Bordeaux – a leghíresebb francia borvidékek, valamint annak hatását a globális bor ágazat nem lehet eléggé hangsúlyozni. Bordeaux-i bor került kivitelre már a 14. század elején. Nincs más régióban is illik ez a francia ikon bor kereskedelmi siker, befolyását.

A bor a Bordeaux-i volt annyira népszerű, évszázadok óta, hogy a szőlő fajta a Bordeaux-i eredetű – által vezetett, Merlot, Cabernet Sauvignon – ültettek sok helyen, az úgynevezett „Bordeaux-i keverék” vált az egyik a szabványok borászok.

De vezetés ritkán stabil. Vannak esetek, amikor vannak új versenytársak vannak belső ellentmondások. Ha a GM-nem volt elérhető, de egy Európai, majd a Japán, most pedig a koreai gyártó volna a GM veszélyes verseny még a hazai piacon.

Kezdők is javítani kell, illetve be új termékeket, amelyek vonzóbbá, vagy egyszerűen csak jobban érthető a fogyasztók számára. Történt, hogy egy együgyű, borok, az Új világ, egy egyenes vonal fejezi ki a karakter a szőlő fajták, nem a terroir, az egyik a 60 elnevezések Bordeaux-i. Változások a fogyasztói íze is nyalja a látszólagos sérthetetlensége a vezetők.

A Bordeaux ez a tektonikus műszak már súlyos csökkenése bor fogyasztás Franciaországban az elmúlt évtizedben. Kritikusai pont az a tendencia, bogosav, hogy vonja be magát, s nem hallja a kritikát kívülről: engedelmességet, merevség lesz akadály, hogy a szükséges változtatásokat.

Szerencsére, Bordeaux van egy másik oldala is – egy dinamikus, energikus, viszonylag nyitott az új. Ez a régió nem idegen a változás, mint a legtöbb ember úgy gondolja kívül. De még ha meg is van a vágy, az a képesség, hogy alkalmazkodni tudjanak a változó piaci realitásokat igényel strukturális korlátok leküzdése.

Mint tudjuk, Bordeaux, nem lehet irányítani a globális piaci erők, valamint a pusztító hatással van a régióban. Sok kis gyártók a legrangosabb elnevezések kell alkalmazkodni, vagy elpusztul. Ez a folyamat már elkezdődött.

Sokan nem is veszik észre, a skála a bortermelés Bordeaux-ban.

Képzeld el: a helyi átlagos éves termelés 5,5 millió hectoliters (nem számítva a rendkívül rossz termés 2013-ban), ez majdnem a fele a kötet által termelt, mondjuk, az egész Chile, vagy Ausztrália.

Mégis, ez a hatalmas térség hihetetlen történelem kevesebb, mint 1% – át az AMERIKAI piacon. Sőt, a részesedése csökken a fogyasztás az USA-ban egyre nő, a szállítás pedig a Bordeaux ugyanaz marad. Miért történik ez? De mit hoz a jövő a Bordeaux, főleg az Amerikai piacra?

A változó táj

Bordeaux alatt a támadás komoly változás. Értékesítési Amerikában nőtt az elmúlt két évtizedben, annak ellenére, hogy ez a piac lett a legnagyobb a világon. De nem csak Bordeaux-i. Francia bor Általános volt nyomás alatt, a Bordeaux-i, mint a vezető kereskedelmi régió, elszámolt egy tekintélyes részét negativitás. A globális bor piaci áttörést értek el, de Franciaország nem lesz képes lépést tartani vele. Az elmúlt 10 évben a francia export nem mutattak jelentős dinamika.

Most már látod, fellendülés, valamint némi növekedés, de ez csatlakoztatott inkább a szerkezeti változások, a kivitel pedig a növekvő árak. A hiánya növekedés fizikai feltételei ebben az esetben nem lenne olyan rossz, ha nem csökkenő belföldi kereslet. A bor egy főre jutó fogyasztás (személyek több mint 15 éve), Franciaország-re csökkent 160 liter / fő 1965-ben kevesebb, mint 57 liter szerint 2010-ben Franciaország Agrimer (a szerkezet a földművelésügyi Minisztérium).

