Toro (Toro) – borvidék a Castilla-león Északnyugat-Spanyolországban. Határos a régió Rueda. Ismert a hatalmas száraz vörös borok a Tempranillo.

Róla kapta a nevét az ősi város Toro a Douro folyó (amely levágja az Északi része a régióban), 65 km-re, a határon Portugália.

A „Bika” a spanyol „bika”. Bár nem értem a kapcsolatot a város neve, ez a szó nagyon alkalmas erős, nehéz a vörös borok a régióban.

A bor a Toro már ismert, megbecsült a 13 században, amikor a király Alfonso IX. León beszélt neki arról, hogy a Királyság: „TEPCO ensz Toro que nekem vino da y ensz León que nekem lo bebe”, – „Van egy Toro [bika], amely a bor pedig Leon [Leo], akik isznak őket”.

Tempranillo, amely minden spanyol régió célja, hogy jelöljön ki egy helyi neve, a továbbiakban „Tinta de Toro” (Tinta de Toro), itt az uralkodó fajta.

A Garnacha is termesztenek, de kis mennyiségben. Elsősorban a termelés, a rosé borok Rosado Toro.

Fehér, túl kicsi. Szerény mennyiségű Malvasia and Verdejo Blanco – a bortermelés Toro Blanco (fehér karbantartás).

Az éghajlat határozottan kontinentális Thoreau, mint a szomszédok a Kasztíliai fennsíkon, a régiók, a Rueda, Cigales de Ribera del Duero. Ez azt jelenti, hogy a forró, száraz nyári ad módja annak, hogy a hideg, zord tél.

Bár az Északi -, illetve a Nyugat-Toro kiterjesztése víz az Atlanti-óceánon, hogy tőlük, sem meleg, sem hideg, mert ő elválasztva őket a Cantabrian Cordillera. Hőmérséklet tartomány itt a -11° +36° C, az évi csapadékmennyiség csak 350mm. Ilyen körülmények között, a szőlő segít túlélni a Duero folyó, ami megrázza a helyi szőlőültetvények.

Magassága a fontos tényező, a terroir a Toro. A régió szívében fekszik Kasztília-león, a hatalmas fennsíkon közötti gerincek a Cantabrian Cordillera, valamint a Központi hegy rendszer Spanyolországban. A legtöbb Toro szőlőhegyen található, a tengerszint feletti magasság 600 m 850 m magasan a tengerszint felett, amelyek valamilyen módon hozzájárul egy kis csökken a hőmérséklet.

A hő a nap, kevés csapadék, valamint bőséges napfény – ez ad életet, erős, kemény borok. Ha nem tartja be a termés, Tempranillo a Toro képes arra, hogy érik egy ilyen cukortartalom, hogy nem lesz lehetséges, hogy a bor egy alkohol 16°. A szabályok határértéket erőd 15°., de a gyakorlatban borászok próbálja tartani keretein belül-13.5° a bort lehetett inni, anélkül, hogy összerezzent.

A Toro van egy közös gyakorlat, Spanyolországban, elosztjuk borok szerinti kategóriákba időtartama öregedés: Crianza, Riserva Gran Riserva.

Nyilvánvaló, hogy a potenciális Toro borvidék vonzza a borászok a más régiók, köztük a már bebizonyította, hogy maguk a mesterek: Pintia (a tulajdonosok a VEGA Sicilia), Bodega Mauro (Bodegas Mauro), valamint Eliseo Campo (Campo Eliseo, a közös agyszüleménye Michel Rolland, valamint Francois Lurton), Teso La Monja (a Eguren család).

Egy ilyen nagy az érdeklődés a régió hozzájárult a gyors kialakulását egy modern regionális stílusát a borkészítés, s kialakult egy új spanyol szupersztár Teso La Monja (La Monja Teso), élén 2016-ban, a minősítés, a legdrágább borok Spanyolországban.