U fokusu “starog uzgoja” je loza je biljka-majka. Zemlja pod njom smatra da ne više od inertne posrednik donosi loze vodu i hranjive tvari. A sada dobrodošli u eru “nove zemlje”.

Sjetite se kako je bilo prije 20 godina. Većina vinograda su očišćen od njih herbicidima, procvjetao je bujnim zelenilom, od kemijskih gnojiva i sve кормились fungicidima: na more – draga. Na izgled.

Danas vidimo dramatična promjena u tome što je просвещенная dio vinogradara izgleda za svoje vinograde. Sada je za njih to je ekosustav u kojem mnoštvo organizama rade zajedno, i loza – samo je jedna od njih. A tlo – njegova bogata mikrobiologija – sada izgleda izuzetno važan.

Ne samo da organskih i биодинамисты danas su došli do spoznaje da je vinograd – to агроэкосистема u svim njezin integritet, ali i obični vinogradara, koji se odluče više odgovoran pristup na poljoprivredu.

Sveobuhvatan pristup borbi protiv štetočina (integrated pest management) danas je u modi. Vinogradi postali zdraviji mjesto gdje se s poštovanjem odnose na live okruženju tla i vole elegantan bioloških sredstva za borbu protiv bolesti i štetnika разящему mač kemijskog napada.

To je ohrabrujuće vidjeti sve veći broj certificiranih programa “održive poljoprivrede” koji se odvijaju diljem svijeta. U Novom Zelandu takvi programi su vrlo energičan početak, što je dovelo do značajnog smanjenja korištenja agrokemikalija. U južnoj africi razvija Integrirana Proizvodnja Vina (Integrated Production of Wine).

U Oregonu (SAD) djeluje certification program održivog vina, okuplja napore nekoliko tim organima za više внятной komunikacije s potrošačima.

U Čileu, također, rade na razvoju takvog programa nezavisne revizije.

Može, “экоустойчивое vina”, nije tako romantično kao биодинамика, ali je njegova implementacija može sjajno pomoći okolišu i uvelike poboljšati kvalitetu proizvedenog vina zbog poboljšanih praksi uzgoja.