Bardolino

Bardolino (Bardolino) – leggero rosso secco vino prodotto sulla riva orientale del lago di Garda in Veneto (Italia). Lo stato di DOC ha ricevuto nel 1968.

Come il suo più famoso vicino di casa Valpolicella, vino Bardolino fanno da una miscela di varietà corvina e рондинелла. Il primo è di 35-65% qualsiasi Bardolino, dandogli la struttura, la densità e i profumi di fiori di ciliegio.

Рондинелла è responsabile del caratteristico per questi vini erboso fresco bouquet.

Oltre a queste due varietà, permesso di aggiungere fino al 20% молинара. Oppure, lo stesso 20% possono essere composti da vitigni barbera, sangiovese, марземино, merlot e cabernet sauvignon. Tale presupposto è stato fatto modifiche a regolamenti DOC Bardolino e DOCG Bardolino Superiore.

Anche se la corvina è universalmente riconosciuto come il migliore varietà per il Bardolino, e in generale per i vini ovest Veneto, nel 1970- ‘ 80 gg suo dominio è stato contestato da parte di varietà рондинелла, capace di dare abbondanti raccolti. Fortunatamente, la dignità корвины sono rimasti in grande considerazione, e continua a fornire un colore intenso e di buona «corpo» vini di Bardolino.

Bardolino e Valpolicella, spesso diventato l’oggetto di un confronto con i francesi vini del Beaujolais, soprattutto quando, nel 1987, è stato presentato il nuovo stile giovane vino Bardolino Novello, come risposta ovvia concetto di Beaujolais Nouveau. Molti altri italiani деноминасьоны seguito questa moda e ha cominciato a produrre il loro vino novello.

I vigneti di Bardolino sono situati sul lato est del lago di Garda, sotto alpino ai piedi, che si estende fino a Trentino-Alto Adige. Qui il clima è ovviamente fresco. Brezza del lago e l’aria fredda dalle montagne bequia territorio da ovest e nord-est, rispettivamente.

La zona di produzione del vino Bardolino

Allo stesso tempo, il lago un po ‘ attenua gli sbalzi di temperatura, e la sua superficie riflette i raggi del nord-italiana il sole torna su pendii alpini basi, aiutando più in alto si trovano i vigneti di raggiungere la piena maturità fenolica di frutti di bosco.

Questa combinazione fredde temperature e la luce del sole ed è responsabile per la formazione di un luminoso frutta carattere del vino Bardolino.

Come nel caso del Chianti e della Valpolicella, consentita la zona di produzione del vino Bardolino è stato notevolmente ampliato negli anni 1960-1970

Ma le conseguenze di questo passaggio qui non erano così evidenti, come per il Valpolicella, dove il terreno è più uniforme e più importante esposizione del vigneto. Per Bardolino il momento chiave è stato il fatto che nella sua parte meridionale del suolo in generale più fertili rispetto al nord, il che significa rendimenti più elevati e una corrispondente diminuzione della qualità.

Vino prodotto tradizionale, storico della regione – nei pressi dell’omonimo lago della città di Bardolino – etichettato come il Bardolino Classico.

Un po ‘ più potente e robusto vino Bardolino Superiore ha ricevuto lo stato corrispondente DOCG nel 2001.