Valle d ‘Aosta (Valle d’ Aosta, Dolina Аосты) – najmanji i najmanje naseljena vinska regija Italije, veličine oko 18 od susjednog Pijemont. Potrebno je planinski kutak na sjevero-zapadnom rubu talijanskom teritoriju na granici Francuske i Švicarske.

Unatoč vrlo skromnih dimenzija i minimalnu slavu u vinskom svijetu, ovdje se proizvodi širok raspon vina kako od domaćih, tako i od međunarodnih sorti grožđa, glavni od kojih je crvena пикотендро (Picotendro) – lokalna sorta nebbiolo.

Aosta definitivno je pod utjecajem susjeda. Francuski službeno je ovdje drugi jezik, a francuski sorte grožđa zajednički, ne manje od talijanskih. Chardonnay i gamer rastu rame uz rame s nebbiolo i дольчетто.

Osim uobičajene sorte, Regionalni Institut za Poljoprivredu (Institut Agricole Régional) sastavio popis regionalnih автохтонов, dio kojih je pogodna za proizvodnju моносортовых vina, dio – samo u sastavu блендов.

Petit rouge (Petit Rouge) – najvažniji абориген nakon navedenog пикотендро. Osim njih česte фумин (Fumin) i вьен de gol (Vien de Nus), što daje uvjeren duhovit crvena vina.

Bijela vina s voćnim buket se proizvode u suhim i slatkim verzijama iz razreda прие blanc (Prié Blanc), moscato бьянко (Moscato Bianco) i pinot гриджо (Pinot Grigio).

Oko trećina svih vina Doline Аосты dolazi nekoliko кооперативными винодельнями, sastoji od oko 450 vinogradara-sudionika. Manje od četvrtine ukupne proizvodnje predstavlja vinima kategorije DOC, a veliki dio se prodaje unutar regije.

Iako je u Valle d ‘ Aosta ne postoji niti jedan апелласьона DOCG, to ne znači da ovdje nema party vina. Fancy pleksus razreda, терруаров i kulturnih značajki stvara znatiželjan sliku lokalnog vina.

Kostur regije – гнездящаяся usred Граанских Alpa uska dolina, koji se proteže na jug-istok s visine Монблана do granice Pijemont. Njegova vina proizvodnog zona se nalazi između Моржекс i du la Salle (Morgex et de la Salle, čiji su vinogradi i među высокорасположенных u Europi) i Доннас (Donnas).

To je ukupno oko 70 km u dužinu. Na tom intervalu se nalazi i sam grad Aosta, i drugi субзоны DOC: Анфер d ‘Arvieux (d’ Enfer Arvier), Торрете (Torrette), Nu (Nus), Чамбав (Chambave) i Арнад-Монжове (Arnad-Montjovet).

Većina vinograda Аосты oborio na strmim južnim padinama iznad rijeke Dora Балтеа (Dora Baltea) – priliv rijeke Po (Po). Драматичная topografija i сужающаяся područje doline ne ostaviti puno prostora, stane za sadnju loze. Bitan dio korita doline bogate mineralima i vlagom tla jednostavno previše плодородна za tehničko vinogradarstva i proizvodnje dobrog vina. Tako da je većina od najboljih vinograda sletio na padinama i uspon na njima se do visine od oko 1300 metara nadmorske visine.

Klima Doline Аосты nije baš tipičan za alpske vinske zone. Stvar je u tome da ona spada u takozvanu područje oborinskih sjene, koja se stvara Zapadnih Alpa, zbog čega ljeta su ovdje topla i suha.

Međutim noćne temperature ovdje je značajno niža od dnevne. Tako da to stvara probleme. Za njihovo rješavanje vinogradara koriste razne trikove, među kojima je upotreba пергол, omogućuje ravnomjerno distribuirati toplinu od tla na loze na sat noćni mraz.

Može se primjetiti, da je slomljena na terasaste vinograde Valle d ‘ Aosta vidljivo fragmentiranih. To olakšava pristup do njih u vrijeme žetve. A sami terase pomažu u borbi protiv erozije tla.

Tanki sloj lokalnog tla ima kao аллювиальную, tako i коллювиальную prirodu i stvara teško okruženje za opstanak loze. Takva okolina, kao što je poznato, vrlo doprinosi rođenja vrlo kvalitetne bobice s visokom koncentracijom začin tvari.