Bardolino (Bardolino) – egy könnyű, száraz vörös bort termelt, a Keleti Garda-tó partján, a Veneto régió (Olaszország). DOKI státuszt kapott, 1968-ban.
Mint a több híres szomszéd Valpolicella, Bardolino bor készült keverék Corvina, valamint Rondinella. Az első az, 35-65% – a semmilyen Bardolino, így a struktúrája, sűrűsége, ízek, a cseresznye.
Rondinella felelős az jellemző, ezek a borok friss lágyszárú csokrot.
Amellett, hogy ez a két fajta lehetővé tette hozzá legfeljebb 20% Molinara. Vagy, ugyanaz a 20% – os lehet a fajták Barbera, Sangiovese, Marzemino, Merlot, Cabernet Sauvignon. Ez a feltételezés történt változások a szabályok a DOCG Bardolino DOKI, Bardolino Superiore.
Bár Corvina általánosan elismerten a legjobb fajta Bardolino, valamint általában a borok, a Nyugati részén, Veneto, az 1970-es-80-as években gg a dominancia ellen a fajták Rondinella, képes adni gazdag termés. Szerencsére az előnye, Corvina továbbra is nagy becsben, de ő továbbra is nyújt gazdag, színes, jó „test” a borok Bardolino.
Bardolino, valamint Valpolicella, gyakran az objektum-összehasonlítás a francia borok a Beaujolais, különösen, amikor 1987-ben mutatták be egy új stílus, a fiatal bor Bardolino Novello, mint a nyilvánvaló válasz az, hogy a koncepció a Beaujolais Nouveau. Sok más olasz DENOMINAZIONE követte, ez a divat, s kezdett termelni a borok novello.
A szőlőültetvények Bardolino található, a Keleti oldalon, a Garda-tó alján, az Alpok lábánál, nyújtás, hogy a Trentino-Alto Adige. Az éghajlat itt nyilvánvalóan király. A szél a tó hideg levegő, a hegyek csapás területén a Nyugat -, illetve Észak-ill.
A terület a termelés Bardolino bor
Ugyanakkor a tó enyhén kisimítja a hőmérséklet-változás, valamint a felület visszatükrözi a sugarak az Észak-olasz nap vissza a lejtőin, az Alpok lábánál, segít a magasabb található szőlők, hogy elérjük a teljes fenolos érettség.
Ez a kombináció a hűvös hőmérséklet, ragyogó napsütés, felelős a kialakulását a jó gyümölcs karakter a bor Bardolino.
Mint abban az esetben, Chianti, valamint Valpolicella, lehetővé tette, hogy a bortermelés területén Bardolino mértékben bővült, abban az időszakban, az 1960-1970
De a következményeket nem volt olyan nyilvánvaló, mint a Valpolicella, ahol a talaj több, homogén, de ami még fontosabb, a kiállítás, a szőlőben. Bardolino a fő szempont volt az a tény, hogy a Dél-a talaj általában termékenyebb, mint az Északi, ami azt jelenti, hogy a magasabb hozamok, valamint egy megfelelő csökken a minőség.
Olyan bor, amelyet a hagyományos, történelmi része a régióban, az azonos nevű, közel a tóparti város Bardolino van megjelölve, mint Bardolino Classico.
Egy kicsit nagyobb teljesítményű, erős bor Bardolino Superiore kapott a DOCG állapota 2001-ben.