« Le tribunal de Paris » – rendu célèbre aveugle comparative dégustation de français et de vins californiens, organisée par l’anglais виноторговцем Steven Спурье le 24 mai 1976 à Paris.

La dégustation se composait de deux parties: la comparaison d’échantillons de californie chardonnay vins blancs de Bourgogne et de comparaison de vins rouges de Bordeaux avec cabernet sauvignon de Californie.

La scandaleuse de la célébrité de cet événement a donné le fait que le jugement collectif, consistant principalement en français (les meilleurs dégustateurs de ce temps), dans les deux cas, mais avec un minimum de perturbations – il a donné la primauté de la californie, en vins, en dépit du fait que la France représentés par des grands noms, qui lui-même Спурье introduit dans la comparaison de la règle en tant que «référence», n’ayant pas pour but de prouver la supériorité de californie producteurs.

L’estimation de la validité de ces dégustations est l’objet de litiges, et de l’aveu même de m. Спурье, «le résultat de la dégustation à l’aveugle n’est guère possible de répéter le lendemain même avec les mêmes personnes et les mêmes vins». Toutefois, les résultats du «parisien de la cour de 1976, ont conduit de nombreux dans le monde de vin nouveau de voir comment les vins de la Californie, et considéré comme le péremptoires du vin de France.

Vignerons français ont réagi à cet événement une déclaration, que leurs les vins se montrent vraiment seulement à travers les années 10, tandis que le vin de la Californie à cet âge, une grande question. Ces déclarations ont été небезосновательны. Et au bout de 10 ans Спурье a répété l’expérience avec les mêmes vins, ceux de la même année de récolte, dans la composition du jury. Californie cabernet sauvignon à nouveau pris les deux premières places.

Une preuve concluante de l’неслучайности évaluations est devenu le 30ème anniversaire «de la cour de paris». En 2006, a de nouveau été organisée à l’aveugle comparative dégustation de même винтажей, impliquant un certain nombre de juges français, ont participé au «tribunal de 1976». Au bout de 30 ans de la Californie a pris cinq premières places, et le château Mouton Rothschild 1970 «est venu» le sixième…

Cependant, il est remarquable que dans la bataille des vins plus jeunes, qui s’est tenue dans le cadre du même événement, une victoire écrasante dans les deux catégories (et dans les blancs et les rouges) ont remport les vins de Bordeaux et de Bourgogne. Que, de l’avis de m. Спурье, témoigne de son bon sens et la bonne approche, les français à l’évolution des conditions du marché et ont fait preuve de droit considérée comme de vrais maîtres de la vinification.