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Avertissement: le contenu de cet article ne peut pas être utilisé comme une source d’information médicale, à l’exception des données qui leur sont les liens dans la recherche et les publications scientifiques.

Le vin est un produit controversé, une étude sur l’utilisation et l’influence du vin sur la santé menées par les scientifiques depuis longtemps. Les points de vue existants sur les effets du vin sur la santé qui s’excluent mutuellement: certains considèrent que sa peine n’est pas un remède pour toutes les maladies, d’autres associent le vin à l’absolu du mal. Cette lutte est en cours depuis plus de cent ans, à partir médicale, de la notion de l’alcoolisme chronique 1849, en 1933 aux états-UNIS a été même mis en place une interdiction sur la vente de boissons alcoolisées (notamment de vin), invoquant le fait que la maladie était plus forte des médicaments.

Bien sûr que immodéré de la consommation de l’alcool entraîne divers effets négatifs: maladies des organes internes, de troubles mentaux, l’alcoolisme. Mais en effet, même l’eau, si elle est de boire cinq litres pour un rendez-vous peut être la cause de l’insuffisance rénale et même la mort! En s’appuyant sur les dernières données de la recherche dans le domaine de l’influence du vin sur la santé, on peut donner une réponse affirmative à la question : «Boire ou ne pas boire?»

En étudiant l’influence du vin sur la santé, les scientifiques ont dit «à la française phénomène» – en dépit du fait que les français consomment de grandes quantités d’aliments gras, le pays a connu un faible taux de maladies cardiaques. Plus tard, il a été prouvé que la cause en est que la consommation modérée de vin rouge. À partir de ce moment a commencé des études plus rigoureuses sur les bienfaits du vin.

Le vin est un extrêmement complexe organique de l’éducation, il est obtenu par la fermentation du jus de raisin. Dans sa composition présente de l’ordre de 600 complexes de produits chimiques, grâce à laquelle la boisson devient son propre goût et l’arôme.

Dans le contenu d’une bouteille de vin sont présents:

• L’eau. C’est de l’eau pure, ce qui va dans le vin de raisin.
• L’éthanol. C’est le principal (mais pas unique) de l’alcool contenu dans le vin. Il est formé de raisin sucre dans le processus de fermentation. Plus la teneur en éthanol dans le vin, plus il semble sur le goût.
• Le sucre. Plutôt, le sucre: ils sont aussi dans le vin différent. C’est à partir de leur contenu dépend du type de vin: sec, demi-sec, doux (vin de dessert).
• L’acide entrant dans le vin lors de la fermentation: tartrique, l’acide malique, l’acide acétique (et al.)
• Les tanins. Les substances qui créent des reliures de la sensation en bouche.
• Les anthocyanes. Peint légumes glycosides qui donnent la couleur au vin.
• Les substances aromatiques, les vitamines et les nutriments.

Le contenu de ces substances dépend du type de vin, le mode de production et de la durée d’exposition. Et en dépit des rapports périodiques sur les méfaits du vin comme boisson alcoolisée, de récentes études scientifiques ont montré que la consommation modérée de vin protège l’homme de nombreuses maladies. La consommation de 2-3 verres de vin par semaine, normalise la pression artérielle et empêche la formation de caillots de sang et de la plaque d’athérome.

Il ya des données de même que le vin réduit le risque de développement de tumeurs cancéreuses. La pectine contenue dans le vin, contribuent à éliminer les métaux lourds de l’organisme. Dans le vin, sont présents des éléments, des mesures correctives, le niveau d’insuline dans le sang, ce qui est particulièrement important pour les diabétiques et soucieuses de leur poids des femmes, ainsi que le haut niveau d’insuline dans le sang augmente l’appétit.

En parlant de l’utilité de vin, il est nécessaire de souligner que le vin rouge n’est pas utile de blanc, ils partagent certaines propriétés spécifiques, qui possède un qui n’a pas (ou a, dans une moindre mesure) de l’autre. Gardez également à l’esprit – les vins blancs fortement inférieure à la quantité de nutriments jeunes vins.

