Aliquota più conosciuto come uno dei tre principali tipi di Borgogna, il «parente povero» più prestigioso e più redditizio di chardonnay . La profilatura del DNA ha rivelato la sua parentela con la famiglia di Pino.

Sinonimi varietà: Piano gris (Plant Gris), Blanc de Troyes, Vert Blanc, Chaudenet Gris, Giboudot Blanc, Griset Blanc.

Meglio di tutti si manifesta in апелласьоне Bourgogne Aligoté, soprattutto in Бузероне (Bouzeron) a nord Gatto Шалонез. E svolge anche un ruolo chiave nel spumanti vini Crémant de Bourgogne.

Aliquota contribuisce alla vinificazione Borgogna già più di 200 anni, accompagnando l’atterraggio di chardonnay . Alla fine ha trovato il suo posto a meno di rating settori – su un altopiano e nelle valli, a parte i costosi terre riservate al pinot nero e chardonnay .

Aliquota – presto matura e più resistente al gelo, che la sua aristocratica colleghi e, quindi, per la sua posizione su questi non coccolati dal sole zone si può non temere.

A sud della Borgogna una piccola quantità di Aliquota si possono incontrare nella Valle del Rodano, in compagnia di chardonnay di polmoni di frutta vini Châtillon-en-Diois (Chatillon-en-Diois)

Per quanto riguarda le condizioni di crescita, quello Aliquota non è così fastidioso, come molte altre varietà. È in grado di dare un vino delicato sul gesso terreni Borgogna, ma perfettamente funzionante e in più sabbiose – come in Ron, ad esempio.

È interessante notare che la sua forza e la sua vitalità Aliquota si è guadagnata la fama di «utile» e «affidabile», e non «magico» e «sorprendente». Gli appassionati e i produttori di vino di solito eccitare difficili candidati come pinot nero e nebbiolo – che richiede una grande abilità da imparare, ma con un potenziale di risultati eccezionali.

Nonostante la fama come un francese residente, Aliquota più grande coltivato in altre regioni, in particolare nell’Europa dell’Est, Ucraina, Moldavia e Russia. Migliaia di ettari coltivati con le sue viti in Bulgaria e Romania, dove ha sorprendentemente popolare. L’area atterraggi qui, a volte di più, nella nativa Francia.

In Russia ampiamente utilizzato nella produzione di vini frizzanti e tranquilli моносортовых vini della costa del mar nero (Gelendzhik, Krasnodar)

Vino di Aliquota

Di Aliquota risultano leggeri secchi di vino. Un bouquet floreale, con note di erbe. L’acidità elevata. Spesso includono in miscela, in particolare in California (in vini per il consumo locale) e la Russia. È in grado di attribuire la struttura e arricchire il sapore delle miscele del lineamenti di sorta.

In Francia lo bevono i giovani, perché si ritiene che questo vino non vince da lungo invecchiamento.

Si trovano menzione di una sorta di Aligote Vert e anche rosso Aligote Rouge, ma i dati sono troppo pochi per dire con certezza che non si tratta di alternative i nomi di altre varietà, non di Aliquota (vedi ad esempio cavallina con il nome di riesling)