Spanyolország egy olyan ország, lélegzetelállító tájak, színes történelem, s egy mély, összetett kultúra, amelyben bor évszázadok óta tart egy nagyon előkelő helyen.
A szőlőt termesztenek az Ibériai-Félszigeten, mivel legalább 3000 BC században, Azonban komoly borkészítés jelent meg, itt az 1000 században, amikor Föníciai kereskedők hozták magukkal készségek a bortermelés, a Földközi-tenger Keleti.
Ma Spanyolországban több szőlő szőlő, mint bármely más ország a világon, a bor mennyisége a gyártás után, Olaszországban, Franciaországban.
Mind a 17 közigazgatási régió Spanyolország (Autonóm közösségek) valahogy termel bor. Néhány közülük ugyanaz a regionális appellation ilyen észrevettük megjelöltek (Denominacion de Origen). Rész regionális osztály Vino de la Tierra (megjelölve VT). A többi, az elnevezések képviselt csak a meghatározott területeken belül a régióban:
A legnagyobb koncentráció a szőlőültetvények a Castilla-La Mancha. De a legjobb, leghíresebb borok származnak, Galíciában (RIAs Baixas), Catalunya (cava de Priorat), Andalúzia (sherry), kasztíliai de Leon (Rueda, Toro, Ribera del Duero), valamint, természetesen, Rioja.
Döntő szerepet alakításában, a stílus mind a nagy borok a Spanyolország által játszott földrajz, éghajlat. Az ország táj nagyon változatos: a hideg, majd a zöld Galícia a havas sapkák, a Pireneusok Északi keresztül a száraz síkságon a Központi része a homok, nap, dél-Andalúzia. Az ország hosszan elnyúló 7 fok mozgásteret, amely szélessége 800 kilométerre a föld között az Atlanti-óceánon, a Földközi-partok.
Ezek között két nagyon különböző partok, a táj át egy hasonlóan más hegyvonulatok, mindegyik egy konkrét hatása a regionális éghajlat. A Cantabrian Cordillera, például létrehozott egy feltűnő kontrasztot borított durva növényzet Északi részén, az Atlanti-óceán, száraz, kevés a Déli oldalon – az a terület, kasztíliai meg Leon.
Közepette hegycsúcsok pedig fennsíkok folyók született, amely attól függ, számos szőlőültetvények, Spanyolország. A fontos, nem csak az, hogy ezek a források kritikus víz, hanem a gyakorolt hatás helyi talaj -, mesoclimate.
A legfontosabb bor folyók Spanyolország : a Minho (miño jelölés), Douro (Duero), Tajo (Tajo), Guadiana (vagy Guadiana, Guadiana), valamint az Ebro (Ebro).
Az első négy Nyugati áramlás flow el Portugáliába, ahol válnak, illetve a folyók Minho (Minho), Douro (Douro), Tajo (Tejo), valamint a Guadiana azonos.
Az Ebro folyó folyik, hogy a Keleten maradt spanyol egész hosszában, átkelés a legfontosabb borvidékek. Csökkenő a hegyek Cantabria, az Ebro folyik keresztül, Kasztília, valamint Leon, Baszk, Navarra, Rioja, Aragon, véget az utazás a Földközi-tenger partján Található.
Mint az éghajlat, a Geológia, valamint topográfia Spanyolország heterogén, valamint a különböző stílusok elő a borvidék.
Cool „messzi Északon”, valamint az Észak-Nyugati munka könnyű, fürge fehér bor, tipikus példák, amelyek borok, a RIAs Baixas Ízű (Txakoli).
A melegebb, valamint több száraz területek Délre, a szárazföldtől Rioja, Ribera del Duero, valamint Bierzo – több tipikus közép-testes vörös bor gyümölcsös csokrot.
Közelebb a Földközi-tenger partján – a terület több testes, erős, piros (Jumilla) kivételével-a hegyvidéki területeken, ahol alacsonyabb a hőmérséklet, illetve a páratartalom teszi lehetővé a gyártás, a világosabb vörös, különösen jól csillogó fehér (cava).
Sherry nehéz attribútum minden éghajlat csoport, mivel ez egy külön típusú bor, ahol a vezető szerepet játszott a borász, előállítási módszerek, nem pedig az éghajlati viszonyok.
Szőlő
A tartomány a bor fajták Spanyolországban nem olyan őrült, mint például Olaszországban, a fokozatok nem annyira a figyelem középpontjába. Csak a közelmúltban, a spanyol borászok kezdődött, hogy a gyakorlatban különböző-orientált borkészítés, marketing. Különböző mértékben, a spanyol borászat több száz fajta szőlő, de a túlnyomó többsége a borok készülnek, a viszonylag kis őket.