Վալենսիա (Valencia) մեկն է 17 ինքնավար համայնքների Իսպանիա, որն ավելի շատ հայտնի է իր паэльей եւ նարինջներ է, քան գինիների. Գտնվում է արևոտ երկրի արեւելյան ափին, սահմանակից է Каталонией հյուսիսում և Мурсией հարավում.

Վարչական կենտրոն Վալենսիայի կրում է նույն անվանումը եւ խոշոր портовым քաղաքը, երրորդ բնակչության Իսպանիայում.

Հնագիտական վկայությունները ապացուցում առկայությունը գինեգործության տարածաշրջանում արդեն ավելի քան 1000 տարի առաջ, բայց առանձնապես նկատելի դեր է գինու աշխարհի քարտեզի վրա Վալենսիան երբեք չեմ խաղացել. Տեսանելի անցյալում այստեղ ավելի շատ фокусировались քանակի, քան որպես գինի. Չնայած հիմա մի փորձեք փոխել իրավիճակը:

Апелласьоны եւ աշխարհագրություն

Բացի ընդհանուր տարածաշրջանային апелласьона Valencia DO, սահմաններում տարածաշրջանի գտնվում субрегиональные Utiel-Requena DO ու Alicante DO. Ինչպես նաեւ, այստեղ ինչու-որ կան տարածքներ, լիազորված արտադրության գինիների Cava DO.

Ընդհանուր апелласьон DO Valencia, ծածկող մոտ 13000 հա խաղողի այգիներ, աշխարհագրորեն բաղկացած է երկու անհավասար մասերի:

• Փոքր – Кларино (Clarino) – հանգում է հյուսիսային եզրին գոտու Alicante (Alicante DO). Այստեղ իշխում է “մսոտ” կարմիր գինու սորտերի монастрель, темпранильо, կաբերնե совиньон եւ мерло.
• Մեծ – մնացած տարածքը, որտեղ գտնվում է հիմնական մասն խաղողի Վալենսիայի. Նա գնում է խորքը թերակղզու և հանգում է Иберийскую մորթելու եմ գալիս.

Դա աշխարհագրորեն. Ինչպես տեսանկյունից գինեգործության, Վալենսիա կարելի է բաժանել երեք ենթա-գոտու:

Ալտո Турия (Alto Turia), որը գտնվում է մոտ 70 կմ հյուսիս-արեւելք քաղաքի Վալենսիան. Ինչպես երևում է վերնագրից, այս տարածքը բարձրադիր, կենտրոնացած է շուրջ վերին հատվածների գետի Турия. Տեղական խաղողի աճում բարձրությունների վրա 700-ից 1100 մետր է ծովի մակարդակից, թե ինչ է անում Ալտո Турия հենց բարձրության եւ սառը են субзон DO Valencia. Ուստի նա առավել հարմար է արտադրության չոր սպիտակ գինի. Այստեղ գերակշռում են դասարանի макабео եւ տեղական мерсегера (Merseguera).

Հոսանքն ի վար, գետի Турия ընկած է երկրորդ винодельческая գոտին, որը հայտնի է իր քաղցր գինիների Москатель դե Վալենսիա (Moscatel de Valencia). Խաղողի սուտ այստեղ բարձրությունների վրա 150-ից մինչեւ 400 մետր: Չնայած այստեղ մի քանի տաք է, քան Ալտո Турия, շրջագայության խաղողի այգիների օգնում է cool breeze հետ միջերկրական. Հիմքում հրաշալի տեղական վայքը ընկած ալեքսանդրացու մուսկատ.

Արեւելյան եզրին գետի հովտի Турия գտնվում գոտի Վալենտինո (Valentino), որտեղ շարք արտադրվող գինիների զգալիորեն ավելի լայն է, քան հարեւան. Տեղական սպիտակ են անում, ինչպես են макабео եւ мерсегера, այնպես էլ միջազգային шардоне եւ семийон (семильон). Կարմիր գերակշռում гарнача (гренаш), темпранильо, կաբերնե совиньон եւ мерло.

Ոճերը գինի

Ավանդական գինու պորտֆելը Վալենսիայի բաղկացած է լայն գինիների է թոքերի կարմիր, սպիտակ և վարդագույն, ծանր կարմիր տակ միս եւ крепленых мускатных.

Այսօրվա դրությամբ չի ստացվում է առանձնացնել ինչ-որ ոճ գինու բնորոշ Վալենսիայի ընդհանրապես: Սակայն նկատվում է միտում արտադրության բարձրորակ գինիների փոխարեն балковых, որոնց տարածաշրջան մասնագիտացել զգալի մասը 20-րդ դարի. Որոնում ոճը նկատելի է այստեղ թեմայով հագեցած պտղատու կարմիր գինու հիման վրա սորտի монастрель. Մի շարք виноделен հունով ժամանակակից սպառողական նախասիրությունների արտադրում թարմ կարմիր հնեցման է կաղնու.

Աղբյուր: wine-searcher.com /Jul 2019