Az arány a rendszeres borfogyasztás esett 51% – ról 1980-ban 17% – kal, 2010-ben, míg az arány nem iszik egyáltalán megduplázódott 19% – ról 38% – ra.
Tendenciák a helyi piacon súlyosbította a tétlenség, a Franciaország a globális, ahol a versenytársak volna a oroszlánrészét a növekvő pite. Francia bor export lebegett mintegy 150 millió doboz időszakra 1998-tól 2012-ig (az a Fédération des Exportateurs de Borok et Spiritueux). Gondolj bele: a globális bor értékesítés ebben az időszakban megduplázódott – 50-től 100 millió hectoliters (Office International de la Vigne et du Vin).

Tétlenség azt jelenti, hogy valaki más vette be a termést. Ha megyünk vissza arra az időszakra, 1980-2000, a részesedése Franciaország a világon bor piaci átlagosan negyed. A következő 12 évben csökkent a 14% – ot.

Más mutatók a hagyományos termelők a régi Európa, mint például Olaszország, Spanyolország, Németország, Portugália, meglehetősen stabil maradt a szempontból a piaci részesedés: az összesített, ez az összeg körülbelül a fele a teljes forgalom.

A legnagyobb nyertesei a globális változások a acélgyártó, a déli féltekén, különösen, Ausztrália, Dél-Afrika, Argentína, Chile, Új-Zéland. Pedig az Egyesült Államokban. Ez a csoport az országban, ebben az Új világban most számlák közel 25% – át a világ-piac – egy tisztességes növekedés 15% 1996-2000, valamint hatásos a 2% – a sokkal kisebb piacon a korai 1980-as években. A szerepe megváltozott, s Franciaország a vesztesek között.

Eközben az Egyesült Államok lett a legnagyobb fogyasztó a világ, egy teljes mennyisége 360 millió esetekben (12 palack., = 9 liter) 2012-ben, amely a 123 millió – vagyis egy lenyűgöző 34% – a import (a Kaliforniai Igazgatóság a Kiegyenlítést)

Az időszak 2000-től 2012-ig, a bor fogyasztása az USA-ban ugrott, majdnem 50% – át, illetve sok szakértő tovább fog nőni. Logikusan, az amerikai piacon prioritásként kell kezelni a Bordeaux-i. De aztán kiderült, hogy agresszív versenytársak, nem kívánnak adni a legkisebb részét ez a növekedés.

Hol található, ahol elveszett

Nem kétséges, hogy a gyártók az Új világ megragadta a gyorsan növekvő világpiaci. Bordeaux-i volt a központja ennek a hatalmas újraelosztás, mert ez jelenti a legnagyobb része a francia borok exportja az ellenőrzött eredetű (részaránya 16% – os 2012-ben). Pénzben, Bordeaux tulajdonában 29% – a a teljes – a második csak a champagne régió a 31% – os – de csak 8% – os mennyiségi szempontból.

Van egy hatalmas ára közötti rés luxus alapvető Bordeaux: 59,5 Euró / liter nyilvános Medoc ellen 4.4 Eurótliter regionális Bordeaux-i vörösbor. Az ügyet bonyolítja az a tény, hogy egy maroknyi híres elnevezések a tény határozza meg, hogy a pénzügyi kép a régióban.

Mindannyian tudjuk őket: Margaux, Pauillac, Saint-Julien, a Saint-Estèphe, valamint Pomerol. Ők figyelembe körülbelül 10% – a Bordeaux-export mennyiség szempontjából, de 50% – át készpénzben.

Sőt, ezek a területek (5 60-ból Bordeaux elnevezések) foglalják el, mindössze 5% – a a terület szőlőültetvények de figyelembe 50% – a a földterület értéke (adatok a La Irányba Régionale de l’alimentation, L ‘ agriculture et de la Fôret d’aquitaine). Egy hold földet a Pauillac költségek átlagosan $888000 szőlőültetvény, valamint egyszerű kategória Bordeaux – csak $8000 (Bor & Szőlő, 2013 szeptember).

Az árak a rangos szőlőültetvények maradt (pedig még nőtt is), válság 2008-2009-ben, a Kontraszt a kép volt, ki a csökkenő árak a földön, az alapvető kategóriába. Ahogy régen mondták néhány kommentátor, „vezette a mozdonyt, a nélkül, autók”.

