Toro

Toro (Toro) – viini alueella Kastilia-león Luoteis-Espanjassa. Se rajojen kanssa alueen Rueda. Tunnettu sen voimakas kuiva punainen viinejä Tempranillo.

Se on saanut nimensä antiikin kaupungin Toro Douro-joen (joka katkaisee Pohjois-alueella), 65 km päässä Portugalin rajasta.

Sana ”Toro” espanjaksi – ”bull”. Ja vaikka en ymmärrä yhteyttä kaupungin nimi, tämä sana sopii hyvin vahva ja kova punainen viinejä alueen.

Viiniä Toro on tunnettu ja kunnioitettu 13-luvulla, kun kuningas Alfonso IX León puhui hänestä ja hänen valtakunnastaan: ”TEPCO yk: n Toro que me da vino y un León que minulle lo bebe”, – ”minulla On Toro [tiedote], joka antaa viiniä ja Leon [Leo], jotka juovat niitä”.

Tempranillo, joka kussakin espanjan alueella tavoitteena on nimetä paikallinen nimi, johon tässä viitataan ”Tinta de Toro” (Tinta de Toro), ja se on täällä, hallitseva lajike.

Se Garnacha on myös kasvanut, mutta pieniä määriä. Lähinnä tuotantoon rosé viinejä Rosado Toro.

Valkoinen liian vähän. Vaatimaton määriä Malvasia ja Verdejo Blanco – viinin Toro Blanco (valkoinen ylläpito).

Ilmasto on ehdottomasti continental Thoreau kuin hänen naapurinsa Kastilian tasangolla, alueilla Rueda, Cigales ja Ribera del Duero. Tämä tarkoittaa sitä, että kuuma, kuiva kesä väistyy kylmä ankara talvi.

Vaikka Pohjoiseen ja Länteen Toro laajentaa vesillä Atlantin valtamerellä, hän heiltä, ja ei kuuma eikä kylmä, koska hän on erotettu ne Cantabrian Cordillera. Lämpötila-alue täällä -11° … +36° C, vuotuinen sademäärä on vain 350mm. Näissä olosuhteissa, viinirypäleet auttaa selviytymään Duero-joki, joka ravistelee paikallisten viinitilojen.

Korkeus on tärkeä tekijä terroir Toro. Alueella sijaitsee Kastilia-león, on laajalla ylätasangolla välillä harjut Cantabrian Cordillera ja Keski-vuori järjestelmä Espanjassa. Useimmat Toro viinitarhoja sijaitsee korkeudessa 600 m 850 m merenpinnan yläpuolella, joka jotenkin vaikuttaa pieni lasku lämpötilan.

Lämpöä päivän, vähäiset sateet ja runsas auringonvalo – kaikki tämä synnyttää voimakas ja kova viinejä. Jos et ole pysyä sato, Tempranillo Toro pystyy kypsyvät niin sokeria, että se on mahdollista tehdä viiniä, jossa on alkoholia 16°. Säännöt EIVÄT aseta raja linnoitus on 15°., mutta käytännössä, viininviljelijöiden yrittää pitää se rajoissa 13,5° viiniä voit juoda ilman wincing.

Toro on yleinen käytäntö Espanjassa, jakamalla viinejä luokkiin sen mukaan, kesto ikääntyminen: Crianza, Riserva ja Gran Riserva.

Selvää potentiaalia kuin Toron viinialueella houkuttelee viininviljelijöiden muilta alueilta, kuten jo osoittautuneet masters: Pintia (omistajilta VEGA Sicilia), Bodegas Mauro (Bodegas Mauro) ja Adrian Campo (Campo Rea, yhteinen hengentuote Michel Rolland ja Francois Lurton), Teso La Monja (the Eguren perhe).

Niin suurta kiinnostusta alueen osaltaan nopean muodostumisen moderni alueellisten tyyli viininvalmistuksen ja syntynyt uusi espanjan supertähti Teso La Monja (Teso La Monja), jota johtaa vuonna 2016, luokitus kallein viinejä Espanjan.