En parlant de la production de vin, la grande-Bretagne d’aujourd’hui a reconquis la position qui lui ont été dans le passé.
Pendant la domination romaine, quand le climat était beaucoup plus douce actuel, la partie sud de l’île a été rendue à la vinification.
Plus tard, à la suite de l’invasion Saxons, puis des Vikings au viiie siècle, les vignes ont été entièrement rasés au britannique de la terre.

Grâce aux changements climatiques, ici, avec la possibilité de cultiver la vigne et de réaliser un rêve d’anglais sur leur propre vin.

Aujourd’hui, en Angleterre, on compte 135 caves et 470 vignobles commerciaux de 2000 hectares, la production Annuelle de vin – près de 5 millions de bouteilles. 50% des débarquements représentent le chardonnay et le pinot noir.

Aujourd’hui, sur les territoires au sud de Londres, dans le Sussex, les comtés de Kent et de Surrey, est devenu une réalité de la production de la qualité de l’anglais de vin mousseux avec une étiquette «fabriqué au Royaume-Uni». C’est sur la production de mousseux sont les principaux enjeux. Cépages utilisés sont les mêmes que chez les «voisins» en Champagne: le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier et le vin lui-même doit ni beaucoup ni peu rivaliser avec le champagne dom Pérignon et ses semblables. Et ce n’est pas à nu les intentions: des sociétés françaises de vin de la maison déjà acheté de la terre dans cette partie du royaume-Uni