Դուք երբեւէ մտածել, թե ինչու է Chianti դադարել վաճառել плетеных корзинах, ի ՞ նչ կապ Պապը ունի Шатонеф-դյու-Dads և ինչու ՞ է ոմանց շիշ հատակը հարթ է, իսկ մյուս dished?

Ահա պատասխանները որոշ կարեւոր հարցեր:

“Fiasco” Chianti

Բոլոր նրանք, ովքեր եղել է իտալական ռեստորաններում, համոզվեք, որ հանդիպել пузатыми շշեր են նետել chianti է плетеных корзинках. Տարածված այն բնորոշ շշեր այժմ ավելի հաճախ օգտագործվում են որպես տարր դեկոր եւ որպես վազ-եւ ՝ մոմակալների.

Պատմականորեն, նրանց ժողովրդականությունը բացատրվում է նրանով, որ նրանք ամուր այլ շշերի, ուստի մոտեցել համար երկար փոխադրումներից, իսկ առկայությունը հյուսած զամբյուղներ избавляло անհրաժեշտության անել, հարթ հատակ, ուստի նրանք եւս էժան է. Միեւնույն ժամանակ, կոպիտ արտաքինը այդ շշերի դարձել է ամուր ասոցացվել բավականին паршивым դրանց բովանդակության, քանի որ այն chianti էր էժան пойлом, որով գյուղացիները запивали ճաշ, ինչպես նաեւ վճարում էին հարկերը:

Իտալական լեզվով բառը fiasco նշանակում է պարզապես “фляжка”, բայց դրա նշանակությունը խոսքի բազմաթիվ այլ լեզուներով տվեց насмешку նկատմամբ բառակապակցության chianti fiasco, звучавшую հարցին: “արդյոք խոսքը fiasco է շիշ կամ նրա բովանդակությունը?”

Մինչ գինեգործները դարձել է բարձրացնել իր գինիները որակի, նրանք դարձել են խուսափել ավանդական շիշ оплетке և նախընտրում է ավելի ծանրակշիռ бордоские շիշ. 1980 թվականին կոնսորցիումը Chianti Կլասիկո վերջնականապես արգելել նման օգտագործումը շշերի համար իր գինիները.

Проволочка է Риохе

Մի շարք ժամանակակից շշեր են նետել Риохи հետ տարօրինակ է геометрическим լոգոն միշտ էլ կարելի է գտնել ավանդական նմուշներ ոսկե դաջված, готическим տպագիր եւ сеточкой բարակ մետաղալարով ոսկե գույն, обрамляющей շիշ.

Այս աքսեսուարը էր հորինել ուրտադոն թաքնվում դե Амесага են Marques de Riscal փորձելով խանգարել խարդախներին թողարկել ավելի էժան իսպանական գինի համար գաղտնիության դիրքերը Риохи, переклеивая պիտակներ.

Ժամանակի ընթացքում, այն պրակտիկ լրացում վերածվել է հեղինակավոր հատկանիշը: ոսկե ցանց շիշ կարծես հայտարարել է “դա գինի կա, որպեսզի նրա կեղծել”. Այսօր իր գործառույթը զուտ դեկորատիվ, ցանց հեշտությամբ հանվում է շիշ եւ չի ներկայացնում է հատուկ խանգարել… համար трезвого.

“Пунт” – dished հատակ շիշ

Կան որոշ հաճույք է նրանում, որպեսզի ստանալ պահումը շիշ, сунув մեծ մատը округлую ложбинку…

Սակայն, հակառակ տարածված առասպելի, դրա առկայությունը ոչինչ չի խոսում որպես գինու շիշ.

Մեկ վարկած (ենթադրաբար, ֆրանսիական), դա խորացումը, որը կոչվում է “пунт”, օգտագործվել է “կոնստրուկցիաներ” շշերի Բորդո և Բուրգունդիայի – տալու համար նրանց լավագույն транспортабельности: որպեսզի ավելի հարմար է տեղափոխել իրենց երկրում և ամբողջ օվկիանոս. Կարմիր գինու “пунт” հիմնավորվում կարողությունը հավաքել իր շուրջը նստվածք, որը բուրմունք եւ նրա միջեւ պատերին շշեր եւ չի բարձրանում наливании.

Մեկ այլ վարկածով, սա խորացումը հետեւանք թերությունները տեխնոլոգիաների, չի позволявших անել կատարյալ հարթ հատակ, ինչի պատճառով շիշ կամ վատ է եղել հարթության վրա, կամ царапала սեղան швом, իսկ “вдувание” ներքեւ մեջը устраняло այդ խնդիրները ։

Գերմանական “ֆլեյտա” (вытянутые շիշ), որոնք разливался рислинг, гевюрцтраминер եւ պինո gree, չունեն նման խորացման համար: Կամ այն պատճառով, որ նրանց степенно катали է баржах-ի Рейну, կամ այն պատճառով, որ սպիտակ գինու չկա այնպիսի խնդիրների հետ, осадком. Կամ стеклодувы եւ սարքավորումներ են պատմականորեն ավելի լավ է ֆրանսիական”.

