Marche (Marche) – régió Kelet-Közép-Olaszországban. Kapcsolódó főleg a fehér borok, a Trebbiano, valamint Verdicchio.

A terület Marche korlátozza az Appenninek, hogy a Nyugati, illetve az Adriai-tengertől Keletre. Az Appenninek külön a Marche a Umbria. Más szomszédok Emilia-Romagna (Észak), valamint Abruzzo (Dél).

A Marche vannak terroirs, nagyon alkalmas a szőlőművelés. Egy szemléletes példa, a part menti dombok közelében Ancona.

Hatására a Appenninek, az Adriai-tenger, valamint a helyi folyók, a Marche kifejlesztett több microclimates, valamint a borászok munkáját mind a hideg -, meleg területeken a szőlőművelés.

A hozzájárulás a jellegzetes terroirs Marche, hogy talajok: – karbonát-kalcium-mészkő, agyag, változó együtt a domborzat a régióban.

Szőlők foglalják el mintegy 25 000 hektáron termelnek majdnem 2 millió HL bort évente. A fő része kapható asztali bor (Vino di Tavola), vagy Marche IGT (Indicazione Geografica Tipica).

20% – a DOKI borok (ők a régió 15), valamint a DOCG (4 az egész régió). Ez egy sokkal kisebb arányban, mint, például, a Piemont, 40% – a Doki borok DOCDOCG, de lényegesen több, mint Szicíliában, Calabria, ahol az arány a minősített borok DOKI nem haladja meg az 5% – a a teljes.

Marche ismert, mint a régió fehér borok. De itt van néhány dolog, a magas minőségű vörös.

Fehér bor a Marche

Által kötetek között fehér fajták vezet a mindennapok Trebbiano (különböző formák), valamint Verdicchio, amely a Marche régió már natív területén az elmúlt 600 évben.

A legjobb megtestesülése Verdicchio – egy bor speciális appellation Verdicchio dei Castelli di Jesi (Verdicchio Castelli di Jesi), valamint Verdicchio di Matelica (Verdicchio di Matelica). Ez a fehér bor, észrevehető zöldes árnyalat, nagyon friss, élénk savakkal, finom növényi árnyalatok a csokrot. Ők tökéletesen kíséri a helyi tenger gyümölcsei.

Egy másik figyelemre méltó fehér bor Marche a Bianchello del Metauro (Bianchello del Metauro) a szőlő a biancullo, is ismert, mint biancone. Metauro – a név a folyó a völgybe, amely a szőlő a bor.

Egyéb gyakori fehér szőlőfajták: Pinot Bianco (Pinot Blanc), Malvasia Toscana, valamint Pecorino.

Vörös bor Marche

A legjobb vörös borok, a Marche többnyire termelt a fajták Montepulciano és / vagy Sangiovese. A Duo uralta a Közép-Olaszország, valamint itt van egy nagyon aromás bor Rosso Conero Riserva DOCG.

Kiegészítik chiledzholo fajták (Ciliegiolo), Pinot Nero (Pinot Noir), Lacrima di Morro (Lacrima di Morro) jelentős mértékben, vernacia Nera (Vernaccia Nera), amely termel pezsgő Vernaccia di Serrapetrona DOCG (Vernaccia di Serrapetrona).

A vörös Marche bor körét kiegészíti az elnevezések a Rosso Conero (Rosso Conero DOKI, mivel az állapot DOCG ez a bor csak a verzió riserva), valamint Rosso Piceno (Rosso Piceno DOC). Ezek az erős, savas borok, hogy a különböző, a tenger fehér fény vörös borok.

Más ígéretes pár elnevezések az Terreni di Sanseverino (Terreni di Sanseverino), valamint a Lacrima di Morro d ‘alba (Lacrima di Morro d’ alba). A második egy illatos vörös bor, a Lacrima különböző őshonos közösség Morro d ‘ alba. Általános szabály, hogy száraz, de van olyan is, édes változatban passito (a szárított szőlő).

A fenti elnevezések spetsializiruyutsya a borok egyetlen szín. A fő része DOCов régió magában foglalja mind a fehér, illetve vörös borokat. Köztük van a borok:

• Offida DOKI (Offida), ahol uralkodik a különböző Pecorino.
• Colli Maceratesi DOKI (Colli Maceratesi), különösen a fajták maceratino – exkluzív a Marche régióban.
• Esino DOKI (Esino), a felső borok alapján a Verdicchio keveréket a Sangiovese a Montepulciano.