Navarra (Navarre) – un 17 des régions administratives de l’Espagne et de l’homonyme de la région viticole du nord du pays.
Traditionnellement, la Navarre a été associé avec le gai rose des vins de cépages grenache et fruités, mais à l’heure actuelle de plus en plus attire l’attention avec ses rouges, assez de qualité des vins de cépages tempranillo, cabernet sauvignon et merlot, avec qui sort progressivement de l’ombre de son célèbre voisin de la Rioja.
La première mention de la viticulture de cette région appartiennent à l’époque romaine, mais il est évident que le raisin a été distribué ici bien avant cela:
En Navarre jusqu’à présent poussent les vignes de la préhistoire en l’espèce Vitis сильвестрис ancêtre culturel moderne de raisin Vitis винифера.
Après les romains locale œnologie a été poursuivi par les maures, puis a reçu une évolution significative lorsque les chrétiens. La demande de vin de la подогревался catholiques de pèlerins, tenant le chemin de saint-jacques de compostelle, dans la ville galicienne de saint jacques de Compostelle, où selon la légende, se trouve le tombeau de saint-Jacques.
Au 14ème siècle, avait un véritable boom de la vinification de Navarre, où les vignobles sont tellement grandi qu’il a dû prendre des mesures restrictives pour la conservation de terres cultivées sous des céréales, afin de ne pas laisser la population locale, sans nourriture.
À la fin du 19ème siècle, avec demande explosive, cette fois appelé le joueur est plongé dans la France de l’épidémie de phylloxéra. Mais cette grâce ne dura pas longtemps, car bientôt elle-même Navarre fut victime de ce ravageur, ayant perdu une partie importante de ses vignobles. Comme partout, dû à planter des locaux de la vigne sur les résistants à филлоксере américains racines, et a ainsi réussi à rétablir progressivement les vignes et la production de vin.
Апелласьоны et les sous-régions de Navarre
La Navarre a une seule апелласьон (деноминасьон) – DO Navarra, créé en 1933, et couvrant toute la moitié sud de la région (presque tout le territoire au sud de la capitale administrative, g. Pampelune). Est régie par ce DO le maire local par le conseil (Consejo Regulador), situé dans la petite ville d’Olite.
La géographie de Navarre variée. Locales de développement de la vigne et le vieillissement de la vigne à l’inuence de la proximité du Golfe de Gascogne au nord-ouest, des Pyrénées au nord-est et la rivière de l’Ebre. Avec l’influence du climat méditerranéen, ils forment le caractère des vins.
Une grande variété de facteurs géographiques conduit à la sélection de cinq sous-zones de la vinification de Navarre:
Un petit morceau de territoire administratif de la Navarre se trouve dans les limites d’une zone viticole de la Rioja (DOC Rioja).
Le Vin De Navarre
La vision traditionnelle de la vinification dans la région de Navarre, liée à la rose des vins (rosado), particulièrement réussies dont résultaient du cépage grenache. C’est principalement les échantillons secs avec des notes fruitées, bien assorties avec la cuisine locale.
Le succès des vins à base de tempranillo сподвиг des vignerons de l’utilisation de ce reconnue espagnol préféré dans ses vins, et maintenant il commence à nettement la restriction de l’ancien chef d’гарначу dans les plans de production.
La tendance actuelle de la région les vins rouges fruités, mais sans l’effet de chêne.
En dehors de tempranillo et гарначи, parmi les russies моносортовых expériences de la région des vins de cépages cabernet sauvignon, merlot et pinot noir.
Une très petite quantité de vins blancs de Navarre sont essentiellement des cépages chardonnay, viura et garnacha blanca.
Les règles DO Navarra permettent la production de vins doux naturels du cépage moscatel.
L’investissement dans du matériel de pointe, l’utilisation des variétés de raisins et les efforts de certains braves vignerons ont conduit à l’émergence de nouveaux styles de vins en Navarre, et ont fait de cette région intéressante pour une connaissance plus intime.