Savoie (Savoie) – vin de la région est de la France, dans une région montagneuse au sud du lac Léman, à la frontière avec la Suisse.
Savoie le plus célèbre des stations de ski (en particulier Courchevel), que les vins de la région. Mais ce n’est pas à cause de leur qualité, mais seulement en raison de la quantité, qui est à peine assez de locaux et de touristes.
Terroir et апелласьоны
L’emplacement et la topographie de la région ont identifié la nature: hétérogène, vallonné et un peu en suisse. Il est remarquable par le style de ses produits frais, comme le dit le «grincement», les vins blancs, et sur de nombreuses étiquettes de vin, qui a souvent représenté une croix blanche sur fond rouge – drapeau simultanément et de la Suisse et de la Savoie.
Le vin de la catégorie de Van de Savoie avec les vignobles Апремон
La répartition des zones de viticulture dans les deux principaux апелласьонах de la région – Бюже (Bugey) et Van de Savoie (Vin de Savoie) – illustre parfaitement le degré de fragmentation dans les vignobles de montagne environnante.
Le vin Van de Savoie (Vin de Savoie) se produit à partir de plusieurs (plus de sept) très différents morceaux avec des vignes, séparés par des montagnes, des lacs et des villes.
Dispersés parcelles de Бюже (Bugey) la quasi-homogènes.
Si vous essayez de marquer le principal domaine viticole de la Savoie, vous pouvez tracer un triangle de Aix-les-bains ( Aix-les-Bains), au sud, à Франжи (Frangy) dans le nord et aux rives du Rhône à l’ouest. Ce territoire est situé entièrement à la zone Сэссель (Seyssel) et une grande partie de апелласьонов Бюже et Van de Savoie.
La ville de Chambéry comment se concatène cette zone avec le mensonge à l’est de l’accumulation de grands villages Круе (Cruet), Арбэн (Arbin), Монмельян (Montmelian), Шиньен (Chignin) et Апремон (Apremont), disposées le long des rives de la rivière Isère. Locaux de douces collines avec orientés au sud, les pentes de la véritable coffre avec les contes de la Savoie.
Et encore un troupeau de vignes est situé sur les rives sud du lac Léman. Ici, font à peu près 7% de savoie vin sur des grands crus dans le cadre de la classe Van de Savoie: Eze (Ayze), Marignane (Marignan), Марэн (Marin) et Рипай (Ripaille). De l’autre côté du lac Léman, c’est déjà une partie de la suisse Dans la région (Vaud).
Des variétés et des vins de Savoie
Environ les deux tiers de vins régionaux de Savoie blanc. Parce que le rouge de variétés aussi le climat frais, il est difficile d’pleinement exprimés.
Жакер (Jacquere) – le plus répandu sur la place de la plantation, le cépage, grâce à son rendement élevé.
Altes (Altesse), il русетт (Roussette), utilisent dans la production des meilleurs vins blancs de Savoie, dont vous pouvez trouver la tonalité des couleurs, des forêts et des noix. Il a même ses spécialisée апелласьоны: Русетт de Savoie (Roussette de Savoie) et Русетт de Бюже (Roussette de Bugey).
Rousan (Roussanne), il bergeron (Bergeron), aussi a trouvé sa niche dans le quartier de Шеньен, comme le vin avec indication de Chignin-Bergeron sur les étiquettes de la classe Van de Savoie:
Chardonnay inexorablement reprend une place sur le vignoble de Savoie, comme dans le reste de la France. Il est impliqué ici, dans la création comme tranquilles et vins mousseux, en particulier de leur terroir Бюже Сердон (Bugey Cerdon).
Dans les vins rouges de Savoie, citons la variété мондез (Mondeuse). Le vin n’est pas épais peint, avec les tons de noir, de poivre et de fruits de la forêt dans la saveur et de sa amertume.
le pinot noir et le gamay est également utilisée principalement dans моносортовом de l’exécution. Ces vins est nettement plus facile que dans la famille pour eux, la Bourgogne et le Beaujolais (respectivement).
Les principaux consommateurs de savoie vin – les habitants et les touristes. La petite taille de la vigne (en grande partie non восстановившаяся après l’épidémie de phylloxéra dans 1870х) et relative de l’isolement de la région, ont fait que sur le marché en dehors de la France, c’est un vin presque manque.
Source: portail WineSearcher