Más szóval, az elit a hatalmas portfólió Bordeaux-i borok uralja a pénzügyi, de nem az erők, hogy húzza ki a szokásos elnevezések több mint a felét képviselik a regionális portfólió.

Gyártói alapvető borok Bordeaux már szenvedett. Alacsony ár szőlőültetvények képviseli, csak egy szerény értékelése a regionális kategória Bordeaux AOP. Sok háztartásban van találták magukat a szélén, a nyereségesség, a teljesítmény tovább romlik. Szerint a „Mezőgazdasági Összeírás” 2010-ben, 1998-ban, a szőlőskert üzemek, több mint 12 000, 2010-ben csak 7000 alacsony.

A legkisebb tűnni: a tulajdonosok nem tud élni a értékesítéséből származó jövedelme, a borok, a jelenlegi árakat, valamint a forgalom kicsi. Ennek következtében nőtt az átlagos méretű gazdaságok (hozzávetőlegesen 15 hektár) eredményeként vásárol kisebb, új játékosok.

Nagyobb iparágak lehet pozitív a régió számára, de vannak más problémák is. A fiatalabb generáció inkább dolgozik más iparágak, valamint azt ígéri, komoly nehézségek, mivel egy jelentős része üzleti tulajdonosok 50 évesnél idősebb, illetve minden második nincs vevő.

Becslések szerint a francia mezőgazdasági Minisztérium, hogy a jövőben a 30000 110000 hektár Bordeaux szőlőültetvények úgy néz ki, ködös.
Bordeaux-i volt, hogy szoros egyáltalán, volt, hogy nem volt a robbanóanyag, a kereslet Kínában a közép-2000-es évek elején vált a külföldi ügyfél # 1 vásárlások csaknem 6 millió.

Most Ázsiában számlák majdnem 40% – a export, a Bordeaux-i borok érték tekintetében. Ezt kompenzálni a jelentős a kereslet csökkenése, a régi fogyasztók.

USA-ban került a hatodik kötet a kiviteli cikk, 2012-ben (1,9 millió doboz). A pénzt az usa lett a negyedik, az összeg 215 millió Euró, Kína második 338 millió Euró, miután a BRIT (adatok a Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux)

Egy hihetetlen, ahogy Franciaország elvitt körülbelül 50% – a a Kínai piacon – hoz képest 4% – felhasználás az Egyesült Államokban. A régi Alapítvány által lefektetett francia borászok, hozta a gyümölcsét, párosulva a varázsa veszi körül, Ázsiában a francia áruk Bordeaux különösen. De a Kínai tényező már árú, valamint a jövőbeli tendenciák nem könnyű megjósolni, különösen annak fényében, hogy a járvány Kína 2013-ban, az eljárás tekintetében diszkriminatív kereskedelmi politikájának az a része, Franciaország, Spanyolország.

Hiba ár elhelyezése

Annak ellenére, hogy csökken a száma, pincészetek, Bordeaux-ban, a régió továbbra is a megőrzése, a kistermelők. A borok büszkén viseli a nevét château, de a kép a címkén gyakran ábrázolja egy vidéki házat, nem egy feudális vár. Mint máshol, kis borászok tud ellenállni változás, vagy egyszerűen csak nem az alapok a modernizáció, a pince, valamint a bérleti jól ismert tanácsadók.

Bár úgy lenne igaz, hogy azt mondják, hogy a kis gazdaságok fokozatosan szert új nyomdák, illetve tartályok. Tény, hogy a változás mindig is jellemző a Bordeaux-i. Ha ez nem így van, a régióban nem lehet túlélni évszázadok de az biztos, hogy nem lesz az ikon borászat.

Az is igaz, hogy a képet a Bordeaux alakult a csúcsa egy piramis, a helyi borok. Egy széles bázis, bázis – nagy veszélyben van. Regionális vörös borok, valamint Bordeaux Supérieur (a törvény, az alacsonyabb hozamok, illetve hosszabb expozíció) képezik az alapját a régió: a fele a teljes termelés. Ez pedig egy nagyon jelentős összeget – átlagosan 27 millió hectoliters (30 millió 9 literes láda) a legutóbbi borokat.

