Barbaresco – uno dei grandi vini del Piemonte, nel nord-ovest d’Italia. Prima si chiamava Nebbiolo di Barbaresco il nome della varietà, da cui lo fanno e da dove questo accade. Questo vino, poi ancora dolce, il generale austriaco Melas nel 1799 ha festeggiato la vittoria sui francesi.

Asciutto – come la conosciamo oggi – questo vino è solo a metà del 19 ° secolo.

Nel 1933 la zona di Barbaresco è stato ufficialmente разграничена, nel 1966 c’è stata una corrispondente categoria DOC, e nel 1980 è stata aumentata fino a un prestigioso status DOCG.

Tre sub-aree di Barbaresco si trovano nella regione delle Langhe, lungo il fiume Tanaro nei comuni di Barbaresco, Neive (Neive) e Treiso (Treiso). Prima a lui apparteneva ancora San Rocco seno D’Elvio (San Rocco Seno d’Elvio), che ora è considerato parte di Alba.

Le differenze da Barolo

Come il suo famoso connazionale Barolo, Barbaresco è composta interamente da nebbiolo. Ma il vino si scopre diverso. Perché?

Nonostante il fatto che tutto il territorio Piemontese, specifiche della zona, dove si trovano i vigneti per questi due vini sono diversi in termini di clima e di terreno.

Il Barbaresco zone più caldo e asciutto, e le bacche per lui maturano prima, hanno più gusto morbido e, come conseguenza, il vino si può bere in età più giovane. Questo non significa che il barbaresco non è in grado di esposizione: acidità e tannini in esso troppo, è sufficiente per la produzione di vino con un potenziale di. Ma inizialmente risulta più morbida e «фруктовей».

La differenza principale del Barolo, del Barbaresco sono più morbidi tannini di quest’ultimo, che lo rendono molto più semplice l’uso in giovane età.

Barbaresco caratterizza ricco bouquet speziato e profumato dolcezza nel sapore. Lo considerano più elegante dei due famosi vini della regione.
Superficie totale vigneti nelle aree Barbaresco meno di Barolo: la sua produzione annuale скромней di circa il 35%. Quindi e sugli scaffali al di fuori dell’Italia è di meno. In questo caso, lo stile di questi vini più regolare di quella più vasta della zona del Barolo.

I requisiti per colpa di Barbaresco

Vino, tracciato come Barbaresco DOCG, deve contenere non meno del 12,5% di alcol e di effettuare non meno di un anno in botte di rovere, e poi ancora almeno un anno in bottiglia prima di andare in vendita.

Barbaresco Рисерва significa l’esposizione non meno di 4 anni, di cui almeno un anno in botte.

In realtà, questi vini si presume bere in età da 5 anni.