Jumilla (Jumilla) a megnevezés (A) a régióban a Murcia a Délkelet-Spanyolországban.
Kis bort terület Jumilla, szendvics között Yecla (Yecla) az Északi, Bolas (Bullas) a Dél -, tekinthető a legfontosabb a Barcelona, mind mennyiségi, minőségi borok. Ráadásul ő a legidősebb a régióban alapította 1966-ban.
Jumilla táj jellemzi széles völgyek, síkságok, tagolt által hegyvonulatok (található spanyol) fut át Murcia között, a tenger, a Belső spanyol-Fennsík (Meseta Central).
A pontos leírása ez a terület lesz „száraz, forró, kemény.” De annak ellenére, hogy ilyen nem megfelelő, úgy tűnik, az éghajlat, a szőlőt termesztenek itt, mivel a szer az ókori Rómában, amikor a régió már híres gazdag, testes vörös borok.
Jumilla bor ágazat kapott egy erőteljes lökést, amikor a szomszédos Franciaország belecsapott a pusztító filoxéra, ami egy hatalmas kielégítetlen kereslet a bor. Azonban a veszteségek elkerülése a fő áramlási, Jumilla megtámadták levéltetvek 1989-ben. De adott a lehetőség a térség számára, hogy modernizálják, majd térnünk a termelés könnyebb, elegánsabb borok.
Az éghajlat Jumilla száraz kontinentális, több közös a Castilla-La Mancha, hogy a Nyugati, mint a Mediterrán, bár a Keleti peremén, a régió, az úgynevezett átmeneti. 40°C árnyékban nem ritka, hogy a helyi nyáron. A kevés csapadék ez azt jelenti, hogy nem a legjobb feltételeket a szőlőtermesztést.
Azonban két körülmények lényegesen megváltoznak. Először is, gazdag, meszes talaj, jó nedvesség-megtartva. A második, a magasság, a Központi része a fennsík tengerszint feletti magasságon a 400m-re 800m, ami csökkenti az intenzitás a bemelegítés.
Azonban fagyok, erős viharok, s a szakadó eső valós fenyegetést jelentenek a helyi szőlőültetvények.
Mint más területeken, a borkészítés ebben a régióban, Jumilla specializiruetsya a borok a monastrell, a leszállás az, ami itt majdnem 80% – át. Ez a fajta alkalmas arra, hogy a durva, a helyi körülmények ad az élő bor széles íz paletta, beleértve a fényes, gyümölcsös, a földi, ásványi hangok a fiatalok, a fejlődő korban érett gyümölcs, kávé, fűszerek. Gyakran gyakorolják tölgyfahordóban.
Amellett, hogy a piros, MIT Jumilla gyárt kiváló minőségű, rózsaszín bor monastrell.
A fő-fehér fajták a régió airen, macabeo (viura), Pedro Ximenez, valamint Malvasia. Megoldódott, valamint számos nemzetközi fajták, beleértve a Chardonnay-t.
Mivel az 1990-es években, amikor a potenciális, a régió nyilvánvalóvá vált, Jumilla kezdett vonzani egyre több külföldi figyelmet. De olyan mértékben, hogy a külföldi gyártók kezdett építeni a borászat, követte a spanyol üzleti attól, hogy az ország más részeiben.
Ennek következtében növekedni kezdett folyamatosan ültetés az ilyen fajták, mint Shiraz, Cabernet Sauvignon, illetve a Merlot – többnyire adni test karakter vörös borok alapján az azonos monastries. A használat keverékek szép munka megalakult a jellegzetes stílus nem Jumilla, ami vált, hogy a regionális vezető ezen a részén Spanyolország. A szomszédos régiók egyre inkább nézi a helyi bor, mint a példakép.
Forrás: wine-searcher.com Illusztráció: classicalwines.com