di Isola di Capo (Santa Anna di Isola di Capo).

Varietà

Quasi tutti questi territori preferenza per il rosso varietà гальоппо (Gaglioppo) e greco nero (Greco Nero). Tra i bianchi in testa greco bianco (Greco Bianco), trebbiano toscano (Trebbiano Toscano) e malvasia bianca (Malvasia Bianca).

Siciliani varietà come il rosso нерелло маскалезе (Nerello Mascalese) e нерелло kappuchcho (Nerello Cappuccio), e anche bianco ансоника (Ansonica) stanno guadagnando sempre più popolarità in virtù di una buona compatibilità con терруарами Calabria.

Come e in generale nel sud Italia, qui è evidente la crescita di utilizzo di varietà internazionali come lo chardonnay e il cabernet sauvignon. Di solito i vini fanno in моносортовом esecuzione, con l’imposizione di un nome di varietà in etichetta, che li rende più comprensibili per i consumatori, costruendo loro per carattere e stile da vini tipici della Calabria.