Számos példa van arra, hogy jól regionális vörös borok száraz fehérek – egy stílus, amely képes versenyezni az Új Világ alacsonyabb áron. De a legtöbb, kritikusok szerint hiánya, a gyümölcs, a sűrűség, hogy kérem, az íze, a modern bor szerelmeseinek.

Nincs rejtély, hogy miért Bordeaux teret veszít, vagy nem, hogy növelje részesedését a kulcs a külföldi piacokon. Csak egy apró növekedése szállítmányok hozta a bort, amely értékesített Amerikában alatt 15$ a lakossági, illetve minden bizonnyal kevesebb, mint 20$. Továbbá, körülbelül 80% – a bor olcsóbb, mint 12$.

Fókuszálás marketing az usa-ban a borok a kiskereskedelmi ár 55$, ahogy a CIVB (Bordeaux-i Bor Tanács), hogy nem számíthat jelentős árbevétel-növekedés. Ez a stratégia nyilvánvalóan által diktált igényeket a termelők, fogyasztók. A piac egyértelműen bebizonyította, hogy a legfontosabb tényező az Amerikai fogyasztói, amely meghatározza, hogy a vásárlási döntés, ez az arány minőség-ár. De ez az Achilles-sarka a Bordeaux-i.

Felmérések 2011-ben kimutatta, hogy az Amerikai fogyasztók nem a legjobb vélemények arról, hogy Bordeaux-i borok tekintetében a ésszerűségét az árak. Csak 4% névleges érték, a pénz, mint a „kitűnő”, illetve 17% volt, mint a „jó” (21% határozottan pozitív értékelések), míg 32% – a találta őket „elfogadható”, illetve 12% – a volt „gyenge”. Összehasonlításképpen, a Rhone-Völgyben, 51% – a válaszadók eddig, mint a „kitűnő”, illetve „jó”.

A tendenciák mind a régiók az AMERIKAI piacon ismét bizonyította, hogy a kapcsolat észlelt érték, illetve a szaporulat. Bordeaux export az usa továbbra is kövesse a fellebbezést a különleges évjáratokban. A csúcsok szállítmányok történt a jó éve: 1990, 1995, 2000, 2005, 2009. Pedig az év közötti export esett. De a felvétel 1985-ben 2,8 millió dobozok még nem verte.

Ron, másrészt a kisebb, de sokkal dinamikusabb. A kivitel a régió az Egyesült Államokban 1985-ben volt a 358000 dobozok nőtt 1,5 millió, 2012-ben. Ma az Egyesült Államok a második export piacon, a Rhone-Völgyben, miután a BRIT, illetve az első bevétel Euróban.

A hangsúly a fogyasztók még soha nem volt erős oldala a francia bor, akiknek a marketing mindig hivatkozott hagyomány, illetve a terroir.

Marketing igazgatója az Frederick Wildman & Sons, importáló borok a Compagnie Médocaine (nagy bor kereskedelmi vállalat Bordeaux) megjegyzi, hogy „Bordeaux nagyon függ a vezető az értékelés, s hírnevét a borokat”.

A név a château a címke már régóta vezető szerepet játszott marketing a borok Bordeaux-ban, de ez egy akadályt, hogy a létesítmény a nagy márkák. Minden egyes gazdaság termel egy korlátozott számú borok: 20-40 ezer átlagos, néhány kivételtől eltekintve. Amíg Bordeaux fog támaszkodni az elhelyezése a „palackozott, a Chateau”, nem valószínű, hogy hozzon létre egy nagy márka, aki a kínálat, hogy 4-5 millió dobozokat, hogy az AMERIKAI piacon.

A 7000 gazdaságok, 300 kereskedők, 39 szövetkezetek a termékek a Bordeaux-i régió nagyon töredezett, amely nem teszi lehetővé, hogy létrejöjjön egy egységes holisztikus marketing.

