Spanyol „Pago”

Egy bonyolult minta az Európai bor osztályozás köthet kábulat. Itt van még egy ránc gyűrődött a feszültséget a homlokán.

A legmagasabb színpadon hivatalos spanyol bor osztályozás : Vino de Pago, mint privát Egyesület Grandes Pagos de España (Nagy Pago Spanyolország), alapja az a gondolat, bor egyetlen vineyard – „a bor ágazat”. Ez az, ahol a hasonlóság végén, a zűrzavar kezdete.

2003-ban Spanyolországban bevezetett egy új hivatalos kategória bor – Vino CSINÁLNI, de Pago, koronás tetején a besorolás – a fenti kategóriába, DOKI Rioja, én kutyám Priorat.

Egyik következménye, ez az újítás volt a tilalom újonnan feltörekvő háztartások a szót használni, hogy „pago” a nevük. Mi, általánosságban elmondható, hogy a súlyosan – ez a leggyakoribb szó, amely a spanyol alapvetően azt jelenti, hogy egy telket, vagy szőlő.

Valamint a „Vino de Pago” (Vino de Pago), valamint a „Nagy Pago Spanyolország” (GPdE, Grandes Pagos de Espana) előterjesztett számos követelményeknek kell megfelelnie, hogy tartsák a tagság. Ezek nem zárják ki egymást, de a kereszteződés között ritka:

Vannak 14 Vinos de Pago 30 GPdE, míg csak 6 gazdaságok szerepelnek mindkét kategóriában (2015 elején).

Lehet néha hallani azt az állítást, hogy nem minden tulajdonosok a cím a „Vino de Pago” szigorúan tartsák be, hogy a létrehozott szabályok őket.
Van egy szemrehányás ebben a kategóriában, hogy a dolog önmagában, hajtott erős gyártók, akik különböző okok miatt nem akarja, hogy társul CSINÁLNI, amelyhez tartoznak földrajzilag.

Egy másik akadály az a tény, hogy sok (nem minden, de sok) ilyen gazdaságok hogy a bor a nemzetközi szőlőfajták, vagy fajták, amelyek nem őshonosak, a régió, ami nem fér bele a koncepció a maximális tükrözi az a terroir.

Kint a hivatalos besorolás

Több köd arra utal, gyarapodik, a gyártók Szövetsége, a Nagy Pago españa – Grandes Pagos de Espana (GPdE), amely megjelent 2000-ben, mint Grandes Pagos de Castilla, de ami most már magában foglalja a gazdaságok az egész ország területére.

Az eredeti szándék a 8 alapító tagok voltak erőfeszítéseket, hogy támogassák a borok Kasztília-León, aztán Kasztília-La Mancha. Azonban az idő múlásával ők is csatlakozni akart a borászok más régiókban, ezért megváltoztatták a nevét, a csoport terjeszkedni kezdett.

A díjak hallottam GPdE, hogy ez valójában egy elit klubban, a borászok egy fizetett tagság. A díj a csatlakozás tényleg, mint hozzájárulások. De a szervezet azt mondják, hogy a pénz oda megy, hogy Pénzügy, marketing, illetve egyéb tevékenységek megvalósítását célzó célkitűzései, az Egyesület ez a tevékenység célja a profit.

Bármi is volt, de a lista tagjai olyan neveket, mint Mas Doix a Mely, Vallegarcia kasztíliai, valamint Bodega Mustiguillo Valencia.

„Pago” kritériumok állapota

Annak érdekében, hogy az úgynevezett Vino de Pago, az adott pincészet meg kell felelnie az egyedi szempontok, éghajlat, talaj, annak érdekében, hogy a csak a saját szőlőt, majd a palackozás bor a gazdaságban. Bár ez utóbbi lehet, hogy egy jogos kivételek, amelyek megnehezítik a megértést.

Amellett, hogy szerezze be a státuszát, Vino de Pago, a gazdaság legalább elmúlt 10 évben, hogy készítsen kivételes bor ez elég szubjektív.

Szabályok felvétele a listára GPdE nem kevésbé homályos. Mint abban az esetben, Vino de Pago, a kérelmezőnek be kell nyújtania egy átfogó leírás a szőlő, a termelési, illetve a filozófia, plusz egy kóstoló át értékelése a speciális Bizottság, hogy erősítse meg a minőséget. Is, akkor kell, az általában a történelem, kereskedelmi siker kritikai elismerést – is egyetért, nagyon szubjektív.

