A bor megjelent hajnalán az emberiség. Mint ismeretes, a bor képes inspirálni egy kreatív ember, hogy hozzon létre remekművek, de azt is elpusztítani.

Az ókorban több mint 6000 évvel ezelőtt a Sumérok Mezopotámiában, az istennő Hestia vette a pártfogásába a szőlők, illetve borkészítés. Talán ezért van az, az érzés, a „lágy nőiesség” a finom borok, például a Burgundi Pinot Noir.
De a férfias lélek hozta Isten az Ókori Egyiptomban, Ozirisz, aki tanította az embereket, hogyan kell helyesen gondozni a vad szőlő szőlő majd, hogy egy nagy bor.

A Görögök ezt Isten Dionüszosz. Rómában úgy hívták, Bacchus, aki a mitológia szerint, volt egy Vidám ember, tréfacsináló, de egyik fia, a nagy Zeusz. Bacchus segített az embereknek legalább ideiglenesen felejtsd el unalom van, hogy élvezzük az életet. Volt kísérte az egész olyan, mint önmagát, boldog társaság: szatírok a kecske lába, pimasz lány (bacchantes), valamint az idős Silenus ül a szelíd szamár… Fesztivál volt ellenállhatatlanul vicces, ott volt egy rengeteg húsok, valamint a borokat, meg persze, a szeretet minden megnyilvánulása. Ezek az ünnepek képviseltette magát nemcsak az ősi mesterek, akik festett történetet ebben a témában az ókori hajók, de a híres művészek, Michelangelo, Caravaggio, Rubens, stb.

Fölényét a gyártása bor, természetesen tartozik, hogy az ókori Görögök. A bor, főleg a vörös – mindig édes, erős, aromás. Dicsőség készült Rhodes, valamint Chios borok jött a Krónikák, valamint egyéb dokumentumok az ókorban az idő. Homer ír arról, hogy ezek a borok az, hogy rendkívül édes-édes, illatos, illatos. Lehet hígítani vízzel az aránya húsz, de még mindig nem vesztette átható aromája.

A termelők, illetve a borászok folyamatosan végzett új kísérletek. Például úgy, hogy a bor nem kapcsol savanyú, ízesített sóval, vagy gipszkarton, illetve néha a hamuvá égett szőlő. Zúzott mandula (édes vagy keserű), mazsola, méz, egyéb édesség-fűszer adta a bort, egy különleges ízét. Ez is használják, infúziók aromás gyógynövények. Például, az ókori görög orvos, Hippokratész (V – IV században) javasolta, hogy a borászok hozzá, hogy a bor egy tinktúra üröm, ahhoz, hogy egy gyógyszer italt. Ezt követően ez a bor vált ismertté, mint vermut.

A bor erjedése történt egy hely a Napos időjárás vagy a pincében hatalmas agyagedények úgynevezett pithoi. Mielőtt bele a bor az új termés ők alaposan mosott, szárított, majd fertőtleníteni a kén. Hordó, abban az időben még nem találták fel, de a bor kortól öt-tíz éve az amfóra, amely azt jelzi, hogy az év helyen, a számla, valamint egy listát az összes hozzávalót, hogy volt hozzá.

A törvény a Római védett a monopólium a bor kereskedelem. Csak a harmadik században Caesar Probus távolítani minden olyan korlátozás, a vidéki városokban. Ez időtől kezdődik a visszaszámlálás az Európai bor. Íze bor szőlőből készített hamarosan megtudták, hogy a lakosok a Skandináv-Félszigeten, valamint a távoli India.

Az olasz Kampány régió Falernum kapta a hírnév, köszönhetően a híres Falernian fehér bor, ami még mindig egy remekmű, de jelenleg elő a hazát.

Azokban messze alkalommal, bor prés még nem találták, pedig férfi volt mezítláb. De, érdekes módon, néhány meglehetősen nagy borászatok, ez a módszer még a gyártása úgynevezett nemes borok.

Manapság, borászok, elsősorban a termék száraz bor. Ez a név vándoroltak a napon ősi időkben. Az ősi lakói, Görögország, Róma ivott bort, hígítás vízzel. Sőt elítélem a barbárok, amelyek közül is a Szkíták, a használata hígítatlan bor, az úgynevezett száraz.

Sok költők énekelt az az öröm, amely termel jó bor. Például, a költő, az Ókori Görögország, Anacreon, aki élt a VI – V. század BC, a gyönyörű verseket, néhány évszázaddal később fordították le a költő, Alekszandr Puskin.

A bor vízzel hígított különböző arányban, néha víz helyett, ki a jég. (lásd a cikk a hígítási a bort vízzel).

Manapság, a bor során keletkezett, az erjedés, a szőlőlé, hogy a eltűnése cukor. Ez a bor úgy tűnik, savanyú, hogy azok, akik a titkos inni egy Szovjet félédes, édes borok. Azonban a legtöbb ínyencek inkább száraz bort, mert nagyrészt fedi fel a csokrot, íz lehetséges az italt.

