Le vin est l’un des plus utiles et les plus sain de boissons.
Louis Pasteur.

Aujourd’hui déjà bien à l’aise on peut dire que la communication de l’alcool et de la qualité de vie, ainsi que sa durée, a la confirmation scientifique.

Les études modernes, les nutritionnistes indiquent que la consommation modérée de vin sec de qualité utile pour la prévention de nombreuses maladies. Selon les observations suédoises endocrinologues, les habitants du Sud de l’Europe, leurs familles nombreuses, une bonne santé et «le sens du bonheur» sont tenus de ежедненвному verre de vin rouge sec (environ 180 grammes).

Le paradoxe français

Ce phénomène est aussi appelé le »paradoxe français » – lors de la «malbouffe» la cuisine des français (avec beaucoup de gras saturés), ils sont moins malades de maladies cardio-vasculaires. Les recherches menées dans le Boston medical centre, ont montré que la consommation modérée de vin sec réduit le contenu de «mauvais» cholestérol dans le sang, augmente le niveau de «bon» cholestérol, normalise la tension artérielle, réduit la résistance des tissus au glucose, et c’est décomposent les graisses.

Il convient de noter que le vin rouge a également des propriétés bactéricides, contribue à améliorer le niveau d’hémoglobine dans le sang. Américains de médecins orthopédistes ont confirmé que le verre de vin est capable de réduire la probabilité de fractures, ostéoporose, de l’arthrite et musculosquelettique maladies musculaires, et des chercheurs suédois ont découvert que la consommation régulière de vin rouge empêche le développement de l’arthrite rhumatoïde.

Toutes ces propriétés réduisent la probabilité de développer des maladies comme: le diabète, l’athérosclérose des vaisseaux sanguins, de l’hypertension arterielle.

Le resvératrol

Les habitants du Sud de l’Europe n’est pas seulement considérablement corrigent leur santé, mais aussi à accroître sensiblement son cycle de vie.

La raison en grande quantité de resvératrol – est une petite molécule, ce qui est le plus puissant végétal antioxydant contenu dans les os et la peau du raisin.

Cependant, aucun miracle n’est pas. Toutes les plantes connaissent le stress: c’est et la régénération des zones endommagées des tiges et des feuilles, la conservation de l’humidité dans les périodes de sécheresse, la protection de l’ADN contre le rayonnement solaire. Le raisin – ce qui est une plante qui resvératrol permet de faire face, avec des influences externes, c’est – à ralentir le vieillissement, et de renforcer la régénération des tissus.

Nous sommes avec vous de resvératrol dans le meilleur arrive avec du vin rouge et un tel « régime » conduit à une réduction du risque de maladie cardio-vasculaire, thrombose artérielle, de diabète, de cancer et d’améliorer le fonctionnement du cerveau lié à la formation et à la mémoire. Et surtout, est aux prises avec la plus répandue de la maladie de la modernité – l’obésité.

Процианидин

Une place particulière dans la prévention de l’obésité prennent des vins méditerranéens, où les scientifiques ont découvert процианидин, est également un puissant antioxydant, activement affecte la fonction des vaisseaux sanguins.

Zone de couverture d’études scientifiques comprenait Sardaigne – lieu avec la plus grande en Europe, la concentration de personnes vivant à cent ans.

Il s’est avéré que les vins de cette région sont carrément remplis de процианидином, comme les vins du Sud-Ouest de la France, où la population absorbe, probablement, la plus grasse de la cuisine de ce pays. Jugez vous-mêmes: les saucisses et les viandes, y compris le célèbre байоннский jambon, qui, dans un délai de 5 mois вялится suspendu au plafond, des canards et des oies, des «diamants noirs» de la truffe du Périgord, et tout à fait недиетические des plats à leur base. Quel nutrition avec toute cette splendeur! Et le résultat est stupéfiant – le nombre minimum de personnes obèses, les personnes souffrant de maladies cardiaques, et l’incroyable accumulation de leurs arrière-grands-parents dans la région. Par conséquent, la conclusion s’impose d’elle-même, pour vivre mieux et plus longtemps, il vous suffit de boire un bon vin.

Auteur: Ligue Des Sommeliers.