Bordeaux-i borok jelentősen szegmentált. Felső sorban titkos gazdaságok hasonló high-end borok figyelembe körülbelül 5% – a a teljes termelés. Ez blue chipek forgalmazott ellenőrzött piacon értékesített szinte mindig a nem-exkluzív feltételeket. Rendszer támogatások, valamint privilegizált partnerség adjuk meg a beszállítók, illetve az importőrök, akik hozzáférnek elit csoport, illetve a kvóták.

Értékesítés az ilyen luxus palackozás valószínűleg továbbra is lendületes verseny, táplálja az értékelések, a borokat pedig a saját árképzési.

Hozzáférést ezen a szinten a gyártók a fogyasztók többsége mindig korlátozott úgynevezett „második, sőt harmadik borok”. Pedig középen, a piramis, több ezer háztartás több tucat elnevezések. A bor szerelmesei, Bordeaux-i könyv szerinti aura a „palackozott a Chateau” kész, a keresés jó az olcsó bor, vállald a kockázatot, hogy egy ismeretlen üveg, ez a szegmens a lehetőséget, hogy összekapcsolják a romantika a bor esztéticizmus a megfizethető ár.

2010-ben sommelier-importőr Daniel Johns kiadott gyűjteménye borok az ára$ 30-kiskereskedelem. Elmondása szerint „sok kis hagyományos gazdaságok, termelő jó bor, hogy vonzó lesz sok”.

Ő „bullish” van beállítva ellen Bordeaux (azaz a várt növekedés árak), annak ellenére, hogy az „anti-elitista hozzáállás, hogy a régióban a fiatalok körében sommelier-mind a fogyasztók számára.” Azonban Chateau borok lesz behozni, a regionális vállalatok a nagyon kis mennyiségben – a több száz, vagy néhány ezer doboz. Ezek a bor elkerülhetetlenül szenved töredezett nagyon korlátozott terjesztésű. A boltban vagy étteremben több ebből a kategóriából a jó vásárlás alkalmával, mint a téma egy stabil kínálat.

Az érdeklődők a zár a fogyasztó hibájából lehet kihívás, hogy megtalálja az eladó egyedi château az év. A kiszámíthatatlan engedély nyilvánvaló abban az esetben, ha a Chateau Mayne-Guyon 2011 (Horgonyoz Cotes de Bordeaux), amely többször által kiválasztott Bor Rajongó magazin között a „top 100”. Ez a bor is megtalálható a jól ismert portal wine-searcher.com a szolgáltató a Trader Joe, de kiderült, hogy több, mint bárki más. Hogy megtudja, melyik a boltokban van raktáron egy üveg bort, meg hogy sok a munka, amelynek egyetértek, hogy nem mindenki rajong a bor egy hatalmas összeg, a rendelkezésre álló alternatívák.

Finom borok, Franciaország

Az a piramis alján a Bordeaux-i borok – hihetetlen mennyiségű bázis bor, amelyben a méltányosságot kell az alapjául szolgáló épület márkák, valamint létrehozása „vintage borok” (borok de sátor). Ebben az alacsonyabb árfekvésű romantikus terroirs, évjárata, valamint a besorolást nem speciális szerepet játszanak. Sikeres kihasználása ez a tömeg a borok indokolt a stratégia elsősorban a regionális borok, összegyűjtött körül, a régió, valamint kupazhiruemogo kereskedő elérni összhang a stílusa, minősége a támogatott márka.

A Rhone-Völgyében, Bordó, mint a Bordeaux, sok privát földtulajdonosok 5000 meg 4,300, illetve (az, hogy az Inter-Rhone, s BIVB). De ennek ellenére, különféle borok, kiárad a Domenach (hasonló Bordeaux-i Chateau) kiegyensúlyozott, jól ismert márkák.

Például a Rhone:

• Chapoutier (Chapoutier)
• Guigal (Guigal)
• Jaboulay (Jaboulet)
• Delas (Delas)

Vagy Burgundi:

• Louis Jadot (Louis Jadot)
• Joseph Drouhin (Joseph Drouhin)
• Louis Latour (Louis Latour)

Ajánlat Bordeaux-Amerikában, ezzel szemben majdnem mentes „vintage” szegmensben. A sok márka a Bordeaux által támogatott különböző kereskedelmi vállalatok, csak Mouton-Kadét törte meg ragadt Amerikai kiskereskedelmi borok átlagos 8$booth. Kérésére az ügynök, Constellation Brands, Mouton Kadét – Bordeaux a legnagyobb képviselője az Egyesült Államokban az eladási, a világ értékesítés (meg nem erősített) egy millió doboz. Mások megpróbálták, de nem sikerült. Vagy nem is próbáltam.