Le vin rouge

Le vin rouge se distingue de blanc de la production. Le fait que la production du vin rouge de la peau donne à la boisson de leurs substances utiles, il est et lui donne sa couleur caractéristique. Dans le vin rouge contient plus d’antioxydants que dans le blanc. Les antioxydants connus des aides dans la lutte contre les cancers, ils réduisent le risque de formation de caillots sanguins. Incroyable mais vrai: le jus de raisin a beaucoup plus modeste propriétés bénéfiques, mais cela ne signifie pas que le vin a besoin de manger énormément. L’anémie (anémie), ainsi que le total de la perte de sang est utile de boire le vin, surtout le vin de cahors en raison de son contenu dans l’organique de fer, augmente le taux d’hémoglobine.

Les avantages pour les formes féminines

Le vin rouge, comme il s’est avéré, il est utile non seulement pour le système cardio – vasculaire de l’homme, mais aussi un bon effet sur les féminine de la taille. Une étude de près de vingt mille femmes de différents âges, a révélé que les femmes употреблявшие de l’alcool pendant un certain temps, prendre moins de poids et deviennent moins enclins à la plénitude, que les dames, menant un mode de vie sobre. Ont été prises en compte les différences de mode de vie et un certain nombre de facteurs alimentaires, qui pourraient aussi influer sur le poids de la femme.

Le vin rouge s’est avéré être le meilleur contrôleur de poids, par rapport au vin blanc et d’autres naturels d’alcool.

Une consommation modérée de vin rouge – une à deux fois par jour de petites doses peut être saine habitude, surtout pour la santé du cœur, tandis que l’abus d’alcool peut causer de lourds dommages à la santé.

Les femmes, выпивающие 1-2 verres de vin rouge par jour, obtiennent le plus de plaisir du sexe, que du tout les non buveurs.

Les chercheurs de l’Université de Florence ont recueilli des données sur 798 femmes âgés de 18 à 50 ans et a établi une corrélation positive entre la consommation modérée de vin rouge et générale de la santé sexuelle, exprimé dans le triangle d’Indice de la Fonction Sexuelle Féminine (Female Sexual Function Index)

(Source: J Sex Med. 2009 Oct;6(10):2772-7. doi: 10.1111/j. 1743-6109.2009.01393.x. Epub 2009 Jul 2)

Vin blanc

Le vin blanc, comme disent les Français, créé pour étancher la soif, car il a moins de texture dense, il contient moins de flavonoïdes et des tanins. Mais tout de même on ne peut pas parler de l’absence de l’usage de la consommation de vin blanc. Les poumons les vins blancs prennent en charge le muscle cardiaque, améliorent le fonctionnement des poumons, contribuer à la reconstruction du métabolisme, sont utiles lors de l’anémie. Les antioxydants bien et sont en petite quantité, plus facile à digérer que le vin rouge, parce qu’elles sont de plus petite taille.

Dans la soupe

Dans certaines maladies de l’utilisation de l’alcool, et, par conséquent, de vin, d’avoir à refuser. Il s’agit:

• Pancréatite
• Taux élevé de triglycérides dans le sang
• L’alcoolisme
• L’hypertension
• La dépression
• La maladie coronarienne

Aussi pas définitivement fixés par les données sur les effets de la consommation de vin sur la grossesse et le fœtus, par conséquent, si vous Vous souciez de la santé de Votre bébé, il est préférable de s’abstenir de boire de l’alcool pendant cette période.
Dans la journée, les médecins recommandent de ne pas boire plus d’un verre de vin – 120 ml d’une Gorgée de vin avant le repas améliore la digestion, permettant de faire face à l’excès de nourriture, améliore l’humeur, rend la vie meilleure, et la communication – plus agréable.