Vallée-դ Aosta (Valle d ‘ Aosta, Հովիտ Аосты) – առավել փոքր է և ամենաքիչ բնակեցված գինու տարածաշրջան Իտալիայի, չափերով մոտ 18 է հարեւան Piedmont. Է զբաղեցնում լեռնային անկյուն հյուսիս-արեւմտյան եզրին իտալական տարածքի վրա Ֆրանսիայի և Շվեյցարիայի.
Չնայած շատ համեստ չափերի և նվազագույն ճանաչում գինու աշխարհում, այստեղ կատարվում է լայն քանոն գինիների ինչպես տեղական, այնպես էլ միջազգային տեսակի խաղող, որոնցից հիմնականը հանդիսանում է կարմիր пикотендро (Picotendro) – տեղական տեսակ է հայտնաբերվել неббиоло.
Aosta հաստատ ազդեցության տակ հարեւան. Ֆրանսիացի պաշտոնապես հանդիսանում է այստեղ երկրորդ լեզու է, իսկ ֆրանսիական խաղողի տարածված է ոչ պակաս իտալական. Шардоне եւ гамэ աճում են կողք կողքի неббиоло եւ дольчетто.
Ի լրումն սովորական сортам, Տարածաշրջանային Ինստիտուտը Գյուղատնտեսության (Institut Agricole Régional) ցուցակ է կազմել տարածաշրջանային автохтонов, որոնց մի մասը հարմար է արտադրության моносортовых գինիների, մի մասն է միայն կազմում блендов.
Пети ռուժ (Petit Rouge) – առավել կարեւոր է абориген հետո վերը նշված пикотендро. Բացի նրանցից տարածված фумин (Fumin) և վիեն դե nude (Vien de Nus), որոնք վստահ կծու կարմիր գինի.
Սպիտակ գինու մրգային փնջով, որոնք արտադրվում են չոր և քաղցր տարբերակները դուրս սորտերի ընդո բլանը (Prié Blanc), москато бьянко (Moscato ողջ տեսականու վրա”) եւ պինո гриджо (Pinot Grigio).
Մոտավորապես մեկ երրորդը բոլոր գինիների Հովիտներում Аосты թողարկվում է մի քանի кооперативными винодельнями, կազմված են լինում մոտավորապես 450 խաղողագործների մասնակից. Պակաս, քան մեկ քառորդը ողջ ծավալի արտադրության ներկայացված գինիների կատեգորիաներ DOC, ընդ որում մեծ մասը վաճառվում է տարածաշրջանի սահմաններում.
Թեեւ Valle d ‘ Aosta ոչ մի апелласьона DOCG, դա ամենեւին չի նշանակում, որ այստեղ չկան բարձրակարգ գինի. Տարօրինակ сплетение սորտերի, терруаров և մշակութային առանձնահատկություններին, ստեղծում է հետաքրքիր պատկեր տեղական գինեգործության.
Կմախք տարածաշրջանի гнездящаяся օրը Граанских Ալպ նեղ հովիտ, протянувшаяся հարավ-արևելք բարձունքների Монблана մինչեւ սահմանների Piedmont. Նրա винодельческая գոտին գտնվում միջեւ Моржекс եւ դյու լա Саль (Morgex et de la Salle, որոնց խաղողի մեջ высокорасположенных Եվրոպայում) և Доннас (Donnas).
Դա կազմում է մոտ 70 կմ երկարությամբ. Այս հատվածում գտնվում է քաղաքը Aosta, եւ այլ субзоны DOC: Анфер դ Арвье (d ‘ Enfer Arvier), Торрете (Torrette), Nude (Nus), Чамбав (Chambave) եւ Арнад-Монжове (Arnad-Montjovet).
Մեծամասնությունը խաղողի Аосты կոտրվել են ամենաթեժ հարավային լանջերին գետի վրա Դորա Балтеа (Dora Baltea) – ներհոսքի գետի-Ի (Po). Драматичная տեղագրություն և сужающаяся տարածքը հովիտներում չի թողնում, քանի որ շատ տեղ пригодного համար գնում лоз. Զգալի մասը հունի ձորը հարուստ է հանքանյութերով և խոնավությամբ հող է պարզապես շատ բերրի է տեխնիկական խաղողագործության և արտադրության լավ գինի. Այնպես որ, շատ լավագույն խաղողի высажены լանջերին եւ ներկայացվելիք ըստ նրա, մինչեւ բարձունքների մոտ 1300 մետր ծովի մակարդակից.
Կլիման Հովիտներում Аосты ոչ այնքան типичен համար alpine գինու գոտի. Բանն այն է, որ նա ստանում է, այսպես կոչված մարզ անձրեւը ստվերում, ստեղծվող Արևմտյան Alps, ինչի ամառ այստեղ տաք եւ չոր.
Սակայն գիշերային ջերմաստիճանի այստեղ էապես ցածր է օրյա. Այնքան, որ դա խնդիրներ է ստեղծում. Դրանց լուծման համար խաղողագործները օգտագործում են տարբեր հնարքներ, որոնց օգտագործումը пергол, որոնք թույլ են տալիս հավասարաչափ բաշխել ջերմային երկրի որթատունկ ժամերին գիշերային ցրտերի պատճառով.
Կարելի է նկատել, որ կոտրված է terraces խաղողի Vallée-դ Aosta նկատելի фрагментированы. Դա հեշտացնում է դեպի նրանց բերքահավաքի ժամանակ: Իսկ իրենք terraces օգնում է պայքարել վերահսկում էրոզիայի հողի.
Մի բարակ շերտ տեղական հողի ունի ինչպես аллювиальную, այնպես էլ коллювиальную բնույթ և ստեղծում է ծանր չորեքշաբթի գոյատեւման համար лоз. Նման միջավայրը, ինչպես հայտնի է, շատ նպաստում է երկվորյակների շատ որակյալ հատապտուղների բարձր կոնցենտրացիաների անվտանգության համակարգերի նյութերի.