Govoreći o proizvodnji vina, velika Britanija je danas отвоевала pozicije koje je imala u prošlosti.
U doba rimske vladavine, kada je klima bila znatno mekša sadašnje, južni dio otoka je izvodila proizvodnji vina.
Kasnije, kao rezultat invazije Saksonaca, a zatim Vikinzi u VIII stoljeću, vinogradi su bili u potpunosti izbrisan s lica britanske zemlje.

Zahvaljujući klimatskim promjenama, ovdje opet postoji mogućnost da raste grožđe i ostvariti san britanci o vlastitom uzgoju hmelja.

Danas u Engleskoj ima 135 vinarijama i 470 komercijalne vinograda sa 2000 га. Godišnja proizvodnja vina je oko 5 milijuna boca. 50% slijetanja pada na chardonnay i pinot crni.

Danas, na područjima južno od Londona u Sussexu, županija Kent i Surrey postala stvarnost izrada kvalitetnog engleskog pjenušavog vina s oznakom “proizvedeno u Velikoj Britaniji”. Upravo na proizvodnju pjenušavog obavlja osnovne stope. Sorte grožđa koriste isto kao i kod “susjeda” u Champagny: chardonnay, pinot noir i pinot менье, a sama vina bi trebalo ni mnogo ni malo – natjecati s šampanjac Dom Периньон i njemu sličnim. I to nije gola namjere: velike francuske vinske kuće već kupili zemljište u tom dijelu velike Britanije