Marche

cofradmin

Marke (Marche) – regija na istoku središnje Italije. Povezana je uglavnom s bijelim vinima od sorte треббьяно i вердиккио.

Područje Marche ograničena Апеннинами na zapadu i Jadranskim morem na istoku. Na apeninima od Marche iz Umbrije. Drugim susjedima su Emilia-Romagna (na sjeveru) i Abruzzo (na jugu).

U Marche je терруары, vrlo pogodna za vinogradarstvo. Eklatantan primjer – obalna brda u okolici grada Ancona.

Zahvaljujući uticaju Apenina, Jadrana i lokalnih rijeka, u Marche gledano nekoliko klimatskih zona, i vinari u regiji rade kao i u hladnim i u toplim prostorijama objekta i vinogradarstva.

Svoj doprinos u osebujna терруары Marche čine i tla: карбонатно-su kalcijevih, vapnenca, gline, – mijenja zajedno s топографией regije.

Vinogradi zauzimaju oko 25.000 ha i proizvode od gotovo 2 milijuna hektolitara vina godišnje. Glavnina prodaje kao stolno vino (Vino di Tavola) ili kao IGT Marche (Indicazione Geografica Tipica).

20% čine vina kategorije DOC (ih u regiji 15) i DOCG (4 na cijelu regiju). To je znatno manji udio nego, na primjer, u Pijemont sa 40% vina kategorija DOCDOCG, ali je znatno više nego na Siciliji i u Kalabriji, gdje je udio klasificirani vina DOC ne prelazi 5% ukupnog volumena.

Читайте также:  Top 10 najskuplji šampanjci

Brand je poznat kao regija bijelih vina. Ali ovdje postoji nekoliko imena kvalitetnih crvenih.

Bijelo vino Marche

O količini među bijelih sorti vodi sveprisutni треббьяно (u različitim oblicima) i вердиккио, za koje je regija Marche je rodni teritorija u posljednjih 600 godina.

Najbolje inkarnacija sorte вердиккио – to vino specijaliziranih апелласьонов Verdicchio dei Castelli di Jesi (Вердиккио Castelli di Йези) i Verdicchio di Matelica (Вердиккио di Мателика). To je bijela vina s istaknute zelene sjene, vrlo svježe, živo kiselosti i finim biljnim nijansama u buket. Oni su аккомпанируют lokalnim jelima od plodova mora.

Još jedan izvanredan bijelo vino Marche – Бьянкелло del Метауро (Bianchello del Metauro) od sorte grožđa бьянкелло, također poznat kao бьянкаме. Метауро – ime rijeke, dolina kojom daje grožđe za ovo vino.

Читайте также:  Речото della Valpolicella

Od ostalih bijelih sorti česte: pinot бьянко (pinot blanc), malvazija, toskana i pecorino.

Crno vino Marche

Najbolja crna vina Marke proizvode uglavnom iz razreda montepulciano iili sangiovese. Ovaj dvojac dominira u središnjoj Italiji i ovdje je predstavljen vrlo aromatično vino Rosso Conero Riserva DOCG.

Ih nadopunjuju sorte чильеджоло (Ciliegiolo), pinot crni nero (pinot noir), лакрима di Morro (Lacrima di Morro) i u značajnom mjeri – вернача nera (Vernaccia Nera), iz kojih se proizvode pjenušac Vernaccia di Serrapetrona DOCG (Верначча di Серрапетрона).

Crvena asortiman robne Marke nadopunjuju vina апелласьонов Rosso Конеро (Rosso Conero DOC, jer status DOCG to vino može imati samo u verziji riserva) i Rosso Пичено (Rosso Piceno DOC). Ove moćne, танинные vina čine raznolikost u moru domaćih bijelih i lagana crvena vina.

Читайте также:  Grenache

Još jedan obećavajući par апелласьонов – to Террени di Сансеверино (Terreni di Sanseverino) i Лакрима di Morro d ‘Alba (Lacrima di Morro d’ Alba). Drugo je aromatično crno vino od sorte лакрима – автохтона komune Morro d ‘ Alba. Obično ga čine suha, ali se nalaze i slatke verzije пассито (od подвяленного grožđa).

Gore navedeni апелласьоны specijalizirati u vinima bilo jedne boje. No, glavni dio DOCов regije uključuje kao bijela i crvena vina. Među njima možemo izdvojiti vina:

  • Offida DOC (Оффида), gdje se vlada rukovoditi sorta pecorino.
  • Colli Maceratesi DOC (Koli Мачератези), posebno od sorte мачератино – эксклюзива regije Marche.
  • Esino DOC (Эзино) sa svojim top-end vinima na temelju вердиккио i блендов od sangiovese s okvirom.