A korlátokat úgy tűnik leküzdhetetlen fényében a hajlandóság a bogosav eladni az ötletet „Chateau” nagy költségek támogatása márkák. Része a szállítók azt állítja, hogy egy másik nehéz lesz gyűjteni, elég a szőlőt, hogy a szövetkezetek, valamint privát termelők, hogy hozzon létre egy keverék nagy mennyiségű. De másrészt, hogy egy regionális Bordeaux-i keverék, definíció szerint, bonyolultabb, mint az ugyanabban a Cotes du Rhone?

Az arc egy egyszerű hajlandó a bor kereskedők a Bordeaux, hogy a márkás termékek az Amerikai polcok. Franciaországban, az ilyen bor – borok de marquee – eladott bőségesen, de szinte egyik sem kapható Amerikában.

Castel – egy nagy alkohol vállalat, értékesítési 630 millió palack 2012-ben (az a napilap, a Le Monde, 2013). Ez egy komoly játékos a francia piac, valamint a Malesan, vezető szupermarketek, valamint néhány más személyes márkák, mint például a Batiste de Vignac, valamint Blaissac. A Bordeaux-i márka az amerikai Egyesült Államok nem képviselteti magát.

2013 októberében, Castel ítélték, hogy a legnépszerűbb márka az alkoholtartalmú (bor, illetve egyéb italok) Kínában. Egyéb szállítók, köztük Kressmann, Dourthe, Ginestet, valamint Yvon Mau, eladás, „vintage” Bordeaux-i borok, ne tegye őket az Egyesült Államokba. Márka Cordier, egyszer jól ismert, hogy az Amerikai fogyasztók, nem értékesíti a márkák (pl., mint például a Gyűjtés Privée). Ezek a márkák ajánlat csak egy névtelen vörös borok, száraz fehér borok, rózsaszín.

Néhány pozíció itt van egy jel „Michel Lynch” által létrehozott Jean-Michel Kasam (Jean-Michel Cazes), a híres Kastély Lynch Bages (Château Lynch-Bages), a bor Réserve Graves (fehér), valamint Médoc. Valamivel több, látható vonal Réserve Spéciale a Domaines de Rothschild Báró (Lafite), amely magában foglalja a médoc, valamint Pauillac amellett, hogy a szokásos fehér illetve vörös borokat. Ez a bor egy modern stílusú, de mégis megőrizve a regionális identitás.

A Tagállamok maguk, a kereskedelmi, közösségi, úgy tűnik, túl hosszú idő, hogy nem hiszem, abban az értelemben, jól elhelyezése Bordeaux. A 2008-as kiadás Bor Üzleti Nemzetközi idézett Bill Deutsch a W J Deutsch & Co., hozta a Sárga Farok márka a felső USA import, hogy a Georges Duboeuf legismertebb francia címke. Íme az ő szavai:

„A klasszikus Bordeaux-nak nincs jövője… Lehetetlen eladni 100’000 dobozok az Egyesült Államokban egy egyszerű oka van: a Bordeaux-i nem teszi a bort akarunk inni egy nagy emberek száma. Bordeaux-i bor túl savas, túl csersavas, túl vékony a legtöbb fogyasztók”

De bár ez a meghatározás még mindig igaz, a legtöbb mindennapi clarets (vörös Bordeaux-i borok), sok más – több a puha, testes, sokkal közelebb áll az íze Amerikaiak, mint a borok a múlt. A vörös borok Bordeaux-ban átesett egy jelentős fejlődés felé több alkoholtartalmú borok több érett gyümölcs, tanninok. Ezek az eredmények nagyrészt annak köszönhető, hogy az éghajlatváltozás, a jobb megértése polyphenolic futamidő, valamint a gondos válogatás éretlen, majd romlott a bogyók.

