Valle d ‘ aosta

Az Aosta-völgyben (Valle d ‘ aosta, Aosta-Völgy), a legkisebb pedig a legkevésbé lakott bor régió Olaszország, körülbelül akkora, mint 18 a szomszédos Piedmont. A hegyvidék az Észak-Nyugati sarkában, az olasz területén a határon, Franciaország, Svájc.

Annak ellenére, hogy nagyon szerény méretű, de a minimális, a hírnév, a bor a világ, van egy széles körét borok mind a helyi, mind a nemzetközi szőlőfajták, a fő az, ami piros picotendro (Picotendro) egy helyi különböző Nebbiolo.

Aosta határozottan hatása alatt a szomszédok. Itt francia hivatalosan a második nyelv, francia szőlőfajták nem kevesebb, mint az olasz. Chardonnay-t Sopronban növekvő mellett Nebbiolo, valamint Dolcetto.

Amellett, hogy a szokásos fajták, a Regionális Intézet a Mezőgazdaság (Institut Agricole Regional) tette fel a listát a helyi őslakosok, amelyek alkalmasak a termelés a fajtaborok, néhány – csak a keverékek összetétele.

Petit Rouge (Petit Rouge) – a legfontosabb natív után a fent említett picotendro. Amellett, hogy ezek a közös fumin (Fumin), valamint a Vienne-de Meztelen (Vien de Nus), így magabiztos, fűszeres vörös borok.

Читайте также:  Klima

Fehér bor gyümölcsös csokor gyártott száraz, édes változata a fajták prie Blanc (Prié Blanc), Moscato Bianco (Moscato Bianco), valamint a szürkebarát (Pinot Grigio).

Körülbelül egyharmadát a borok a Aosta-Völgy, termel több szövetkezeteket, amely körülbelül 450 termelők-tagok. Kevesebb, mint egynegyede a teljes termelés bemutatott borok a DOKI kategória, de egy nagy részét eladta a régióban.

Míg a Valle d ‘ aosta, nincs appellation, hogy DOCG, ez nem jelenti azt, hogy nincsenek minőségi bor. Szeszélyes összefonódó a fajták, terroirs-kulturális jellemzők létrehoz egy érdekes képet a helyi bort.

A csontváz a régió fészkelnek Granska keskeny völgyben, az Alpok, stretching Dél-Keletre a magasságokba, Mont Blanc, hogy a határok Piedmont. A borkészítés zóna között található Morgex de La Salle du (Morgex et de la Salle, akinek a szőlők között a legmagasabb Európában), valamint a donnas jelölés (donnas jelölés).

Читайте также:  Talán, miután az összes, Lambrusco?

Ez csak körülbelül 70 km hosszú. Ez a szegmens található a város Aosta, valamint az egyéb sub-zóna DOKI: Szállását d ‘Arvieux (d’ enfer Arvier), Torrette (Torrette), Meztelen (Nus), Chamba (Chambave), valamint Arnad-Montjovet (Arnad-Montjovet).

A legtöbb szőlőültetvények a Aosta törött a meredek déli lejtőkön, a folyó felett Dóra Baltea (Dora Baltea) – mellékfolyója a Po folyó (Po). Drámai topográfia keskenyedő a terület, az a völgyben maradt, nem olyan sok helyen alkalmas ültetni a szőlőt. Egy jelentős része az ágyban, a völgy gazdag ásványi anyagokban, valamint a nedvesség a talajban, egyszerűen túl termékeny műszaki szőlőművelés, valamint a termelés a jó bor. Ezért a többség a legjobb szőlőültetvények ültetett a lejtőkön, majd mássz fel őket magasságban mintegy 1300 méter tengerszint feletti magasságban.

Читайте также:  Isten Gondviselése: mint a szerzetesek felvillanyozott bort a koffein.

Az éghajlat az Aosta-Völgy, nem igazán jellemző az Alpesi bor zónák. Az a tény, hogy esik az úgynevezett régió eső árnyék létre a Nyugati-Alpok, ezért a nyár meleg, száraz.

Azonban az éjszaka hőmérséklete itt jóval alacsonyabb, mint a nappali. Annyira, hogy ez problémát okoz. A megoldás, a termelők a különböző technikák, beleértve a használata pergolák, amely lehetővé teszi, hogy egyenletesen osztja el a hőt a föld, hogy a szőlő nézni az éjszaka hideg.

Láthatjuk, hogy törött a teraszos szőlőültetvények, Valle d ‘ aosta jelentősen töredezett. Ez megkönnyíti a hozzáférést aratáskor. S teraszok segíteni, hogy megakadályozzák a talajeróziót.

Egy vékony réteg a helyi talaj van ártéri, illetve colluvial természet létrehoz egy nehéz környezetben a túlélés a szőlő. Ez a környezet ismert, hogy nagyon hozzájárul ahhoz, hogy a születés egy nagyon jó minőségű bogyós gyümölcsök magas koncentrációja ízesítő anyagok.