Rías Baixas (Rias baixas, Rias baixas) – zone de vinification avec le statut de DO dans la région espagnole de Galice, sur la côte de l’Atlantique. Le titre a reçu de la coupant dans ses quatre estuaires – «rias». Rias Baixas, littéralement «les rivières».
Malgré sa jeunesse (classée en 1988), Rías Baixas rapidement regagné en popularité grâce aux efforts de la série les producteurs entreprenants, qui a su appliquer les progrès de la vinification et de révéler le potentiel de la région avec l’aide de son amiral – variétés de albariño.
La région est divisée en 5 субзон et qui s’étend le long de l’espagnol de la côte atlantique de saint-jacques de Compostelle, dans le sud de la frontière portugaise au nord. Environ 100 km sur la droite.
Les voisins (Ribeiro, à l’est et le portugais Винью Vert dans le sud) il rapprochera le total de la stylistique des vins blancs: «craque», frais, parfumé, avec une dominante de variétés de albariño.
Pas étonnant que le temps qu’il fait de la proximité de l’océan Atlantique. La pluviométrie moyenne annuelle est très élevé, parfois dépasse 1800 mm Bruine et le brouillard de la mer peuvent contribuer.
Le Vin Rias Baixas
Humide de climat frais – la raison du succès des variétés de albariño, qui, dans de telles conditions peut pas enregistrer rafraîchissante acidité et гастрономичность de vin, qui sont la caractéristique locale blancs. Et de granit du sol donnent leur soi-disant минеральностью.
Pour les meilleurs échantillons de vin Rias Baixas, caractérisé par un arôme intense et agréable le long de fleurs de l’arrière-goût, parfois accompagnée d’à peine visible résiduelle de l’acide carbonique.
Tous les mêmes ces différences ont lieu dans les différentes sous-zones de la Rias Baixas. Il y en a cinq: Val do Salnés, Condado do Tea, O Rosal, Soutomaior et Ribera do Ulla.
Sous-zone Rías Baixas
Les plus importants sont considérés comme Val do Salnes et O Rosal, qui se trouve directement sur la côte.
Val à Салнес (Val do Salnés) – la plus ancienne zone, ce qui est considéré comme le lieu de naissance de raisin albariño. La zone la plus froide et humide de tous. Ses vignobles устилают des pentes douces et lisses de la vallée de la rivière Умия (Ria Umia).
Sur Росаль (O Rosal) – au contraire, couverte de terrasses sur les pentes, face à la rivière Minho et portugaise de la région Винью Vert. Village de pêcheurs A Guarda – un endroit très pittoresque, idéal pour se dégustations de vin et de la gastronomie de la région.
Sotomayor (Soutomaior) – la plus petite des sous-zones, enregistrée en 1996.
De condado, à Tay (Condado do Tea) et de la Ribera à la Ruche (Ribera do Ulla) se trouve en profondeur dans la péninsule et là plus chaud que dans le reste de la Rias Baixas.
Le vin de la sous-zone peut étiquetés de manière appropriée. Slectionn la composition peut varier. Mais tous les vins DO Rias Baixas doivent contenir au moins 70% albariño. Le reste peut être composé de трейшадура (Treixadura), торронтеса (Torrontes), loureiro (Loureiro) et каиньо blanco (Caiño Blanco) – rare автохтона de la Galice, qui prennent souvent l’albariño.
Un peu rouges vins ici aussi produisent, principalement des variétés менсия et соусао (le port. виньяу)