Comment conserver le vin à la maison?

Est-il possible de créer des stocks de vins, n’ayant pas spécialement équipée d’une cave? Les vins qui se prêtent à l’entreposage? Quand et quel vin est préférable de boire? Sur ce sujet, il ya beaucoup de questions, et certains d’entre eux, nous allons essayer de donner des réponses et des conseils utiles.
Voir aussi l’article sur le stockage du vin de collections.

Pour une petite maison de stock de vins facultatif équiper «l’idéal» de la cave, mais en tout cas, le vin ne doit pas être soumis à de fortes variations de température et aux odeurs. Par ailleurs, notez: pour la poursuite du développement de vin dans une bouteille de température de 8 à 12°c, il est presque parfaite condition. Beaucoup de simples vives de vin, Vous pouvez sans problèmes pendant plusieurs mois de stocker directement dans l’appartement. Pour ce faire, ne nécessite que peu d’espace et de vin étagère, maintenant vous pouvez acheter à peu de frais presque partout.

Il convient de tenir compte des points suivants: fermés par des bouchons de bouteilles doivent être stockées en position horizontale pour le vin est смачивало le tube et ne lui donnait pas le sécher. Et, en outre, le vin et conservez-les dans le un endroit sombre et frais. Heureusement, grâce à la technologie moderne de vinification du vin n’est pas aussi vulnérable qu’auparavant: ainsi, par exemple, ils ne blessent pas et plusieurs des températures élevées, si vous suivez quelques règles de base.

Que mûrit le vin?

Chaque vin vit sa propre, particulière à vie, et donc la durée de vie il est différent. Plus la qualité est élevée, mieux les conditions pour le stockage de longue durée.

Il est de notoriété publique que, pour une période de stockage prolongée, vous devez haute teneur en faute экстрактных de substances acides, mature bonbons ou de l’alcool. Pour la conservation de produits frais, élégant de la nature de vins blancs, vous devez, par exemple, un ratio équilibré de ses composants.

Le vin rouge est d’une importance particulière teneur en tanins. Il existe certaines années, la récolte, la variété des raisins et des lieux de culture, qui semblent conçues spécifiquement pour la production des vins de stockage à long terme. Donc n’hésitez pas à demander des recommandations sur les vins de fournisseur. Même les vins allemands кайзеровских de temps peuvent garder un goût ou même améliorer votre goût bouquet. C’est la preuve qu’avec un bon achat et à la bonne conservation du vin peut être un bon investissement. D’ailleurs, pour la plupart des amateurs de vins de cette augmentation de la valeur monétaire des vins n’est pas aussi important que d’une augmentation continue de plaisir et de souvenirs de longues années, quand il y avait lentement la maturation de ce vin.

Lors de la dette de stockage

Si d’ouvrir les fiançailles de vin créé par l’année de naissance de la mariée, ou à la fête d’anniversaire de mariage de divertir les invités du vin, qui a été effectuée à partir de la récolte, recueilli il y a 25 ans dans l’année du mariage, de la chose de la saveur de ce vin est capable de Vous donner de la joie. D’autant plus que la maturité du vin plus complexe et intéressant goût.

Par conséquent:

Les stocks de vins, il faut déterminer avec l’espoir, pour être périodiquement le goût. Ainsi, vous pouvez suivre le développement et la maturation du vin. Par conséquent, en règle générale,qu’il est préférable de jeter sur le stockage de 12 bouteilles d’un vin d’une bouteille de vin de 12 variétés différentes.

Pour la plupart des connaisseurs de vin l’objet d’un de la joie et de la fierté, c’est qu’ils peuvent déterminer avec précision le temps d’atteindre le vin à pleine maturité et le transformer en un point culminant de la fête de vacances. Mais pour cela, il faut de l’expérience et des conseils d’un sommelier , qui Vous pouvez trouver dans les livres ou sur des classes de maître dans les vins.