Az utolsó hideg erjedés száraz fehér borok alapján a Sauvignon Blanc-nal, illetve Semillon, következetesen azt mutatták, tiszta, világos, gyümölcsös karakter. A természet, valamint technológiai segítséget Bordeaux minden szinten a bortermelés.

A módosításokat a bor törvények az Európai Unió 2008-as9 gg engedték, hogy jelezze, a szőlőfajta, a címkék a borok az ellenőrzött eredetű. Ez támogatja azon erőfeszítéseket, amelyek jól termékek az Amerikai piacon. Adja meg kifejezetten „60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet franc” neve mellett a bor is, meg a megnevezést jelentősen sarkantyú értékesítés.

2013-ban Mouton Kadét Bordeaux AOP megjelent, hogy egyértelműen olvassa el „a Sauvignon Blanc” a sáv alatt a fő címke. Bor, a Maison Sichel Sirius most már szerepel a neve a fajták nagy betűk alatt a felirat: „Bordeaux”

Sokféle identitás az egyetlen egyértelmű jele, hogy az Amerikai fogyasztók. Francia elnevezések neki néha – kimondhatatlan halandzsa.

Az evolúció ízek – a másik jelentős tényező.

Az Amerikai fogyasztó bemutatja az érzékenység, hogy egy fényes, új borok évjárat. Címkék trend ma úgy tűnhet, ellentmondásos is kockázatos. Különösen meggyőző siker száraz vörös keverékek, amely szerint 2013-ban a növekedés majdnem 15% – kal, utolérte Moscato! (forrás: Nielsen, 52 hét végét 11/9/13). Egy ilyen keverék már egy kulcsfontosságú terület a szakosítási a Bordeaux-i.

Martin Sinkov Frederick Wildman & Sons van győződve arról, hogy „az innováció a Bordeaux márkák nemtriviális csomagolás, hol van a nagy lehetőség”. Az egyik ilyen projekt sommelier Richard Betts Szent Glinglin jellemezte képek repülő disznók. A készlet három borok, fényes szerző megközelítés magában foglalja a Sauvignon Bordeaux, côtes de Bordeaux, majd St. Emilion 35$ a kisker. Betts homechat, hogy „a Bordeaux mindig van egy kimondatlan feszültség között a terroir pedig a márka.”

Az importőr a márka Petit Chapeau – regionális piros-fehér borok – mondja – „a bor minőség, alacsony ár”.
Annak ellenére, hogy sem az egyik, sem a másik azt tervezem, hogy bontsa a vonalat évjáratú borok, ezek a merész példa – bár igen szerény összegeket – show lehetőségeket a gyártók, akik szeretnék, hogy egyensúlyt erősen töredezett portfolió kastély borok. De ha a szakadék szélén, meg kell kezdeni a termékek, amelyek megfelelnek a fogyasztói íze.

A turn a termelő-fogyasztó

Emmanuel RUz Gerard Sehun a „Bor marketing” (Le marketing du vin) az agresszív kampány, egy új megközelítés, hogy a szőlő-bor ágazat Franciaországban. – Orientált gyártó modell „egy bor minden” ma már nem életképes. Ehelyett gyártók kell tenniük maguknak a kérdést: „mi a fogyasztók, amelyek borok?”

Ez az elv már régóta felfegyverkezve a marketing Új világ borok – azok nyerhetnek rovására Bordeaux.

A GM volt kénytelen újragondolni a vonal a termékek megfelelnek az igényeknek, a fogyasztók, a külföldi gyártók. Nem volt nehéz, költséges, de ez volt a túlélés számít.

Ha Bordeaux akarja, hogy növelje a mennyisége, mind a piaci részesedés, a régió akkor is a figyelmet, hogy a fogyasztók ilyen ígéretes piacok, mint az Egyesült Államokban. Ha nem gondolni a szerkezeti változások, a jelentős infúzió alapok egy standard promóció nem hozza meg a megfelelő visszatér.

Amit a reakció Bordeaux-egy új valóság otthon, mind külföldön, minden stratégia, beleértve a status quo fenntartása tele van kockázat, bizonytalanság. De érdemes feltenni a kérdést, hogy melyikük jár nagyobb potenciális előny a legendás borvidék?