Az ősi időkben, bort öntöttek a hatalmas kerámia edények (kráterek), valamint az étkezés öntötte ki őket oinkie (különleges kancsó három nyakát). Inni használt lapos tálba egy szár kezeli (kívülről), vagy egy ovális hajó – Fiala. Ez a hajó befogadására körülbelül 50 gramm bor.

A király a bor került egy hajó készült porózus kerámia. Ott öntötte a hideg víz, ami a felszínen tartani egy kis üveg bort. Bort fogyasztott, majd forró, fűtés egy réz autotask (ami váltak a progenitor a jelenlegi samovars). A autocase oldalon volt egy cső volt porított tüzelőanyag (szén); a bor fűtött, három-négy perc.

Rómában, idősek kívánt enni fekve. RAB-nómenklatúra szorosan követte, így a vendégek vagy a család tagjai tartanak raktáron összhangban a helyzetét. Gyakran az ilyen ünnepek benne egy fiatal hetaera. De a házas nők a Szimpózium nem engedélyezett. A résztvevők viselt a fején a koszorú, a Mirtusz (a legenda szerint, Myrtle enyhíti a mámor), a nyak egy garland a virágos növények. A test megkente illatos kenőcs. Gyakran fogadni, akik többet isznak bort, anélkül, hogy részeg. Voltak más improvizációs. Ellenőrzött, schedule Szimpózium megválasztott, a résztvevők által a lakoma, az „arbiter bibendi” (hyles).

Az Ókori Görögország az Ókori Róma, ott volt egy csodálatos jog. Bor nem fogyasztott, mielőtt harmincöt év. Végtére is, egy nagy érték abban az időben volt, veleszületett vagy szerzett arányérzék…

Az idő, amikor az ősi tündér Persia a szabályokat, a legendás Jamshid Sah, gyakran nevezik az aranykor. Ez tulajdonítható az a tény, hogy ő tanította meg az embereket a különböző mesterségek, állatbőrök voltak helyébe szőtt ruha, varrott, a lakosság osztályokra oszlik, a fogalom államiság.

Shah napi bármikor az év során a vacsora italt egy tál enyhén erjesztett szőlőlé. Az egyik kedvenc rabszolgák panaszkodott, hogy a Sah, hogy egy fájdalmas, fejfájás, hosszú távú álmatlanság, amely nem volt képes elviselni, de inkább idd meg a mérget, csak hogy elkerülje a gyötrelmet. Shah titokban elrendelte a bowl helyett, az a méreg, amit öntötte a bort. Miután megitta, a szépség, kész meghalni, de ehelyett végül maradt a feje. Akkor a rabszolga-ivott még két poharat, aztán elaludt. Néhány nap múlva ébredt, hogy teljesen egészséges, nagyon örülök, hogy a Sah. Ez után az esemény után, a Sah kiadott egy rendeletet, amely lehetővé tette, hogy készítsen, ital, bor, amely elősegíti az egészséget.

Eltartott egy pár évszázaddal, valamint honfitársa, a legendás Jamshid Omar Khayyam nem félve a büntetés a papság dicsérte a bort a Rubaiyat.

Egy pár szót arról, pezsgő

A puszta szó „Pezsgő” érezzük, némi érzelem. Pezsgő a pohár kellemes a szemnek csillogó fényében a felszálló buborékok, csodálatos játék.
Az első vevő a champagne – a francia király, XIV volt képes értékelni a jó bor, finom ételek. Versailles-ban a király épült a rendkívüli Palota, a Képtár, mint a Tükör, Párizsban világít az utcai lámpák. A pezsgő a játékosság van hozzá több fények uralkodása XIV.

Azonban a Királyi udvar orvosa volt képes elérni, hogy a király az élete vége elrendelte, hogy nem ad neki egy kis pezsgőt, majd egy idő után halt meg.

Az emberek úgy döntöttek, hogy a pezsgőben gyógyító tulajdonságait kezdett fogyasztani, még jobban.

1806-ban a francia Clicquot, hogy eltemette a férjét, megpróbálta végrehajtani a pezsgő az orosz piacon. De hamarosan kitört a háború. 1814-ben, Napóleon lemondott, majd a módját, hogy pezsgőt orosz katonák találtak a pincében, az özvegy, amely tele volt a bor. A katonák, hogy megünnepeljük a győzelmet, gyakorlatilag kiürült a pincék. Az egyik a borászok kiáltott fel az úrnő: „Madame! Ők leüt kastélyok, nem inni bort!”. De Madame hirtelen azt mondta: „Hadd igyanak, akkor fizess!”. Néhány hónappal később pezsgő „Veuve Clicquot” eladták St. Petersburg 12 rubelt. üvegenként. Hódoló pezsgő Clicquot volt, Alexander Szergejevics Puskin. „Clicquot”, s most úgy neves márka a bor.

Sok sikert kóstolás!