Ի դեպ, համար շիշ փորել ձեւը ներքեւի մասում, իրոք, արդարացված հարցերով ուժ – նման շիշ լավ է դիմանում բարձր ճնշումը ներսից ։

Միեւնույն ժամանակ, հարթ հատակ ունի շիշ շամպայնի “Կրիստալ” – ից Լուի Редерер, հայտնի է նրանով, որ ստեղծվել է հայ-ռուսական կայսր Ալեքսանդր II. Ըստ լեգենդի, боявшийся մահափորձերի միապետը է համարել, որ խորացման կարելի է թաքցնել ռումբ, իսկ մութ ապակու կարող թաքցնել բաներ թույն. Իբր, հենց արդյունքում ցարական paranoia այս շամպայնի – բյուրեղյա թափանցիկ շիշ են բյուրեղապակի և հարթ հատակ.

Դաջված բանալիները Шатонеф-դյու-Dads

Ֆրանսիական գինու апелласьона Châteauneuf-du-Pape Հարավային Роны – ոմանք առավել հայտնի գինու աշխարհում: Հնարավոր է, դուք չեք անհրաժեշտ է նրանց խմելու համար, բայց գրեթե համոզված է, որ ձեզ հետ պատահում է աչքերը այդ ծանրակշիռ շշեր հետ խաչված բանալիները.

Լավ Шатонеф էժան չեն լինում: Ինչպես շիշ նրա համար. Յուրաքանչյուր – սփոփող папская կնիքը ։

14-րդ դարում հայրապետական բակ տեղափոխվել է Ավինյոն հարավում Հովիտներում Роны. Châteauneuf-du-Pape – ասել է “նոր ամրոց Պապի”, դարձել է նրա նոր թաղամասը. Պապը սկսել ապտակել է իր կնիքը աջ ու ձախ, աշնանային այն շիշ տեղական գինի հիման վրա սորտի Гренаш (չմոռանալով հետեւել դրանց բովանդակության, իհարկե). Անց է վեց դարեր շարունակ այդ կնիքը դարձել է անբաժանելի մասն է բրենդի Шатонеф-դյու-Dads.

Франконский боксбойтель

Այս տափակ, նման солдатскую фляжку շիշ, ծնունդով գերմանական Франконии. Բայց մենք գիտենք նրան ավելի շուտ շնորհիվ խոսքով, մեղքը Մատեուշ Վարդուհին (Mateus Rosé).

Боксбойтель (այն. bocksbeutel), ըստ հիմնական վարկածի, իր անունը ստացել է շնորհիվ նմանության հետ контуром козлиной мошонки (bocks – այծ, beutel պայուսակ, իսկ տ. զ. փոշտի). Անկասկած, գյուղացիներին գնահատել այնպիսի գեղարվեստական զուգահեռ ավելի հեշտ է. Քաղաքացիներին այս տարբերակը պետք է վերցնել հավատը ։

Այնպես որ, այն, թե ոչ, բայց հարթ ձեւը թույլ է տալիս մի շիշ մնալ այնտեղ, որտեղ նրա уронили, այլ ոչ թե укатиться հեռավորության վրա, – որ արժեքավոր է դարձնում, пьющего ինչպես франконский գյուղացին.

Ուշ է (1950х), այս ձեւը որդեգրել է պորտուգալերեն արտադրող “կանաչ” գինու , վեր հանելով շուկա իր հետաքրքիր ապրանքային նշանը փոքր-ինչ գազավորված, сладковатого վարդագույն գինու Մատեուշ Վարդուհին. Տարրա հայտնվել հաջող մարքեթինգային ընթացքին ։ Ցածր շշեր Մատեուշ չէր երեւում համար մնացած – ստանդարտ – բայց, ի հեճուկս անհանգստությունը որդու հիմնադիր, ընկերության ղեկավարը տեսա այս առավելությունը: հենց նրանց ցածր “աճի” վաճառողները սկսել են ցուցադրել իրենց առաջին մի շարք գրքերի.

Գինու պիտակի украсило իմիջը ամրոցի Մատեուշ Պալաս, որը կապ չուներ արտադրողին, բայց տեսարժան վայր ։ Համար օգտագործում է պատկերների ամրոցը, նրա սեփականատերը ստացել հարությունյանի պատկառելի գումար. Է իրավունքների մի փոքր մասն է եկամուտ հետագա վաճառքի (փոխարեն մեծ մեկանգամյա վճարումներ) սեփականատերը ամրոցը հրաժարվել է: Չի գուշակել. Է 1980х Մատեուշ Վարդուհին կազմել է մոտ 40 տոկոս արտահանման սեղանի գինիների Պորտուգալիայի.