A gyors fejlődés a GPdE kategória egyértelműen előre a hivatalos besorolás. Nem csoda: az első lehet kapni, pincészetek, a Cava, Bierzo, Somontano, Rioja, Toro, stb. pedig Vinos de Pago korlátozódik csak néhány régiók, amelyek uralják a Kasztília-La Mancha. Ez a helyzet annak köszönhető, hogy az a tény, hogy bár az osztály Vino de Pago, illetve jóváhagyott állami szinten, minden egyes régiónak megvan a ratifikálását magukat, pedig van egy pár.

Mint a szakértő spanyol bor magazin Derítő, az a baj hiánya értelme, értéke, a saját régiója lesz. „Azt mondanám, Vino de Pago ott, ahol a helyi borászok nem büszke a natív appellation, például Navarra, La Mancha, Valencia, mondta. – Ahelyett, hogy együtt dolgozni, hogy emeljék a saját régió, gyártók, valamint a politikusok inkább, hogy hozzon létre egy tisztázatlan jogi struktúra, nem jár sem a terület, sem a helyi hagyományok, a borkészítés”.

Nyilvánvaló, hogy mindkét osztály Egyesült az ötlet, hogy megismertessük a borok „egy farm”, de GPdE, nem leláncolva a bürokratikus akadályok, több fejlesztés lehetőségeit.

Mivel a fent leírt körülmények, az osztály GPdE egyesíti a sok csillag, a spanyol borkészítés, de egy feltűnő hiánya, a szupersztárok, Vega Sicilia, Pingus de L ‘ ermita, akinek a hírneve olyan, hogy nincs szükség a tagság.

A tisztesség, az Egyesület GPdE nem azt állítja magát, mint egy egységes listát a legjobb borok Spanyolországban. Bár rendszeresen hangoztatott közös jövőkép, valamint egységes álláspont.

A Vino de Pago a nehezebb

Úgy tűnik, túl koncentrált, egyedi pincészet, munka csak a szőlő. De a helymeghatározás, ez az osztály, mint egy nagyobb szintű hagyományos elnevezések a több évszázados története – egy kicsit lehangoló. Főleg, hogy ez a kategória korlátozódik néhány bortermelő területek Spanyolország.

Azonban Tony Carrion a Bodega Mustiguillo, tagja mindkét csoportban – az ingatlan El Terrerazo (Vino de Pago + GPdE), valamint Finca Calvestra (GPdE) úgy véli, hogy minden megvan a maga előnye: a „Vino de Pago, hogy nem vagyunk impozáns szigorú szabályok, valamint GPdE lehetővé teszi, hogy teljes mértékben fejleszteni az ötletet, Vino de Pago”.

Adolfo Hornos, ügyvezető Igazgató, borász, a Vallegarcia (tagja a GPdE), továbbá úgy véli, hogy, annak ellenére, hogy a zavartság, a tagság mindkét értelme: „Vino de Pago azt jelenti, hogy egyedi, de ugyanakkor az adott magad, segítséget nem várhatnak. Ez az előny GPdE – erős vállalkozások gyártó kifejlesztett, külső kapcsolatok. Ezen a csoporton belül is együttműködnek, a tudás megosztása, ötletekkel.”

Bizonyos mértékig ezek a rendszerek közös a többi Európai bor szervezetek, osztályozás, mint a Chianti Classico Gran Selezione Olaszországban vagy VDP Németországban, bár ne utánozd őket.

A legjobb borok, Spanyol..?

A modern fogalmát a spanyol „pago” az Általános, nemes – különösen a magasabb követelményeket (legalábbis papíron), hogy sok folyamatok, a szőlőben, valamint a pincészet.

De a zűrzavar végrehajtásával felmerült már a kezdetektől fogva, amikor az alkotók Vino de Pago teketória nélkül emelték az élen a spanyol osztályozás. Figyelembe véve, hogy korlátozott még a földrajz ebben az osztályban, akkor nyilvánvalóvá válik, politikai összetevője.

A kétségtelen értéke mindkét csoport a számos szigorú minőségi követelményeknek kell követni, hogy a tagságnak. I. e., a fogyasztó jogosult várom, legalább azt, hogy vásárol kiváló minőségű termék.

Ugyanakkor nincs felirat TENNI Vino de Pago, vagy jelöljük ki a Grandes Pagos de Espana nem garantálja, hogy vásárolni, a legjobb, amit lehet, a borászok Spanyolországban.

Bíró magadnak: Pingus a bor „egy háztartásban”, mint a Vega Sicilia Unico. Főleg Peter Sisseck pedig Pablo Alvarez nagyon aprólékos ügyekben a borkészítés. Ugyanakkor sem az egyik, sem a másik nem szerepelnek a csoportok. Valamint arról, hogy valamit mondani arról, Vino de Pago, mint a pinnacle a spanyol borkészítés.