Kuin hyvä viini?

Viini on yksi terveimpiä ja kaikkein hygieeninen juomia.
Louis Pasteur.

Tänään, se on turvallista sanoa, että suhde alkoholin ja elämänlaatua, sekä sen kesto on tieteellistä näyttöä.

Tutkimukset modernin ravitsemusterapeutit viittaavat siihen, että maltillinen kulutus korkea-laatu viinit hyödyllinen ehkäisyyn monia sairauksia. Havaintojen mukaan ruotsin endokrinologia, asukkaat Etelä-Euroopassa, sen suuret perheet, hyvää terveyttä ja ”tunne onnea” tarvitaan ejednevnogo lasillinen kuivaa punaviiniä (noin 180 grammaa).

Ranskan paradoksi

Tämä ilmiö liittyy niin sanottu ”ranskalainen paradoksi” – kanssa ”epäterveellistä” ruokaa ranskan (jossa on paljon tyydyttyneitä rasvoja), ne ovat vähemmän kärsivät sydän-ja verisuonitauteihin. Tutkimus toteutettiin Boston medical center, osoitti, että maltillinen kulutus punaviiniä vähentää ”pahaa” kolesterolia veressä, lisää tasoa ”hyvä” kolesteroli, normalisoi verenpainetta, vähentää vastus kudosten glukoosin, eli hajoavat rasvat.

On huomattava, että kuiva punaviini on myös antibakteerisia ominaisuuksia, edistää lisätä hemoglobiini veressä. Amerikkalainen jalkaterapeutit ovat vahvistaneet, että lasillinen viiniä voi vähentää todennäköisyyttä murtumia, osteoporoosi, niveltulehdus ja tuki-ja liikuntaelinten sairauksia, ja ruotsalaiset tutkijat ovat havainneet, että säännöllinen kulutus punaviiniä estää kehitystä nivelreuman.

Kaikki nämä ominaisuudet vähentävät todennäköisyyttä sairastua sairauksien, kuten diabeteksen, ateroskleroosin verisuonia, kohonnut verenpaine.

Resveratrol

Asukkaat Etelä-Euroopassa, ei vain merkittävästi parantaa heidän terveyttään, mutta myös merkittävästi lisätä sen elinkaaren aikana.

Syy on korkea pitoisuus resveratrol , pieni molekyyli, joka on voimakas kasvi antioksidantti löytyy siemeniä ja nahkojen viinirypäleet.

Kuitenkin, ei ole ihme. Kaikki kasvit ovat kokee stressiä: elvyttämiseen vaurioitunut alueilla varret ja lehdet, jotka säilyttävät kosteutta kuivina kausina, suojaa DNA: ta auringon säteilyn. Viinirypäleet – vain kasvi, joka resveratrol auttaa selviytymään negatiivinen ulkoisille vaikutteille – nimittäin, hidastaa ikääntymisen prosessia ja parantaa kudosten uudistumista.

Sinä ja resveratrol parhaimmillaan tulee punainen viini, tämä ”ruokavalio” vähentää riskiä sydän-ja verisuonitautien, tromboosi, diabetes, syöpä, ja parantaa aivojen toimintaa liittyy oppimiseen ja muistiin. Ja mikä tärkeintä, kamppailee yleisimmistä sairauksista tänään – lihavuus.

Vuonna prosyanidiinia

Erityinen paikka lihavuuden ehkäisy on Välimeren viini, jossa tutkijat löysivät vuonna prosyanidiinia, myös voimakas antioksidantti, vaikuttaa aktiivisesti toiminta verisuonten.

Kattavuus tutkijat mukana Sardinia on paikka, jossa on Euroopan suurin pitoisuus ihmisiä, asui sata vuotta.

Kävi ilmi, että viinejä tällä alueella ovat suorastaan teloitettiin prosyanidiinia, ja viini lounais-Ranskassa, jossa väestö on vaimentava luultavasti eniten rasvaa ruokia. Tuomari itse: makkaroita ja savustettua lihaa, mukaan lukien kuuluisa Bayonne kinkkua, jonka kuluessa 5 kuukautta saada kuiva kattoon, ankat ja hanhet, ”black diamond” Périgord tryffeleitä, ja ehdottomasti ei-ruokavalion ateriat niiden pohjalta. On tasapainoinen ruokavalio, jossa on kaikki tämä loisto! Ja tulos on silmiinpistävää – vähimmäismäärä rasvaa ihmiset kärsivät sydänsairaus, ja uskomaton keskittyminen suuri-isovanhemmat tällä alueella. Siten johtopäätös ehdottaa itse, elää paremmin ja pidempään, täytyy vain juoda hyvää viiniä.

Kirjoittaja: League Of Sommelier.